Thema: Neuling braucht erste Hilfe

Hallo Zusammen,

bin kürzlich über diese Website gestolpert und finde es klasse, was man hier so lesen und lernen kann. Finde ich superklasse und sehr nett!

Aber hier mal meine Frage:

Bin derzeit noch komplett ungebildet, was Espressomaschinen und Mühlen angeht. Weiß nur, daß mir meine Latte Macchiato aus meiner einfachen Maschine für den Herd einfach nicht mehr schmeckt bzw. mit jeder Benutzung der Kaffee bitterer zu schmecken scheint. Und mein Milchaufschäum-Stab gibt eigentlich immer nach 15 Monaten den Geist auf.
Also dachte ich mir, daß es sich so langsam doch lohnt, eine "richtige" Maschine anzuschaffen, so oft, wie ich mir neue Einzelteile kaufe.

Jetzt habe ich mir überlegt, eine Maschine (mit Hebel???, mit Sieb??) anzuschaffen (für den Anfang vielleicht nicht sooo teuer), habe aber auch gehört, daß man sich erstmal eine gescheite Mühle anschaffen soll, bevor mal dann zum Kaffeemaschinen-Neukauf schreitet...

Könnt Ihr mir Hinweise geben, was zu erst, worauf beim Kauf achten, wieviel Geld muß ich anlegen? Sollte es eine Sieb-, eine Hebel- oder was für eine Maschine für einen Anfänger sein? WIe sieht es mit Mühle aus? Wo bekomme ich guten Kaffee in FFM?

Herzlichen Dank und viele Grüße von

Claudia

mal andersrum gefragt:

Möchtest du mit Kraftaufwand hebeln?
oder ist es dir lieber aufs Knöpfchen zu drücken

Hast du bestimmte finanzielle Vorstellungen?



(den Milchquirler halte ich übrigens für eine geniale Erfindung,
mit einem Aufschäumer an der Maschine habe ich noch nie brauchbaren Schaum hingekriegt )

danke für die antwort,

knöpfchen muß nicht unbedingt sein. möchte halt einen richtig guten espresso hinbekommen... gerne auch mit etwas kraftaufwand

zu dem milchschäumer: eigentlich finde ich das ding auch klasse, aber irgendwie geben meine nach 15 monaten den geist auf und alle 15 monate wieder 28 EUR zahlen... ich weiß nicht.

tja, zum preis dachte ich mir, daß ich eigenltich nicht mehr als 700/800 eur für mühle/maschine im ersten anlauf ausgeben wollte...
ideen?

Hallo

hast Du diesen Artikel

http://www.kaffeewiki.de/index.php/E...BCr_Einsteiger

schon gelesen?

Beste Grüße, Florian

Hallo!

Ja ein Blick ins Kaffeewiki ist gold wert, andererseits kann man die ganze Sache bei Deinem Budget auch relativ pragmatisch gestalten:

Wenn Du vorwiegend Latte M. trinkst, d.h. viel Milch schäumst, bietet sich eine sog. zweikreisige Maschine an (Bedeutung bitte im Wiki nachgucken). Die günstigste Ihrer Art ist die Nuova Simonelli Oscar für roundabout 650 Euro . Dann brauchst Du noch eine Mühle, hier bietet sich die Demoka 203 oder die Nuova Grinta (passt besser zur Maschine) für rund 150 Euro an - sind dann rund 800 Euro und stellen den günstigsten Einstieg in die Welt der Zweikreiser dar. Willst Du eine Maschine die "schöner" aussieht, musst Du rund 200 Euro mehr ausgeben.

Wenn Du immer nur alleine für Dich jeweils eine Latte Macchiato trinkst, kannst Du aber auch mit einem Einkreiser glücklich werden hier gehts schon ab ca. 200 Euro für die Maschine los - bei größeren Familien, öfter mal Besuch oder Milchschaumkindern würde ich aber immer zum Zweikreiser raten.

Gruß
Peter

Hallo Florian und Pefro,

habt vielen Dank für Eure Ratschläge. Habe gerade mal kurz in diesen Wiki-Text geschaut und sieht genau nach dem aus, was ich wohl brauche!

Und Deine Ratschläge Pefro sind auch wirklich hilfreich!

Werde übers Wochenende mal etwas genauer lesen!

Viele Grüße und ein geruhsames Wochenende!

Claudia

hallo waltraud07,

ich hol meinen kaffe bei wacker, gegenüber parkhaus hauptwache, wenn ich in frankfurt bin. immer frisch geröstet und geschmacklich top.
costarica kann ich empfehlen.

gruß
matthias

Zitat von waltraud07

Jetzt habe ich mir überlegt, eine Maschine (mit Hebel???, mit Sieb??) anzuschaffen

Das hört sich so an, als ob es einen Unterschied zwischen Hebelmaschine und Siebmaschine gäbe, aber das kann man eigentlich nichtvergleichen. Alle richtigen Espressomaschinen haben Siebträger, aber bei einigen wird der Brühdruck durch eine elektrische Pumpe erzeugt, bei anderen durch Handhebel mit persönlichem Kraftaufwand.
Mit "Knöpfchendrücken" ist es auch bei einer Maschine mit elektrischer Pumpe nicht getan.

Zitat von tara

den Milchquirler halte ich übrigens für eine geniale Erfindung,
mit einem Aufschäumer an der Maschine habe ich noch nie brauchbaren Schaum hingekriegt

Das hängt wohl von deiner Definition von "brauchbar" ab, ob du mit dem Quirl "brauchbaren" Schaum hinkriegst.
Mit der Dampflanze an der Maschine ist es anfangs vielleicht schwieriger, aber letztlich erhält man nur damit richtig guten Schaum.
Ich würde übrigens auch zu einer Zweikreismaschine tendieren, falls öfter Cappuccino getrunken werden soll. Dann stehen Aufschäumdampf und Espressowasser nämlich gleichzeitig zur Verfügung, was ungemein komfortabler ist.

...wie schon gesagt wurde, wenn Du viel Milch aufschäumen willst, konnst Du an einem Zweikreiser nicht vorbei. Für die 800 Euro gibt´s die Nuova Simonelli Kombi und für 1000 Euro was, das auch noch gut aussieht. (BZ99, Butterfly u.a.) Bevor ich jetzt gesteinigt werde, dies soll keine Kritik an der Qualität der Oscar sein.

Richtig ist, dass die Mühle das aaaaabsolut wichtigste an der ganzen Geschichte ist. Ab Demoka M-203 für knapp 150 Euro geht´s los. Will man dann noch einen kleinen Sprung nach oben machen kommt eine Mazzer Mini in Frage, da sind wir aber bei über 500 Euro.

Einer der besten Einkreiser ist wohl die Rancilio Silvia für 500 Euro. Dann wärste mit 650 Euro davon. Aufschäumorgien sind damit aber wohl nicht oder nur etwas umständlich möglich. Für den Einkreiser sprechen allerdings die einfacheren Entkalkungsmöglichkeiten.

Gruß aus der Pfalz
Largomops

Bezzera Bz99/Gaggia Evolution/2x Demoka M-203