Thema: Barometer

Hallo,

wo liegt der Vorteil eines Barometers bei einer Siebträgermaschine ?

ciao Jan

keine ahnung.
falls du ein manometer meinst, damit misst man den kesseldruck, der im direkten zusammenhang mit der kesseltemperatur steht.
http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=11972
oder den brühdruck, der irgendwo zwischen 8 und 10bar liegen sollte.
gruß, max

Ohne Kesseldruck ist schon blöd. Brühdruck wird ja nicht dauernd verstellt. Geht dann auch mit einem Externen
Gunnar

Barometer ist schon korrekt- zum exakten justieren der Mühle..

ralph

..oder als Höhenmesser, wenn man mal grad keinen Meter zur Hand hat.

und ich wollt mir für die mühle schon ein hygrometer kaufen.... ralph, du hast mich gerettet

Moin,
dann antworte ich mal kurz und zusammenfassend :

Kesseldruck-Manometer:
Damit wird angezeigt, wieviel "Dampf in der Maschine ist", sprich somit auch indirekt wie heiß das Wasser im Kessel ist. Wichtig um einerseits natürlich zu sehen, dass die Maschine an und "betriebsbereit" ist und andererseits eben zum Einstellen der korrekten Brühtemperatur. Stichwort Wärmetauscher, das Wasser für den Espresso wird ja (zumindest eben bei Maschinen mit Wärmetauschern) dadurch erhitzt, dass es durch das heiße Kesselwasser geführt wird. Sprich: Das Manometer ist indirekt "Espresso-Thermometer"

Brühdruck-Manometer:
Das ist eher dazu da, das korrekte Arbeiten der Pumpe zu dokumentieren bzw. zu sehen wieviel Widerstand das Kaffeepulver gegen das Wasser leistet. Ist ganz praktisch wenn mal nichts schmeckt und nichts gelingen will, dann kann man schnell sehen, ob zumindest noch der Druck anliegt. Ansonsten eher eine nette Spielerei und was zum Hinschauen .

Beides kann man übrigens auch temporär anschließen oder einsetzen. Als meine Bezzi das letzte Mal beim XXL-Service war, hat Herr Beilhard einfach ein Manometer an die Dampfdüse geschraubt und aufgedreht. Und an der Brühgruppe kann man einfach ein Siebträger-Manometer einstecken und mal schnell den Brühdruck überprüfen.

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

@meister eder

Der ambitionierte Barista zählt selbstverständlich Thermo, Baro und Hygrometer zu seinen Paraphernalia...

Auch in der einschlägigen Literatur zu finden: Die drei Grazien...

ralph

solange ich keinen seismographen neben der vibrationspumpe brauch...

wär einen Versuch wert...

Was macht die Astoria ? da sollte der Seismograph sich beruhigen..

ralph