Thema: Gaggia Evo Chrom gekauft

Hi,
ich habe (auch mit Hilfe dieses Forums) bei Trendshopping eine Gaggia Evolution in Chrom/Silber gekauft.
Das ist wohl mit die günstigste gute Maschine, wie hier immer wieder geschrieben wird.

Vorher hatte ich "nur" einen Kaffeevollautomaten - Saeco Royal Pro.
Da ich aber relativ wenig Kaffee trinke (dann soll er aber gut sein!) war das auf Dauer zu reinigungsintensiv.

Erst wollte ich so ein Supermarkt Siebträger Teil besorgen, dank diesem Forum habe ich mich dann aber erstmal zur Gaggia entschlossen.

Was soll ich sagen, eben ausprobiert und schon Lust auf mehr
Die ersten Versuche waren natürlich noch relativ bescheiden, es bessert sich aber ...

Meine Kaffeemühle ist eine Solis 166.
Solte ich da evtl. nachbessern?
Die hat ja immerhin auch mal 75 Euro gekostet.
Die Mühle habe ich auf den feinsten Wert gestellt.

Was mich an der Gaggia nach den ersten Versuchen stört, es tropft ja recht viel herum.
Beim Aufheizen kommt schon was, nach der Espresso zubereitung noch mehr, ich weiss gar nicht, wann ich die Tasse wegnehmen soll.
Ist das normal?

Milch aufschäumen habe ich noch nicht probiert.

gruß
lucas

PS: was für eine Maschine wäre denn eine Preisklasse höher (so um 200Euro) empfehlenswert?

Bleib mal bei der Evo, feil an deiner Technik, und lass sie tropfen - die hat kein Magnetventil, ein bissl tröpfeln ist nicht schlimm, und wenn, dann lässt sich das entsprechende Ventil (sofern es aus der Dampflanze tropft) auch reinigen bzw. reparieren.

Höchstens eine bessere Mühle wäre nicht falsch. Sieh dich mal im Forum um.

Die Evo ist eine Spitzen-Einsteigermaschine, um dich wirklich zu verbessern, musst du - bei Neukauf - schon einen ordentlichen Batzen mehr anlegen.

Michael

Ich würde auf jeden Fall auch erst mal bei der Gaggia bleiben und weiteres Geld erst in eine Mühle investieren.
Solange es nur aus dem dafür vorgesehenen Auslauf tröpfelt, ist das kein Problem (wie oben schon gesagt: kein Magnetventil).
Ich würde mich jetzt erst mal an der Gaggia austoben und wenn der Espresso nicht richtig wird, liegt es höchstwahrscheinlich an der Mühle.
Es ist auch durchaus reizvoll, mit einem Minimal-Equipment maximale Ergebnis zu produzieren. Wenn Du die Gaggia kennen gelernt hast, hast Du auch genügend Erfahrung Dir die passende größere Maschine auszusuchen.

ok, danke.
dann werde ich mich eher um eine Mühle kümmern.
Stört mich sowieso, das mit der solis nie "passgenau" gemahlen werden kann, d.h. es bleibt immer was über.

Und die kleine Solis kannst Du als normale Kaffeemühle oder als Zweitmühle für Cafe Creme verwenden wenn Du ein VA-ähnlihces Getränk in einer größeren Tasse machen möchtest.

Man kann die Solis auch Tunen so daß sie feiner mahlt, jedoch die Abstufungen zwischen Schritten bleibt weiterhin recht grob.

Gruß
Holger

so, gerade mal einen Espresso mit Milch gemacht.

Das milchaufschäumen ging sehr gut und einfach, so gut habe ich das mit der Saeco nie hinbekommen.
Leider ist die Dampfdüse bißchen doof angebracht.
Um den Milchtopf unter der Lanze herauszubekommen musste ich die maschine etwas ankippen...

Der Espresso läuft mir noch etwas zu langsam und ist dann auch zu dunkel.
Evtl. presse ich das noch zu stark mit dem Tamper.

Oder sollte ich das große sieb nehmen?
Z.Z. benutze ich das kleinere (soll ein 6gramm Sieb sein und auch für Kaffeepads). Das große ist doch nur für eine doppelte Portion!?

gruß
lucas

PS: mal sehen wie gut ich nachher einschlafen kann ))

Zitat von lucas

Der Espresso läuft mir noch etwas zu langsam und ist dann auch zu dunkel.

Langsam und dunkel? Hört sich gut an. Wenn das Ganze dann noch 30 Sekunden dauert und eine Espressotasse maximal zur Hälfte füllt, kannst du dir gratulieren - so muss ein echter Espresso sein.

Michael

Obwohl ich schon recht zufrieden bin (der Espresso und vor allem der Cappucino ist besser als je zuvor), habe ich mir vorhin aufgrund der Forumsbeiträge eine Demoka Mühle bestellt.

mal sehen wie es dann schmeckt....

Meine Solis behalte ich aber erstmal.
Ich denke für eine zweite Bohnensorte aus der man einen normalen üblichen Kaffee macht (Becher) , reicht die auf jeden fall.

gruß
lucas

Gute Wahl mit der Demoka, der Göttinger Mühlentest hat es bestätigt.

Das Problem mit dem Milchaufschäumen hatte ich auch, vor allem wenn du ein 0,6l Kännchen nehmen willst, krieg du das fast gar nicht drunter. Ich hab sie deshalb mit einer selbstgebastelten Unterlage um ca. 5,5 cm erhöht, jetzt gibts keine Problem mehr (abgesehen davon, dass ohnehin nicht sehr viel Platz für Milchkännchen bei der Evo ist, auch weil die Düse senkrecht nach unten zeigt).

Das 1er Sieb der Evo ist etwas schwierig, weil es sich nach unten hin ziemlich schnell verjüngt wird und man bei 7g mehr aufs Metall drückt, daher solltest du es vielleicht erstmal mit dem 2er probieren. Daneben brauchst du natürlich noch nen ordentlichen Tamper, das Plastikteil das bei der Maschine dabei war ist nur total unhandlich, sondern nicht mal breit genug um die ganze Fläche des Siebträgers auszufüllen.

Danke für den Tipp, das mit einer Erhöhung werde ich mal probieren.
Zumal das ganze auf einem Sideboard aus Holz steht, und das doch ein bißchen vollgesaut wird...

Einen Tamper habe ich mit der Demoka gleich mitgeordert.
Das Plastikteil ist wirklich nicht so das wahre!

gruß
lucas