Thema: Wieviel zahlen für Silvia gebraucht?und kurs espresso machen

Hallo Forum,

habe irgendwie den Eindruck, mich unbeliebt gemacht zu haben, weil auf meinen letzten Thread keine Antwort kam. Was auch immer ich gesagt habe, könntet ihr mich noch mal verzeihen?? Will mir auch wirklich alle Mühe geben.
Ich bin bloß so ungeduldig, und es dauert immer, bis man das Forum durchgestöbert hat, ob die Fragen schon mal gestellt und beantwortet wurden. Sorry
Also, ich habe mich jetzt für die Silvia und Demoka entschieden, Problem sind für neu z Zt. leider aber die Finanzen. Die Silvia gabs bei EBay, aber die Gebote wurden noch etwas zu hoch.
Wieviel würdet ihr denn für ne gebrauchte zahlen? und worauf muss ich gff achten!
Die Mühle will ich mir schonmal besorgen, denke ich.
und die andere Frage: Ich habe hier schon gelesen, dass es erstens wohl auch händler gibt, die die verschiedenen Maschinen und Espressi vorführen. Wisst ihr wo im Ruhrgebiet??
2. wird immer gesagt, dass man rumexperimentieren muss. Gibts denn nicht irgendwo nen Seminar oder so, in denen sozusagen nach dem "Richtig-Falsch" Prinzip Espressi gekocht und die Fehler erklärt werden. Stell mir das ganz im Alleingang schwierig vor.

Wäre echt dankbar für Antworten!!! Falls ich was falsches gesagt habe, könnt ihr auch gerne schimpfen, kommt dann nciht wieder vor!!!

Moin,

der Gebrauchtmarkt bei solchen "Klassikern" wie der Silvia, der Bezzi oder im Hochpreissegment bei der Cimbali Junior ist natürlich gut überfischt, da viele eine haben wollen. Insofern lassen sich kaum allgemeingültige Aussagen machen und man muss Geduld+Glück haben. Manchmal erwischt man ja auch bei E-Bay eine schlecht eingestellte Auktion oder eine, die nachts um 3 endet. Aber man kann auch einiges an Murks "schießen"...

Das mit dem Rumexperimentieren ist gar nicht so schlimm! Einfach einen verregneten Dezembertag nehmen, frische Bohnen und 2-3 Stunden Zeit. (man muss ja zwischen den Espressi auch Pause machen ) Mit ein paar Versuchen geht das mit gutem Equipment (und dazu zählt Silvia+Demoka) garantiert recht schnell. Sieb immer vollmahlen, Mühle so fein einstellen dass kaum noch was kommt und dann langsam gröber stellen. Irgendwann schmeckts dann einfach nur noch gut!

Gut, schäumen ist vielleicht ne andere Sache, das braucht wirklich etwas "Händchen", das man erst nach einiger Zeit bekommt, aber auch das ist keine Hexerei!

Auf Seminare brauchst Du bei der Überpräsenz von Forumsmitgliedern im Ruhrgebiet bestimmt nicht gehen, da findet sich garantiert jemand, der sich mal auf einen Kuchen einladen lässt und dann die Silvia einreitet .

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Hallo danielp,

danke schon mal für deine antwort. bin bisher nicht so ein ebayer und hab auch echt ein bißchen schiss, jetzt irgendeinen mist zu bekommen, bloß weil ich so ungeduldig bin und die silvia haben will ohne richtig ahnung von der materie zu haben....
aber ist halt schwer noch so lange zu warten, bis der sparstrumpf voll ist
noch eine evtl peinliche frage: kann man denn wohl auch schon mit ner Mühle rumexperimentieren und unterschiede im "espresso" feststellen, wenn man den auf dem herd macht? und muss der mahlgrad für jede maschine anders sein? ich nehms an, oder? was dann wieder hieße, dass, selbst wenn man beim herdkaffee unterschiede schmeckt, man bei der maschine wieder von vorne anfangen muss?
sehr blöde fragen??
ach son mist, dass ich jetzt noch so lange warten muss auf die maschine. bin sooo ungeduldig!!! will wenigstens IRGENDWAS machen!

Hallo Simone!
Du brauchst keine Angst haben jemanden zu nerven. Keiner wird gezwungen, all das geschriebene hier zu lesen und es gibt viele die so fragen wie Du und auch viele, die gerne helfen. Da Du aus Dortmund kommst, hatte ich dir den Norbert Schliebeck als Händler empfohlen, der weist Kunden an den gekauften Maschinen intensiv ein, das kostet aber eben beim Einkauf der Maschine etwas mehr, Du sparst aber ein Seminar. Ob er gebrauchte Maschinen in deiner Preisklasse da hat, entzieht sich meiner Kenntnis.
Die Preise für Silvias sind bei Ebay und in anderen A-Häusern recht hoch, dafür ist aber der Wiederverkaufswert auch recht gut. Die Differenz zu einer Neuen wäre mir aber zu klein für das Risiko von Defekten, ich würde zu einer Neuen raten. Im Netz wird die Silvia in neuer Variante in Belgien bei 21% Märchensteuer für 439,00€ gehandelt, ein Boardie hat sie für 459€ bestellt und zu seiner Zufriedenheit schnell bekommen.
http://www.kaffee-netz.com/board/viewtopic.php?t=11854
Wenn Du dich entschieden hast, fange einfach an, bei Problemen kannst Du dich jederzeit an das Board wenden ( Du bist nicht allein ).In Dortmund gibt es eine Menge Esspressionisti und Hamm ist sonst auch nicht weit weg. Zur Not gibt es auch noch ganz brauchbare Lektüre wie z.b. Kaffee, Espresso & Barista.
Gruss Roger

