Thema: Rancilio L7

Hallo zusammen!
Es ist soweit: nach einigen Monaten Silvia und dem endlosen "temperature surfing" steht jetzt endlich eine gebrauchte Gastromaschine in meiner Küche, eine Rancilio L7... Festwasser hab ich noch nicht, aber die Gute läuft auch über einen externen Tank und ist seit 14h an und hat sich noch nicht beschwert.
Gekauft hab ich sie bei ebay in Frankreich - und zu meiner Freude festgellt dass die Maschine von einem Kaffeemaschinen-Reparateur verkauft wurde, der sie sauber gemacht und diverse Teile ausgetauscht hat (leider hat er vergessen, dass Kaffeefett zu entfernen...), sie also dementsprechend läuft. Die ersten Bezüge hab ich auch schon gemacht, und da kommen dann auch die ersten Fragen:

- wenn man die Kreistaste ganz rechts bedient, wird das Wasser dann aus dem Kessel gezogen oder kommt es direkt aus der Leitung? Ich hab den Eindruck, dass letzteres der Fall ist, der caffè war nämlich echt kalt und die crema hat sich auch irgendwo anders als in der Tasse versteckt...
- hat vielleicht jemand eine alte Bedienungsanleitung zur Programmierung der Tasten rumfliegen, falls das bei der alten Dame überhaupt möglich ist...
- ist die Maschine im wesentlich der S27 gleich und wie kann man in dem Fall die Temperatur beeinflussen (bei Benutzung der Dosiertasten)?

So, das war der erste Schwall an Fragen, der Rest fällt mir bestimmt noch ein...
Besten Dank an alle!
titu

kann jetzt schwer deinen kenntnisstand einschätzen, deshalb hier mal die grundzüge:
-sie ist ein zweikreiser, das brühwasser kommt aus der leitung und wird von der pumpe durch den wärmetauscher im kessel gedrückt, du trinkst also kein kesselwasser
-die temperatur stellt man am pressostaten ein, der ist irgendwo mit dem kessel über ein röhrchen und mit den leitungen der heizung verbunden. da ist ne feder drin, deren vorspannung du mit einer schraube oben drauf verstellen kannst, dadurch schaltet die heizung füher oder später ab.
-wenn das entlüftungsventil am anfang nicht ordentlich dampf abgelassen hat, schaltet die heizung zu früh ab. kannst mal an das ventil dranklopfen oder uber den dampfhahn dampf ablassen und warten, bis die heizung dann wieder ausgeht.
-leerbezug ist wichtig, blabla, kennst du wahrscheinlich schon, dürfte auch bei zu kaltem wasser erstmal nicht dein problem sein.

gruß, max

hallo titu,

die mengenprogrammierung wird am der gicarbox im inneren vorgenommen. die maschine unterscheidet sich in folgenden punkten von der S27:

- keine duese zur reduktion des wasserflusses
- L7 hat wasserstandsanzeige in schauglasform
- L7 laeuft mit 230 V im inneren, die S27 mit 24 V (oder 12 V?)

btw ist eine meiner lieblingsmaschinen!

lg blu

Hallo Blu!
Die Gicarbox ist also diese kleine schwarze Kiste im Bauch der Maschine, eher hinten links (von vorne aus gesehen)? Dann muss ich also die kleinen Schrauben auf + (sowohl bei P1 als auch bei P2) drehen, damit
a) das Wasser länger durchläuft und
b) die Temperatur höher ist?
Wenn ich nämlich auf die erste Taste links drücke (Ein-Tasse Espresso), dann läuft das Wasser so um die 3 sek... Selbst bei der Taste für zwei grosse Tassen läuft das Wasser nur ca. 8 sek.
Die Schneckentaste sollte also, wenn ich recht verstehe, genauso Heisswasser ziehen wie die Dosiertasten, nur ohne Mengenangabe? Denn ich hab das Gefühl, dass das Wasser dort kälter ist... Kann aber sein, dass ich den Kessel ein wenig leergezogen hab.
Ist auf jeden Fall eine eindrucksvolle Dame, und sogar meine Frau scheint sie zu mögen (vielleicht traut sie sich ja jetzt auch einen caffè zu machen )
Gruss und Dank,
titu

mit den schräubchen an der gicarbox stellst du nur die menge ein, die temperatur ergibt sich aus kesseldruck und durchflussgeschwindigkeit. den kesseldruck regulierst du am pressostaten, müssste bei deiner so ein etwas größerer grauer kasten von sirai sein, könnte aber auch ein anderer sein.
die durchflussmenge bestimmst du über mahlgrad, tamperdruck und pumpendruck (denke mal sie hat eine motorpumpe, da kannst du an der bypassschraube am pumpenkopf drehen), sonst müsste es irgendwo auch noch ein bypass oder expansionsventil geben, von dem aus wasser nach der pumpe abgezweigt und wieder vor die pumpe geleitet wird.
primär stellt man die temp. aber nur am presso ein.

