Thema: Siebträger für Mokka?

Hallo,

ich ziehe in Erwägung mir eine Isomac Supergiada zuzulegen und wollte mich mal nach ihren Möglichkeiten erkundigen. 3 Kriterien sind für mich beim Kauf einer solchen Maschine wichtig:

- Sie sollte auch Mokkakaffe produzieren können. Bereite ihn bislang klassisch nach türkischer Art in einem Kännchen (am besten sowas wie einen spanischen Cortado).
- Sie sollte maximal bis zu 500 € kosten
- Und sie sollte bei einem solchen Preis auch optisch etwas darstellen (von daher käme eine Gaggia schon gar nicht in Frage)

Wäre etwa die Isomac Supergiadia diesen Ansprüchen gewachsen, oder, wie ich vielen threads entnehmen konnte, lässt sich nur ein unbefriedigender Ersatz herstellen?

Vielen Dank im voraus für eure Antworten.

Gruß aus München

Maximilian

Hallo Maximilian !

Das mit dem Mokka verstehe ich leider nicht ganz. Soweit ich das (u.a. von meinen orientalischen Schwiegereltern) kenne, soll ein Mokka ja ziemlich viel e relativ grobe Schwebteilchen beinhalten, was ja auch entscheidend ist für den typischen Geschmack.
Bei einer Siebträgermaschine werden diese größeren Schwebteilchen ja herausgefiltert - und aus dem (türkischen) Mokka wird ein Espresso. Dieser kann je nach Geschmack zwar dann ähnlich dickflüssig sein, aber mit feineren Partikeln.

Denke auch das ein Espresso und ein Mokka in der Zubereitung nicht viel gemeinsam haben.
Finde den Siebträger der kleinen Isomacs ziemlich blöd. Hatte mal die Cappucina. Glaub die Giada den gleichen hat. Würde den er gleich die Venus nehmen oder eine Oscar. Na ja schön aussehen tut die auch nicht.
Gunnar

Zitat von Sprungwunder

Hallo Maximilian !

Das mit dem Mokka verstehe ich leider nicht ganz. Soweit ich das (u.a. von meinen orientalischen Schwiegereltern) kenne, soll ein Mokka ja ziemlich viel e relativ grobe Schwebteilchen beinhalten, was ja auch entscheidend ist für den typischen Geschmack.
Bei einer Siebträgermaschine werden diese größeren Schwebteilchen ja herausgefiltert - und aus dem (türkischen) Mokka wird ein Espresso. Dieser kann je nach Geschmack zwar dann ähnlich dickflüssig sein, aber mit feineren Partikeln.

eigentlich sollte das pulver für den mokka superfein gemahlen sein. daß der kaffeesatz in der tasse ist, ist ja der clou bei der zubereitung - das wäre so, wenn du fragen würdest, ob du mit einer filterkaffeemaschine espresso brühen kannst

Hallo Maximilian

Um einen Mokka zu produzieren taugt in der Regel eine Espressomaschine nicht. Wie du sicher weißt, wird beim Mokka der Sud ja mehrfach aufgekocht. Die ganze Prozedur soll ca. drei Minuten dauern. Wie ich das miteiner Espressomaschine anstellen soll ist mir schleierhaft.

Da du aber nicht ausschließlich Mokka machen willst ist bei deinem Einsatz von 500 Euro etwas besseres als die I. Giade drin. Mit einem Kesselchen von gut 100 ml kann man eben nicht viel erwarten. Da denke ich besonders an Michschaum. Möglicherweise bekommst du für das Geld eine I. Venus.