Was sind das für abgefahrene Siebträger ?

Gib doch mal "bodenlos" in die Suche ein, dann wirst du zu den bodenlosen Siebträgern weitergeleitet. Diese Siebträger besitzen keinen Auslauf im herkömmlichen Stil, sie sind "abgesägt".

 

Und ganz schmuddelige Boardies suchen in Google nach "espresso porn". Siehe z.B. das dazugehörige Porno-Blog ;-).

Diese "bodenlosen Siebträger" gibt es übrigens für viele Fabrikate bzw. Brühgruppen. Sieht gut aus und hilft, ungleichmäßiges Stopfen bzw. Befüllen zu erkennen.

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

 

Hi,

Nachteil ist, das die ganze Sache dazu neigt, Sauerrei zu machen - aber was tut man nicht alles für diesen Anblick

Gruß
Peter

 

Sauerei um die Tasse - richtig. Aber dafür kann man den Siebträger gut reinigen, ohne das Sieb rausnehmen zu müssen.

 

Nur, wenn man was falsch gemacht hat, ansonsten hat man keine Sauerei.

Dann hat man ja auch gleich die Motivation es besser zu machen. ;-)

 

Naja, schon allein durch die weitere "freie Flugbahn" spritzt da zwangsweise bisserl was durch die Gegend, auch bei nem recht perfekten Shot - aber is ja immer schön, wenn man noch ne Motivation in Petto hat ;-)

Gruß
Peter

 

da muss ich dir widersprechen pefro, beim "perfekten" shot spritzt garnichts - leider gibt es zumindest bei mir nicht immer den perfekten shot...

 

hier noch ein wenig lektüre, falls du näheres zum thema wissen willst.
joe
http://www.home-barista.com/naked-extraction.html

 

Ich habe durch den bodenlosen sogar erheblich weniger Sauerei. Mit frischem Kaffee spritzt gar nichts. Vor allem aber hab ich eins nicht: den fiesen, verbrannten schwarzen Schmodder, der sich im Standardsiebträger schon nach einem Tag unterm Sieb und in den Ausläufen bildet.

Auch die penetrante Neigung des Standard-STs, auf dem Weg zwischen Maschine und Mühle sowie beim Füllen und Tampen aus den Auslaufhörnern zu tropfen (besonders übel bei den gewinkelten Ausläufen), ist mit dem Bottomless Vergangenheit.

Hinzu kommt, dass die Hörner des Standard-ST (den ich ab und an immer noch verwende) beim "ungeschützten" Tampen jedesmal Abdrücke in meine Arbeitsplatte stanzen (ist halt Massivholz). Der Bottomless liegt wunderbar plan auf der Tischkante und hinterlässt keine Spuren.
Und nochwas: Ein und dasselbe Sieb lässt sich bei mir im bodenlosen ST viel leichter und rückstandsfreier ausklopfen als im klassischen. Woran das liegt...da bin ich überfragt.

Gruß,
Bernhard

 

Seit dem ich die Preinfusion habe gibt es auch keine Sauerreien mehr beim Bodenlosen. Ist also nur eine Sache der Technik.
Gunnar

 

Hallo Boris,

auch aus einem normalen ST kommt während des Bezuges quasi nur Crema - jedenfalls wird der Strahl nicht irgendwann schwarz und durchsichtig oder ähnliches. In schwarze Flüssigkeit und Crema trennt sich das erst in der Tasse richtig. Wenn Du frischen Kaffee hast, und Du ein EspressoGLAS nimmst, kannst Du beobachten, wie Du am Ende vom Bezug nur ca. 1/4 (oder sogar weniger) schwarze Flüssigkeit hast und der Rest Crema ist, und dann setzt sich die Crema langsam wie bei einem Bier oben ab und bleibt dann (je nach Kaffeesorte) so zwischen 1/2 und 1/5 stehen.

Grüße,
Chris

 

grobschlächtiges herumbasteln zum nackisch machen

Hallo,
hier mein Beispiel zum nacked siebträger.



Mithilfe einer Bohrmaschine und Nerven angefertigt, in Ermangelung einer Drehmaschine.

Funktioniert aber super. :roll:

Gruß

 

hier meine variante - mit einer 5.- eur lochsäge aus dem baumarkt gemacht:



auf dem foto sehr verdreckt - eine etwas andere variante des "blindsiebs"... imo die beste variante sich einen bottomless herzustellen!

 

Bin ja auch zeigefreudig

und in Aktion...

...muss mal ein neues Bild machen, das ist keine wirklich gute Extraktion. Aber dass man das auf Anhieb sieht, ist ja gerade der Sinn am Bottomless. Natürlich verwendet den niemand nur wegen des Aussehens 8) 8)

Gruß,
Bernhard

 

Darf ich dann mein tolles Bild auch noch mal zum Besten geben:



Danke
Chris

 

Re: grobschlächtiges herumbasteln zum nackisch machen

Wie krass! Ich würde sagen, die Bohrmaschine kann man in der Konfiguration dann vernachlässigen, so viel Nerven wie man dafür braucht...

Grüße,
Chris

 

Der Siebträger ist ohnehin abgeschrammelt, da war es egal.

Aber die geschmackliche Verbesserung rechtfertigt alle Mittel grober Verstümmelung.

:lol:

Gruß

 

Ich meinte eigentlich eher die Nerven, die man dazu braucht um diese Arbeit nur mit einer Bohrmaschine durchzuziehen. Das hört sich nämlich nach shaice-viel Arbeit an...

Gruß,
Chris

 

Hmmmm......
Lecker......!