gruß, max

Ich hab mal ein bisschen an der gigarbox gedreht, aber da tut sich nicht viel bei den Durchlaufzeiten... Vielleicht ist die Box hin? Am pressostat hab ich auch gedreht, die Temperatur steigt in der Tat. Bis ich die richtigen Einstellungen hab, dauert das garantiert noch eine Ewigkeit...
lg,
titu

Hilfe, kleines Problem... Die Maschine läuft seit heute nachmittag, der Wasserstand war konstant zwischen mini und maxi, aber jetzt habe ich den Eindruck, dass die Pumpe nicht mehr anspringt, denn der Wasserstand ist ziemlich weit unter das mini gefallen... Die Maschine ist aus, und wenn ich sie wieder anschmeisse, hör ich es im Kessel kochen, aber hab nicht den Eindruck, dass die Pumpe anspringt... Kann es sein, dass trotz allem die Pumpe nicht mehr hinterherkommt (ich bin nicht an FW angeschlossen, sondern an externen Tank auf gleicher Höhe wie die Maschine), bzw. durchgebrannt ist?
lg,
titu

So denn, jetzt hör ich auf, die Gemeinde zu nerven... Hab gerade die Fat Lady angeschmissen und sie hat sich wieder voll gesaugt! Kann es sein, dass sie erst abkühlen muss, bevor die Pumpe wieder anspringt? Und dass die Pumpe EXTREM leise ist (dass sie läuft merkt man nur an der Tatsache, dass mein externer Tank leerer wird und der Wasserstandsanzeiger wieder nach oben geht...)?
Einen abendlichen Gruss aus Paris,
titu

hallo titu,
ein paar weitere hinweise:
an der gicarbox wird eine wassermenge eingestellt, die am sogenannten flowmeter gemessen wird. wenn du kein pulver im siebtraeger hast rauscht das wasser natuerlich ziemlich schnell durch. fuer den anfang wuerde ich die dosiertasten vergessen und manuell zapfen (schneckensymbol).
lies dir am besten zunaechst mal im www.kaffeewiki.de durch, wie ein zweikreiser funktioniert. das wasser, das du bei der L7 ueber die bezugstasten beziehst kommt allesamt aus dem waermetauscher, der im kessel verbaut ist.
in das schauglas der maschine sollte eine sonde reichen, die fuer den wasserstand im kessel verantwortlich ist: sinkt das wasserniveau unter das untere ende dieser sonde ab, so sollte der kessel gefuellt werden (ich bin mir nciht mehr ganz sicher, ob das bei der L7 notfallmaessig auch manuell geht (bei einigen maschinen ist dies moeglich).
die kaffeetemperatur wird indirekt ueber die den wt umgebende kesselwassertemp. gesteuert. letztere wird durch den fetten sirai-pressostaten eingestellt (deckel abnehmen u. schrauben).

lg blu

Hallo Titu, das sind aber eine Menge Fragen
Du hast in deiner neuen Maschine eine Rotationspumpe eingebaut, die macht wesentlich weniger Lärm als die Vibrationspumpe deiner Silvia, da würde ich mir keine Sorgen machen. Was den Wasserstand anbetrifft so wird der, wie blu schon geschrieben hat, über eine Sonde im Kessel reguliert. Wenn kein Wasserkontakt mehr besteht öffnet das Ventil zur Kesselfüllung und schaltet die Pumpe ein. Es ist jetzt natürlich schwierig zu sagen, ob der Wasserstand bei deiner L7 in den kritischen Bereich geht. Normalerweise kann man das Anspringen der Pumpe forcieren, indem man Heisswasser bezieht. Das ist nämlich Kesselwasser und dadurch sinkt der Wasserstand direkt. Nur, wenn die Sonde bei dir nicht richtig funktioniert, riskierst du dass die Heizung kaputt geht, weil kein Wasserkontakt mehr besteht. LG, Lex