Thema: DeLonghi EC 200

Hallo!

Ich bin absoluter Neuling im "Kaffee-Geschäft", also seid bitte nachsichtig mit mir und meinem günstigen Equipment.

Habe mir vor kurzem im eBay eine DeLonghi EC 200 gekauft. Das ist eine Espresso Maschine welche neu ca. 120€ kostet. Da sie im eBay so verdammt günstig war, habe ich spontan zugeschlagen und sie für 40€ (fast neu) erstanden. Bin Student, da muss man halt sparen Die Maschine ist echt in einem super Zustand, bereue daher den Kauf noch nicht.

Jetzt habe ich aber mal eine Frage: Die Maschine macht einen netten Espresso, den ich dann mithilfe von Milch und Milchschaum in meinen geliebten Cappuccino "upgraden" kann. Was mir das Ganze jedoch ein wenig erschwert ist die Tatsache, dass sie auch so lange weiter Espresso in die Tasse fließen lässt, wie ich auch den Hahn dafür geöffnet habe. Eine Automatik für Portionsgrößen scheint es dabei wohl nicht zu geben.

Wie kann ich nun erkennen, wann ich besser abschalten sollte und wann das Pad/das Pulver (die Maschine kann beides) zu verbraucht ist für die Menge an Wasser? Momentan ist dies noch ein kleines Ratespiel, vor allem da ich den Espresso nicht in eine Espressotasse fülle sondern direkt in eine größere, da ich dann daraus ja einen Cappuccino machen möchte!


Dann hätte ich noch eine weitere Frage: Der Milchschaum will mir nicht so richtig gelingen. Von einer großen Tasse Milch wird höchstens 1/8 vom oberen Rand zu Schaum. Gibt es da irgendwelche heißen Tricks? Wie weit sollte ich beim Aufschäumen z.B. die Dampfdüse aufdrehen?


MfG

Hat denn jeder eine Maschine mit automatischer Portionierung?

Nein, das ist aber auch nicht nötig. Die Richtlinie ist 25ml in 25 Sekunden (wie gesagt Richtlinie, ist kein Gesetz, aber man hat gefunden, dass es damit gut klappt ).

Ich die von dir erwähnte Maschine leider nicht, ist wahrscheinlich auch nicht sehr verbreitet, denn das günstigste was hier meistens empfohlen wird ist von Gaggia. Poste doch mal ein Bild vom Siebträger, mich würde interessieren, ob es ein Sieb für einfachen und eins für doppelten Espresso gibt.

Ach ja, fast hätte ichs vergessen: Hast du überhaupt schon eine Mühle? Wenn nicht, dann wirds aber Zeit! Sonst wirds erst gar nichts mit richtigem Espresso.

Eine sehr gute Beschreibung zum Milchaufschäumen gibts unter http://kaffeewiki.de/index.php/Milchaufsch%C3%A4umen