Thema: Kesseldruck 1,05 ok?

Hi,

ich habe mir nun die Arte Di Vittoria Pulsante zugelegt.

Ich lese hier immer von 1,2 Bar Kesseldruck, bei meiner habe ich laut Manomaeter nur ca. 1,05. Ist das bei dieser Maschine zu wenig oder ok?

Der Verkäufer hat mir gesagt, dass man den Druck selbst einstellen kann. Dafür muss man nur den Deckel (auf dem die Tassen zum Aufwärmen stehen) abschrauben. -> Hat jemand diese Maschine (oder auch die Levetta) und schon einmal probiert, diese Schrauben zu öffnen? Ich habe da keine Chance, eher werden sie "abgenudelt", bewegen sich aber keinen Millimeter.

lg
Stefan

Das Manometer zeigt den Überdruck des Kessels an, 1,05 bar Überdruck sind 2,05 bar Gesamtdruck, was etwa 122°C Kesseltemperatur entspricht. 1,2 bar Überdruck wären etwa 125°C. Genaues müsstest Du aus einer Wasserdampfdrucktabelle ablesen.

Diese Manometer sind aber eh keine Präzisionsinstrumente, sondern eher Schätzeisen, um den Spieltrieb der Dampfmaschinenhobbyisten zu befriedigen.

Hallo Stefan!
Es lohnt sich auf jeden Fall, mit dem Druck der Maschine zu experimentieren. Jeder Kaffee benötigt zur optimalen Geschmacksentfaltung eine "eigene" Temperatur. Arabicas können meist etwas mehr Hitze vertragen. Ist die Crema zu hell oder der Kaffee leicht "sauer", Temperatur hoch, schmeckt er eher bitter, Temperatur runter, schmeckt er verbrannt, Leerbezug vor jd. Bezug. Der Leerbezug bietet sich nach jeder Pause an, das Wasser im Wärmetauscher nimmt ohne Bezug die Kesseltemperatur an. ( Bei Einhaltung von Mahlgrad und Bezugsmenge). Positiver Nebeneffekt einer höheren Druckeinstellung ist die größere Dampfpower.
Gruss Roger

92° C am Brühkopf sind ein guter Mittelwert. Alles andere ist Geschmacksache.
Gunnar

Kannst den Druck von 0,8 –1 Bar bis 1,2-1,4 Bar einstellen. Darunter ist nicht mehr genug Dampf für Milchschaum darüber löst das Sicherheitsventil aus.
Gunnar

Servus,
davon abgesehen: der vom Manometer angezeigte Druck meiner Technika schwankt eh (momentan 1,05bar-1,25bar) , weil der Pressostat Hysterese zeigt.
Wie groß ist diese Schwankung bei euch?
Jürgen

Normal ist 0,2 deswegen hab ich es auch so geschrieben. Gibt auch welche mit nur 0,1 aber selten. Ist dann noch genauer aber muß dann auch doppelt so viel schalten. Geht also wohl früher kaputt.
Gunnar

Hallo,
um Missverständnissen vorzubeugen sollte der Ablesewert
einem Schaltpunkt gleichgesetzt werden.

Bei mir: Abschalten der Heizung= Abgelesener Kesseldruck als Richtwert für eine Diskussion.

Erstaunlicherweise ist die Hysterese kaum
Einflussnehmend auf die Temperatur am Brühkopf.

Beispiel: Trotz Einbau eines träger schaltenden Pressostaten aber in Profiausführung waren die Ergebnisse besser reproduzierbar, da der Schaltpunkt genauer eingehalten wurde (fühere Maschine Butterfly).



Gruß