Thema: Vorteil La Marzocco Siebe??

Hallo Freunde des guten Geschmacks..
wahrscheinlich wurde dieses Thema bereits diskutiert, jedoch gab mir ein review in der Suchfunktion keine Antwort. Sind die La Marzocco Siebtraeger Siebe besser als die von Haus aus gelieferten Originalen Siebchen? Man hoert das diese nachtraeglich in Bezzis z.B. eingebaut fuer ein besseres Kaffeeerlebnis sorgen. Die LM sollten in die Handelsueblichen E61 Siebtraeger passen. Hat jemand Erfahrung?

Gruesse,
Enzo

Ein klares: "...es kommt drauf an...".

In meinem Falle (LIVIA - ähnlich Bezzera) kann man beide Siebe, etwas Erfahrung im Tampen vorausgesetzt mit gleichem Mahlgrad benutzen und erhält reproduzierbar vergleichbare Ergebnisse mit dem Einer und dem Zweier.

Irgendwann habe ich mir ein LM Einer gekauft und ausprobiert. Es ist etwas weniger "zickig" als das Originale Einer. Allerdings scheint mir die Extraktion ein wenig schwächer zu sein als mit dem Originalsieb. Mit dem ist der Geschmack spürbar voller.

Gruß

Gerd

Das normale Einer finde ich etwas differenzierter als das LM. Dafür ist es allerdings zickiger als das LM und reagiert relativ stark auf das Alter des Kaffees. Die korrekte Extraktionszeit kannst du beim LM auch durch Tampen beeinflußen während es im normalen vor allem eine Funktion des Mahlgrads ist. Geschmacklich sind LM-1 und LM-2 sehr vergleichbar während sich die normalen Siebe etwas unterscheiden.

Ich habe die LMs wieder eingemottet, da der Mahlgrad des LM-1 nicht zum normalen Doppel gepaßt hat. Außerdem ist das LM-2 mit einem relativ scharfen Knick nach innen verjüngt und es bleibt immer ein Rand beim Tampen stehen.

Fazit: Man kann sie verwenden muß aber nicht. Den Hype im Board vor vielleicht 1 Jahr kann ich nicht nachvollziehen.

Grüße

Norbert

mir geht es da ähnlich wie gerd - die marzocco siebe waren ein segen für meine freundin... mittlerweile benutze ich nur noch die cimbali siebe, und werde davon wohl auch nicht mehr so schnell abrücken --> siehe den thread "siebformen" unter grundsätzliches.
ich denke das die LM siebe gerade für anfänger gut geeignet sind um reproduzierbare ergebnisse zu erhalten, irgendwann wird man aber wieder auf ein normales sieb umsteigen. ein weiterer vorteil neben dem geschmack beim normalen ist der durchmesser - für die LM siebe brauchst du einen extra tamper....


gruß,
joscha

Ich benutze das LM-Einer seit kurzer Zeit und finde den Unterschied zu einem normalen Einersieb bemerkenswert. Der Kaffee schmeckt voller, runder und ich kann mich nicht der manchmal geäußerten Meinung anschließen das dafür die Differenziertheit verloren geht. Ich trinke seit dem wieder mehr Espresso statt Cappu. Außerdem habe ich eine Steigerung der Crema beobachtet. Von mir gibts ein doppeltes "Daumen hoch" für das LM 1er

Gruß,
edzard

Für mich stellt sich auch die Frage: Welcher Tamper wurde beim LM 1er benutzt.

Seit ich den hier habe, bin auch ich vom LM 1er begeistert.

Gruß, Andreas

Zitat von DierdreDipstick

Für mich stellt sich auch die Frage: Welcher Tamper wurde beim LM 1er benutzt.

Seit ich den hier habe, bin auch ich vom LM 1er begeistert.

Gruß, Andreas

Ich benutze eine 41 mm Edelstahl Eigenbautamper....

Und ich habe das Gefühl, dass beim Wirginalsieb die Extraktion etwas voller ist. Auch Crema etc. ist bei meiner Maschine mit dem Originalsieb "besser". Das LM ist einfacher zu bedienen.

Aber mal ehrlich - das Dingens kostet nen 5er.... Für den Preis kann man ruhig mal einen Fehlkauf riskieren....

Gruß

Gerd

Sehe ich eigentlich genauso wie die Mehrheit hier. Das LM Einer ist für den Anfang genau das richtige. Es ist viel einfacher mit diesem auf gute Ergebnisse zu kommen. Benutze es auch recht oft und eigentlich immer wenn ich neuen Kaffee verwende. Geht viel leichter den Richtigen Mahlgrad einzustellen. Das Carimali Einer bildet leicht mehr Differenzen heraus. Beim Zweier merke ich keine Unterschiede.
Es gibt aber auch Einer Siebe die überhaupt nichts taugen. Z. B. die von meiner Isomac. Keine Ahnung ob das Originale sind.
Da war es mit den LM Sieb einfach super
Gunnar

Hallo,

sorry, dass ich den Thread wieder up.

Wenn ihr von Marzocco Sieben sprecht und dann plötzlich von LM-1 Sieben.
Welches meint ihr dann? Espresso-XXL -Bestellnummer 300048_M oder 529011?

Bin da gerade nur ein wenig verwirrt.

Liebe Grüße aus dem Frankenland

Ferdi

das erste müßte gemeint sein - allerdings habe ich telefonisch bestellt, herr beilhard weiß dann schon bescheid!

gruß,
joscha