Thema: Manometeranzeige Bazzar a2 ca. 6 bar

Habe mal wieder eine Frage,
wie hoch sollte der Druck (bzw. die Monometernazeige, fraglich wie genau die ist) bei einer a2 sein im ruhezustand sein. Die Maschine soll nach langem Stehen ggf. wieder zum Leben erweckt werden, jetzt stellt sich aber die Frage, ob die angezeigten 6 bar Druck normal sind, oder zuwenig? Das der Druck beim Bezug steig, ist kalr, das ich ihn über Tampern und Mahlgrad verändern kann, auch.
Meine eigene Maschine hat halt kein Monometer, daher weiss ich da nicht bescheid??

Gruss, Robert

Hallo Robert,

naja, im ausgeschalteten Ruhezustand sollte der Druck eher gleich dem Luftdruck sein. Bei der A2, die ich mal hatte, ging das Manometer aber auch nie auf Anschlag zurück. Dafür war der Brühdruck immer 15bar, egal wieviel Kaffee im Sieb war und wie fest ich getampert habe. Ich denke das Teil dient eher der Optik, als dass es ein Meßinstrument wäre

Viele Grüße
Hari

ich meine natürlich bei angeschalteter maschine und ausgeschalteter pumpe... nicht kalt, da sollte es hoffentlich keinen druck anzeigen...


gruss, robert

Hi!

Bazzar A2 - ist das nicht so ein kleines einkreisiges Maschinchen? Dann kannst Du das Manometer eigentlich komplett vergessen.

Der Brühdruck sollte zwischen 9 und 10 Bar liegen ist bei manchen Maschinen aber auch auf 12 oder 13 Bar eingestellt - dieser Brühdruck liegt aber, wie der Name schon sagt, nur beim Bezug an. Wenn die Pumpe nicht arbeitet sollte das Manometer also auch auf Null stehen.

Wenn Du den Brühdruck einigermassen exakt feststellen willst, kannst Du, sofern die Maschine einen Standard ST mit 3/8 Auslauf hat, ein handelsübliches Manometer an den Auslauf schrauben und so den Brühdruck feststellen.

Gruß
Peter

Hallo Robert!
Bei der Bazzar AII zeigt das Manometer den Druck im Kessel an. Zwischen Kessel und Siebträger ist noch ein Brühgruppenventil eingebaut, dieses vermindert als Serienwiderstand den Brühdruck, sodass der Brühdruck bei Bezug immer etwas niedriger liegt als vom Manometer angezeigt. Bei meiner Giada ( sehr ähnlich der AII ) hatte ich die besten Ergebnisse bei einem angezeigten Druck zwischen 12,5 und 13,5 Bar, dann stimmten auch die Flussraten. Bei 9 Bar liefert eine Ulka e5 Vibrationspumpe etwa 260ml/min =4,4ml /sek, ohne den Widerstand des BG-Ventils viel zu viel für Espresso ( 2ml/sek bei 12,5 Bar , Pumpendruck = Kesseldruck ). Einstellen des Brühdrucks über Mahlgrad, Tampen und Siebfüllung. Bei Aufheizen des Kessels baut sich ein Druck auf, der aber über das Dampfventil abgelassen werden kann, nach Ablassen des Drucks sollte das Manometer 0 Bar anzeigen, sonst ist es defekt.

Wenn Du den Brühdruck einigermassen exakt feststellen willst, kannst Du, sofern die Maschine einen Standard ST mit 3/8 Auslauf hat, ein handelsübliches Manometer an den Auslauf schrauben und so den Brühdruck feststellen.

Ein Siebträgermanometer zeigt in diesem Fall immer den Druck bei einer Flussrate von 0 ml/sek an, man muss dann noch nach der jeweiligen Flussrate nach Pumpenkennlinie den jeweiligen Druck errechnen.
Gruss Roger
P.S.: Meine Elektra Cappuccina macht trotz des sehr kleinen Boilers einen sehr leckeren Espresso, vielleicht wg. einer sehr gelungenen Abstimmung, der sehr guten Verarbeitung und den fehlenden Mess- und Einstellmöglichkeiten? Deine auch?

Zitat von Bubikopf

Ein Siebträgermanometer zeigt in diesem Fall immer den Druck bei einer Flussrate von 0 ml/sek an, man muss dann noch nach der jeweiligen Flussrate nach Pumpenkennlinie den jeweiligen Druck errechnen.

Genau darum gehts doch i.d.R. auch. Ich will ja mit einem ST Manometer (unabhängig von der Bazzar Maschine, keine Ahnung, ob die überhaupt eins hat) einstellen, ab welchem Druck sich das Expansionsventil öffnet. Bei mir stimmt der eingestellte Druck dann i.d.R. auch mit den Ergebnissen in der Praxis (spricht Kaffeemehl statt Blindfilter) überein.

Was soll man Deiner Meinung nach denn noch genau mit Flussrate und Punmpenkennlinie errechnen und weshalb?

P.S.: Meine Elektra Cappuccina macht trotz des sehr kleinen Boilers einen sehr leckeren Espresso, vielleicht wg. einer sehr gelungenen Abstimmung, der sehr guten Verarbeitung und den fehlenden Mess- und Einstellmöglichkeiten? Deine auch?

War die Frage an mich? Isch aaaabe gar keine Elektra

Gruß
Peter

Hallo,
danke für die schnellen Antworten! Die Elektra ist echt ein feines Maschinchen, das sich insgesamt wesentlich wertiger anfühlt als die AII, [die ich mal für ganz kleines Geld (25 €) bei Ebay geschossen habe, in einem erbarmungswürdigen Zustand allerdings.] Schnell aufgeheizt und gerade wegen der Abwesenheit alles Unnötigen toll zu handhaben! Gegen den Espresso habe ich nie etwas einwenden könne, vernünftige Bohnen vorausgesetzt. Und für zwei gute Cappus reicht der Kessel auch....

Die AII soll jetzt wie gesagt reaktiviert werden, die Frage war jetzt eben nur, ob diese Druckanzeige auf einen Defekthinweist und man sich weitere Investitionen (Neue Siebe, ggf. neues Duschsieb etc.) besser spart.

Grüsse,

Robert

Hallo Peter!
Die AII hat kein Expansionsventil! Mit Expansionsventil hättest Du Recht. Das Brühgruppenventil "verbraucht" aber praktisch immer den gleichen Druck ( Differenz zwischen Kesseldruck und ST-Druck ) egal ob die Pumpe bei 1ml / sek 13 Bar oder bei 2ml / Sek 12 Bar liefert. Der Pumpendruck ist gleich dem Kesseldruck ( ist ja auch mit einem Schlauch direkt verbunden ), der Druck im ST-Manometer gibt den Druck an bei 0 ml/ sek, den genauen Druckabfall je nach Flussrate kannst Du aus der Pumpenkennlinie ableiten.
Mein Post war an Robert adressiert, ich meinte also auch seine Elektra.
@ Robert!
Wenn eine AII nicht unter eine Dampfwalze gekommen ist oder Ähnliches sollte sie sich eigentlich immer rel. preiswert reparieren lassen. Probier doch mal aus ob die Druckanzeige nach dem Aufheizen beim Entlüften über die Dampflanze auf 0 Bar zurückgeht. Bei meiner Giada ließ sich der Mahlgrad recht zuverlässig nach dem Manometer einstellen, nur eben auf 12,5-13,5 Bar.
Gruss Roger