Thema: Ich habe es getan

Hallo,

bin hier im Forum neu. Nachdem ich mich nächtelang hier durchgelesen habe, habe ich es getan. Als absolute Anfängerin habe ich mir nun eine Gaggia CC und eine Demoka bestellt.

Danke für Eure vielen Erfahrungsberichte. Werde berichten, wie es läuft.

Viele Grüße
Heldi

Ich auch!!!

Guckst du hier: http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=12354

Glückwunsch zu deiner Entscheidung und viel Spaß damit.


ralph

Glückwunsch !! Eine Entscheidung, die Du nie bereuen wirst.

Lass Dich durch die ersten Misserfolge nicht frustrieren, ich habe auch ganz ordentlich gekämpft, bis etwas einigermaßen trinkbares aus der Maschine kam.
Das richtige Aha-Erlebnis hatte ich dann aber erst mit richtig frischen Bohnen von Fausto.
Man kann die Bedeutung frischer Bohnen gar nicht genug betonen !!

Viiiel Spaß und immer leckeren Kaffee wünsche ich Dir !

Zitat von Pittiplatsch

Glückwunsch !! Eine Entscheidung, die Du nie bereuen wirst.


Das richtige Aha-Erlebnis hatte ich dann aber erst mit richtig frischen Bohnen von Fausto.

Danke! Da ich ja hier gaaanz viel gelesen habe, habe ich natürlich auch schon die Bohnen von Fausto bestellen. Wenn schon, dann richtig!!!

Ich bin schon gespannt.......

Heldi das hört sich doch schon gut an.
Viel Spaß
Gunnar

Glückwunsch, ich habe die Kombination auch schon etwas länger im Einsatz und habe die Entscheidung bis heute nicht bereut.

Natürlich habe ich auch upgrade Gelüste, aber wenn ich sehe was andere als Espresso bezeichnen, dann bleibe ich lieber bei meiner Gaggia.

Ich befülle meine Demoka meist mit www.dinzler.de Espresso Roma.
Ein sehr erdiger kräftiger Geschmack, der locker noch eine halbe Stunde später im Hals zu schmecken ist. Weihnachten ist der perunanische Organico dran, mal sehen wie der so schmeckt.

Also viel Spaß in der Community und allzeit ein paar frische Espressobohnen zu Hand

Sie ist da :P Gestern kam meine ganze Bestellung! Die Gaggia, die Demoka und ein Paket von Fausto! Ich krieg' mich gar nicht mehr ein.

Allerdings sind meine ersten Versuche kläglich gescheitert.

Die Brühe (anders kann ich das gar nicht bezeichnen) ist einfach nur "schlammig". In der Tasse ist ein Haufen Kaffeesatz und keine Crema - nicht mal ein bißchen.... Und der Geschmack? Welcher Geschmack? BITTER BITTER BITTER!

Meine Fragen: In der Gebrauchsanweisung der Gaggia steht als Heizzeit 6 Minuten. Ist das ausreichend? Weiterhin fällt mir auf, dass die "Brühe" wirklich tröpfchenweise aus dem Teil kommt. Also ich meine winzig kleine Tröpfchen. Ist das normal? Ich denke, ich muss mich doch mehr mit der Demoka beschäftigen. Kann doch eigentlich nur am Kaffee liegen!? Irgendwelche Tipps?

Danke schon mal im voraus!

LG
Heldi

Klingt nach "zu fein gemahlen". Du solltest die "normale" Espressomenge von 25ml schon in einer knappen halben Minute rausbekommen haben. Tröpfchenweise muss es ja bitter schmecken .

Also Demoka etwas (!) und in kleinen Schritten (!) gröber stellen und immer wieder ausprobieren. Das wird schon! Ansonsten komm ich mal schnell rüber, der Ort stimmt ja schon mal überein .

Ach ja, "muss mich wohl mehr mit der Demoka beschäftigen" klingt danach, als hättest Du ohnehin noch nicht viel experimentiert. Grundsätzlich muss auch jeder "Profi" dann und wann etwas nachstellen, je nachdem ob der Kaffee langsam älter geworden ist, es draußen plötzlich warm und regnerisch wird oder natürlich auch wenn man neue Sorten probiert. Mühle und Mahlgrad sind, das wirst Du hier in jedem 2. Thread lesen, mindestens genauso wichtig für das Ergebnis wie eine gute bzw. eine gut eingestellte Maschine. Aber wenn Du die Menge an gemahlenem Pulver konstant lässt und nur den Mahlgrad verstellst, ist das eine recht einfache Form des Experimentierens. Wie gesagt, so lange gröber drehen, bis es nicht mehr tropft sondern "läuft". (Ja, mit einer Stoppuhr neben der Maschine stehen sieht blöd aus. Ja, ich habe es auch schon gemacht. Nein, ich werde nicht lachen wenn Du es tust )

Gutes Probieren wünscht
Danielp

PS/Edit: Ja das mit der Heizzeit. Die Heizung geht bestimmt nach ca. 6 Minuten aus, damit ist die Maschine aber u.U. noch nicht auf "Betriebstemperatur" für guten perfekten Espresso sondern einfach nur bereit "irgend etwas Warmes" zu machen. Vor allem musst Du den Siebträger schon eingespannt lassen, damit dieser mit heiß wird. Sind dann irgendwann Gehäuse der Maschine und Siebträger angenehm warm, ist sie "bereit".

Üben üben üben. Danielp hat ja alles Wichtige schon geschrieben. Sonst einfach mal hier ein paar im Forum suchen.
Gunnar

Danke für die schnellen Antworten.
Habe ja heute noch den ganzen Tag zu üben, damit ich am Sonntag einen einigermaßen passablen Espresso hinbekomme.
Habe nämlich Familientreffen bei mir und - leider - allen erzählt, dass ich mir endlich den Traum einer Espressomaschine erfüllt habe. Jetzt sind die alle ganz gespannt und ich unter Erfolgsdruck -

Wäre doch gelacht, wenn ich das nicht hinkriege...

LG
Heldi