Thema: Umbau von FW-Anschluß auf Tank

Hallo zusammen,

benutze momentan eine AEG Siebträgermaschine und möchte mir jetzt eine verfünftige ST-Maschine kaufen. Liebäugle momentan mit einer Cimbali die man auf dem Gebrauchtmarkt aus der Gastronomie relativ erschwinglich ergattern kann. Diese sind jedoch meist mit Festwasser-Anschluß.

Lassen sich diese Maschinen auf den Betrieb mit Tank/Wasserbehälter umrüsten?

Was ist generell anders an einer Maschine mit FW-Anschluß? Fehlt dort eine Pumpe für den Druckaufbau????

Warum?

Festwasser ist doch prima.
Die 2 Schläuche zum Wasser An/Abfluss sind doch leicht zu realisieren.
Welche Wasserhärte gibt es bei Dir.
Eventuell sparst Du noch den Enthärter,

ansonsten haben Cimbalis z.t. die Option Festwasser/Tankbetrieb.
Da gibt es aber Spezialisten hier im Board.
Ich würde da die Suchfuntion nutzen.

Gruß

in der jetzigen Wohnung ist das etwas schwierig, weil die Maschine nicht in der Nähe des Wasseranschlusses aufgestellt werden kann (kein Platz)

die Nächste Küche wird an die Maschine angepasst

Bei meiner UNO E ist das ganz einfach. Tank daneben stellen und Abwasserkanister drunter und schon ist sie Mobil. Die Maschine sollte die Pumpe zum füllen des Kessels verwenden (kann man auch umbauen) und keinen Druckminderer eingebaut haben. (kann man aber auch ausbauen oder den Anschluß dahinter legen. Will das Festwasser aber auch nicht mehr missen. Für unterwegs ist es aber O.K. und sehr viel angenehmer als eine Tankmaschine da das Wasser aus der Abtropfschale ja in den Kanister läuft und du nicht dauernd laufen mußt.
Und du kommst gut an den externen Tank dran.

Gunnar

Vorsicht bei Festwasser-Cimbali!

Manche können aus dem Tank betrieben werden, andere brauchen aber den Leitungsdruck, um den Kessel zu befüllen. Ich bin auch nicht der Experte in der Cimbali Modell-Historie, aber bevor Du zuschlägst solltest Du hier im Board noch einmal mit der genauen Modellbezeichnung nachfragen.

Christoph

Die alten Cimbali Junior füllen den Boiler nicht selbsttätig. Die brauchen Leitungsdruck. Schau lieber, dass Du ne S-Version mit Tank erwischst.

Greetings \\//

Marcus

konkret handelt es sich um eine cimbali m30 bistro - ca. 8 - 10 Jahre alt. Wie kann ich herausfinden, ob diese den Leitungsdruck braucht oder nicht?

Hallo fuzzi, die Antwort ist leider negativ, hatte vor einiger Zeit die selbe Frage. Es gibt eine Möglichkeit, aber das war mir leider zu umständlich:
http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=9050
Es würde mich trotzdem interessieren ob jemand weiss, ab wann genau die selbstansaugenden Pumpen in den Cimbalis verbaut wurden.

LG, Lex

Dachte es liegt nicht an der Pumpe sondern an der Schaltung bzw. an der Verrohung. (Ob die Pumpe auch für den Kessel zuständig ist oder nicht)
Gunnar

Es liegt daran, dass die Pumpe zusammen mit dem Magnetventil Boilerfüllung angesprochen werden muss. Das ist halt nicht so einfach; zumal Cimbali eine eigene Elektronik verbaut und keine Gicar Box nimmt.

Greetings \\//

Marcus