@ bubikopf/roger

danke, danke, danke!! bin echt erleichtert, dass ihr noch mit mir redet.
am sinnvollsten ist es wohl, noch zu warten und dann neu einzusteigen. weihnachten ist ja auch bald
dann geh ich in nächster zeit halt nicht sofort auswärts kaffee trinken.
bei schliebeck werde ich aber jeden fall vorbeigehen.
das problem war, dass mir nach dem ersten thread sofort eingeleuchtet hat, dass ich ne mühle brauch, bloß hatte ich diese kosten vorher nicht eingeplant.
werde sonst, damit ich was zu tun habe, die mühle kaufen und schonmal damit experimentieren. ein bißchen gefühl wird man hoffentlich kriegen, auch wenn das nicht 1:1 auf die maschine übertragbar ist.
und besseren kaffee kriegt man hoffentlich auch schon. ist ja zumindest frisch gemahlen
o

Die Silvia kannst Du Dir auf jeden Fall im Espresso-Center (www.espresso-center.de) in Essen ansehen. Mist schon das zweite mal, dass ich heute den Laden empfehle... aber ich schwöre, dass ich mit Herrn Fries nix zu tun habe...bisher war unsere Beziehung rein geschäftlich...

Simone, falls Dich das interessiert, kannst Du gerne mal in Essen Süd vorbeikommen und Dir meine Lucy ansehen, das ist ja praktisch ne Silvia, nur mit Mühle dabei. Bei Interesse bitte PN. Aber eigentlich reichts auch, wenn Du Dich mit der Maschine ein paar Stunden beschäftigst und dann bei Problemen Hilfe bemühst. Nur durchs ansehen und mal eben ausprobieren bei einem Boardmitglied bekommt man noch nicht das Gefühl dafür.

Hallo Simone!
Die Demoka ist eine Espressomühle mit direkter Ausgabe in einen Siebträger. Für Espresso ist sie eine gute Wahl, das Mahlgut für die Herdkanne sollte jedoch bei weitem gröber gemahlen werden als für eine Espressomaschine ( geht mit der Demoka natürlich, sie ist damit aber hoffnungslos unterfordert ), die beiden Systeme sind weder im Handling noch im Ergebnis zu vergleichen, Du wirst dabei also nicht sehr viel über Espressozubereitung lernen. Mit der Kombi Silvia & Demoka hast Du auf jeden Fall eine gute Wahl getroffen, in der Kombi super, Silvia ohne Mühle , Demoka ohne Maschine . Die Kombi wird auch etwas günstiger angeboten.
Gruss Roger

@roger

hm, habe schon befürchtet, dass ich so eine antwort kriege
ist ja auch logisch, dass da nicht das gleiche rauskommen kann. aber ein kleiner fortschritt ist es doch trotzdem, wenn ich den kaffee für die herdkanne frisch mahle, oder? und die passende, grobe einstellung würde ich doch mit der demoka auch hinbekommen, oder nicht?
wie gesagt, problem ist, dass ich noch warten muss, bis ich mir beides leisten kann....und geduld ist einfach absolut nicht meine stärke
die variante, schon mal jetzt die mühle zu kaufen, ist also als eine art trostpflaster gedacht, um wenigstens ein klein wenig das gefühl zu haben, dem "echten" espresso- bzw cappugenuss näher zu kommen und die wartezeit zu überbrücken.
die maschine kommt, aber eben leider erst später

ps. ihr meint doch alle die demoka m 203, oder ?

gruß simone

Zitat von Simone F.

hm, habe schon befürchtet, dass ich so eine antwort kriege
ist ja auch logisch, dass da nicht das gleiche rauskommen kann. aber ein kleiner fortschritt ist es doch trotzdem, wenn ich den kaffee für die herdkanne frisch mahle, oder? und die passende, grobe einstellung würde ich doch mit der demoka auch hinbekommen, oder nicht?

Es ist ein immenser Fortschritt, die herdkanne mit frischen, frischgemahlenen Bohnen zu beschicken.

Die Demoka ist dafür sicherlich ein wenig "oversized". Aber eine kleinere Mühle gibts halt auch nicht geschenkt - und wenn Du dann 2mal kaufst....

Obwohl 2 Mühlen sind besser als 1 Mühle
Nein - vergiss das sofort.... wieder


Gruß

Gerd