Thema: Demoka & Gaggia Evolution in München

Hallo,
ich bin am überlegen ob ich mir eine Demoka 203 und eine Gaggia Evolution kaufe, insgesamt würde das ca. 300,- kosten. Bevor ich soviel Geld ausgebe, würde ich aber gerne mal den Espresso probieren, den man damit erschaffen kann, gibt es evtl einen Laden, bei dem man obige Kombination ausprobieren kann, oder hat jemand diese Kombination zuhause und würde sie für eine Tafel 85%-Kakao-Schokolade vorführen?

Es muss übrigens nicht unbedingt diese Kombination sein, sie sollte nur ungefähr in diesem Preisrahmen zu haben sein.

Grüße,
Thomas

Beide Geräte sind Klasse, das Resultat in der Tasse zum allergrößten Teil vom Können des Bedieners abhängig. Greif ruhig zu - billiger kommst du nicht an eine vergleichbar leistungsfähige Ausstattung. Du kannst davon ausgehen, dass du nach ein paar Wochen Übung (und mit frischen Bohnen!) Resultate erzielst, die 99% aller Kaffeebars in den Schatten stellen.

Michael

Hallo,
Einen Espresso der besser ist als fast alle in Bars servierten Espressos kriege ich mir meiner Bosch Barino und der 30,- Kaffemühle auch schon hin, aber im Prinzip ist es immernoch schwarze Plörre.

Als Vergleich habe ich nur den Espresso aus einer zig-tausend-Euro-Maschine aus dem Coffeeshop in der Wörthstr..

Gaggia/Demoka wird wohl irgendwo dazwischen liegen, und ich weiß nicht ob mir das 300,- Wert ist, ohne es probiert zu haben. (Gaggia gibst zZ für 141,-)
Bei der Demoka bin ich mir mittlerweile recht sicher, aber ob mir die Gaggia Evolution reicht...


Thomas

Zitat von elfstone

Hallo,
Einen Espresso der besser ist als fast alle in Bars servierten Espressos kriege ich mir meiner Bosch Barino und der 30,- Kaffemühle auch schon hin, aber im Prinzip ist es immernoch schwarze Plörre.

Oh Gott, was servieren dir dann erst die Bars? Um deutlicher zu werden: Mit einer Evo lassen sich wirklich exquisite Espressi zaubern. Du wirst rasch merken, dass das meilenweit entfernt ist von Bosch und 30-Euro-Mühle (Tchibo?). Den Laden in der Wörthstraße kenne ich nicht, aber um eine Ahnung von der Richtung zu kriegen, geh mal zu Fausto (Plingersheimerstr. 79) oder zu Leeb (hinter dem Rotkreuzplatz, Schlörstr. 11).

Wenn du vornehmlich Espresso trinkst und damit nicht eine koffeinsüchtige Großfamilie versorgst, reicht eine Evo dicke.

Übrigens wäre dein Thread eher unter der Rubrik "Maschinen" besser aufgehoben ...

Michael (Evo + Rancilio Rocky)

Also, ich hab jetzt nen Laden gefunden (http://www.espressoworld.de/) der die Gaggia Classic als Ausstellungsstück da hat, davon werde ich mal kosten. Scheinbar ist der Geschmack der beiden ja recht ähnlich, (auch wenn die Evolution scheinbar einen etwas kleineren Boiler hat, und damit etwas mehr in der Temperatur schwankt)

Wenn ich probiert habe, werde ich berichten..
Thomas

Hallo Thomas!
Der Kessel ist bei beiden Maschinen identisch, Unterschiede liegen im Gehäuse, die Classik hat eine etwas kompliziertere Brühgruppe wegen eines vorhandenen Magnetventils und ein einstellbares Expansionsventil (Brühdruck).
Die Siebträger sind bis auf den Auslauf identisch und die Brühgruppe der Evo ist auch sehr massiv ( fehlen halt nur die Durchführungen für das MV ).
Wenn die Classik nicht in Punkto Brühdruck optimiert ist, ist der Espresso und der Dampfdruck mit der Evo vergleichbar.
Gruss Roger

Thomas,

eine Probe im Laden kann dich positiv wie negativ umhauen. Espressozubereitung mit Siebträgermaschinen ist eine manuelle Angelegenheit - ich hoffe, du erwischst einen kompetenten Vorführer, wenn's nicht schmeckt, solltest du jedenfalls den Fehler nicht bei der Maschine suchen.

Michael

Michael, leider hattest du Recht.

Der Verkäufer kannte sich gut mit Espressomaschinen aus, also war ich mal gespannt. Er hat die Maschine ordentlich vorgewärmt, und einen Leerbezug gemacht, damit der Siebträger heiß wird. Auch die Tasse war extra vorgewärmt. Das Pulver hat er aus dem Cafe geholt, hab ihn also nicht beim Tampern beobachten können.

Siebträger rein, Maschine an, nach 8 Sekunden war der Espresso fertig.
Ich probier den Kaffee, schmeckt sogar erstaunlich gut für 8 Sekunden, aber halt nicht wirklich lecker.

Ich: Hm, ist der jetzt nicht ein bißchen schnell durchgelaufen?
Verkäufer: Hm, hm, ja man kann noch ein bißchen fester tampern, dann
brauchts auch länger. Aber eigentlich hat das so gepasst. Man kann ihn aber
auch etwas fester drücken, wenn man mag. Ist halt Geschmacksache. Aber
eigentlich isses so genau richtig.

Jetzt weiß ich zwei Dinge:
1. Man kann mit der Gaggia auch schlechten Espresso machen
2. Ich weiß, wo ich meine Maschine sicher nicht kaufen werde


Schade schade.

Nicht verzagen

Wenn du ein gutes Angebot für Evo und Demoka hast, schlag zu. Du wirst viel Spaß mit der Kombi haben. Ansonsten, für nettere Espressoerlebnisse in München: siehe oben (Fausto und Leeb)

Viel Glück,

Michael

Ich hab mir jetzt erstmal die Demka für 149,- bestellt, dauert aber etwas, weil ich die Matte wollte, welche grade nicht lieferbar ist. Mit der werde ich mal versuchen meine Bosch Barino auszureizen. Wahrscheinlich werde ich verzweifeln und mir dann doch die Evo holen.

Hoffentlich gibts die dann auch noch für 141,-...

Thomas