Thema: Gaggia CC - Sieb verstopft regelmäßig

Hallo,

ich bin seit ein paar Monaten nach euren Tips ein begeisterter CC-Besitzer und kann mittlerweile auch wirklich guten Espresso produzieren.

Ein Problem nervt mich allerdings: das Sieb im Siebträger verstopft ziemlich schnell mit feinen Kaffeeresten. Dann bleibt nach dem Brühen das Wasser auf dem Kaffeepulver stehen und tropft ein paar Minuten nach. Sieb raus, mit Bürste und viel Wasser putzen hilft.

Frage: ist das normal oder ist der Mahlgrad zu fein? Oder stimmt sonst was nicht? Brauche ich ein anderes / besseres Sieb? Ist noch Original.....

viele Grüße

Joo

Dass nach dem Brühen ein wenig Wasser auf dem Puck bleibt und das die Maschine noch etwas nachtropft (wenn sie an ist), ist nicht weiter ungewöhnlich.

die feinen partikel im mahlgut lassen sich nicht ganz vermeiden.
freu dich einfach, dass du ein magnetventil hast, bei meiner verursacht der restdruck auf dem kaffeesatz regelmäßig ne schöne saurei um die maschine und ich darf die st-dichtung saubermachen .
gruß, max

ok........ danke. Also nicht vermeidbar........ Der Espresso ist auch wirklich klasse.... Nur die Crema könnte besser sein. Aber dafür ist vielleicht die Kaffeesorte zu mild. Und ich mach den Espresso ja auch nicht wegen der Crema sondern wegen des Geschmacks

Joo

@ meister eder

Kannst du den Druck nicht durch öffnen des Dampfhahnes abbauen ?

ralph

ja, aber das ist gar nicht das Problem. Das Sieb ist einfach mit Kaffeeresten verstopft, so dass das Rest-Wasser einfach eine Weile braucht, wenn der Druck weg ist. Wenn ich das Sieb reinige und alle Kaffeereste entferne, dann bleibt auch kein Wasser im Siebträger stehen.

Die Frage ist einfach, ob das Original-Sieb vielleicht zu grob ist oder der Kaffee zu fein gemahlen.

viele Grüße

Joo

hallo Joo,

die Original Siebe sind OK. Versuche gröber zu mahlen u. fester zu tampern, vergiss das Kaffeemass, die cc möchte einen gut gefüllten ST. Dann wird das Ergebnis mit der Crema auch besser, vorausgesetzt frische Bohnen.

Hi Joo!

Die CC hat ein Magnetventil, so fürchterlich viel Wasser sollte da nach dem Bezug nicht mehr auf dem Puk stehen.

Für mich wäre das, was du da schilderst, gut dadurch erklärbar, dass du zum einen zu wenig Kaffe ins Sieb gibst und den Kaffee dann zum anderen zu fein mahlst.
Die Gretchenfrage(n) lautet hier also für mich: Wieviel Pulver gibst du ins Sieb? Hast du das schon mal nachgewogen? 7 Gramm sind das absolute Minimum. Ich empfehle 8 Gramm.....

edit: Ups, jetzt ist mir die 1000 so rausgerutscht.
In Vorbereitung ist allerdings auch die Veröffentlichung des Meßprotokolls mittels Laborwaage/ Dosierautomatik/ "dynamometrischer" Tamper zum Zusammenhang Durchlaufzeit/ Mahlgradabstufung. Am Ende steht der "Mythos Mahlgradstufen".
Tja das sollte eigentlich der passende Beitrag zum 1000ten werden. Und jetzt ist es einfach so passiert....
Ich weiss ja eh nicht, ob das Internet morgen noch funzt. Wechsel des Providers steht morgen bevor....

Zitat von Kaffeesack

Kannst du den Druck nicht durch öffnen des Dampfhahnes abbauen ?

nein, leider nicht. zwischen thermoblock und duschsieb sitzt irgenwo noch eine art ventil, das erst ab einem bestimmten druck öffnet. erkennt man daran, dass das wasser beim leerbezug erst nach einer weile, dann aber auf einen stoß kommt. wenn ich den druck aus dem block ablasse, ist im sieb immer noch welcher.
wär aber auch keine gute idee, weil ich die fettreste mangels rückspülmöglichkeit nicht aus dem verteiler bekommen würde.
da hilft also nur mit der dampftaste ausräuchern, ich trinke sowieso meistens cappuccino .
hat sich so oder so bald erledigt, die astoria könnte schon nächste woche fertig sein.

gruß, max

Zitat von meister eder

bei meiner verursacht der restdruck auf dem kaffeesatz regelmäßig ne schöne saurei um die maschine und ich darf die st-dichtung saubermachen .

@Max:
meine TURMIX hat eigentlich dieselbe Brühgruppe wie die Saeco Aroma. Aber ich habe keinerlei Probleme mit Restdruck.
Habe vorhin sogar kurz getestet mit zu feinem Mahlgrad, zu festem stampfen und wenig Mehl, so dass nur ein paar Tropfen den Weg aus dem ST fanden und etwas Wasser obenauf blieb - dennoch kein Rumspritzen. :P
Ich hatte nur ganz selten mal zu viel Druck wenn beim Crema-ST (bei TURMIX ohne die Feder) das Loch mit einem gross geratenen Krümel verstopft war.
Vielleicht ist bei Deiner Saeco was nicht in Ordnung?

Gruss und ein guter Rutsch ins 2007
Alex