Thema: Siebträger mit Pumpe und Motor

Hallo,

ich habe mal wieder eine Laienfrage.

Es gibt scheinbar Gastromaschinen (Siebträger), die eine separate Pumpe mit Motor haben. Wozu das denn und wie muss ich mir das vorstellen? Da steht auf dem Tresen die Maschine und wo hängt dann da der Rest?

Gruss Jörg

Zitat von JörgS

Hallo,

ich habe mal wieder eine Laienfrage.

Es gibt scheinbar Gastromaschinen (Siebträger), die eine separate Pumpe mit Motor haben. Wozu das denn und wie muss ich mir das vorstellen? Da steht auf dem Tresen die Maschine und wo hängt dann da der Rest?

Gruss Jörg

ob intern oder extern, die pumpe braucht´s für die üblichen 8-9 bar zur amtlichen extraktion. hängen, stehen oder liegen soweit der flexsschlauch reicht.

bei meiner linea 1 av passt die pumpe mit motor nicht ins gehäuse und surrt kaum hörbar im unterschrank in fröhlicher nachbarschaft mit dem ionentauscher vor sich hin.

Hatte meine externe Pumpe von der Astoria auch unter der Arbeitsplatte befestigt.
Ich denke das die Wartung mit externer Pumpe leichter ist und man nicht immer die Viergruppige zur Seite schieben muß um an die Pumpe zu kommen.
Gunnar

Hallo,

vielen Dank für die schnellen Antworten, das hilft mir schon mal weiter. Eine weitere Frage schliesst sich jetzt für mich aber an: Wie lang kann dann der Druckschlauch zwischen Maschine und Pumpe sein.

Da ich mir ernsthaft überlege, mir eine gebrauchte Gastromaschine mit Rotationspumpe zuzulegen, sollte ich da die anschlusstechnischen Möglichkeiten schon mal im Vorfeld ausloten. Auch im Hinblick auf meine Küchenchefin :P

Gruss Jörg

Hallöle,
Laienantwort auf Laienfrage...
Ich betreibe seit 3 Wochen eine Gastromaschine mit 4,5 m Schlauch zwischen Pumpe und Machine, also im "Hochdruckkreislauf". Probleme gibt´s keine, ich hatte mir dieselbe Frage gestellt.
Um jetzt mal wirklich schlau zu tun: kann es sein, dass ein längerer Schlauch hinter der Pumpe sogar günstig ist, weil der Druck sanfter aufgebaut wird, da der Schlauch ja eine gewisse Dehnbarkeit aufweist? Gibt´s dazu Meinungen im Forum ?
Ohne es wirklich genau zu wissen, glaube ich dass eine Rotationspumpe, deren Druckaufbau unabhängig vom Fluss ist für Anfänger besser zu handlen ist. Ich habe immer den eingestellten Druck, während bei einer Vibrationpumpe der Druck ja mit dem Fluß abnimmt. Es fällt mir bei meiner geliehenen ECM casa prima viel schwerer die Parameter im grünen Bereich zu halten. Und die Maschine surrt nur leise statt des Geräusches der Vibrationspumpe, das mich an die alten Zeiten mit dem VA erinnert...

Zitat von Bison

Hallöle,
Laienantwort auf Laienfrage...
Ich betreibe seit 3 Wochen eine Gastromaschine mit 4,5 m Schlauch zwischen Pumpe und Machine, also im "Hochdruckkreislauf". Probleme gibt´s keine, ich hatte mir dieselbe Frage gestellt.

Aber auch an den Abwasserschlauch denken, denn der hat keine Pumpe am anderen Ende. Und wenn da das Gefälle nicht passt, kann das auch mal gin die Hose gehen

Gruß
Peter

Hallo Bison!
Auch bei einer Rotationspumpe ist der Druck abhängig vom Widerstand des Kaffeepucks, meist wird die Flussrate zusätzlich durch eine Düse kurz vor der Brühgruppe reduziert. Bei den R.-Pumpen wird der Druck lediglich nach oben begrenzt durch den Bypass und dadurch wird die Einstellung des Mahlgrades anhand der Durchlaufzeit erleichtert. Die ECM Casa kannst Du an einem Expansionsventil druckbegrenzen, der einzige Unterschied ist dann der langsamere Druckaufbau bei der Vib.-Pumpe. Der soll sogar zu einer besseren Durchfeuchtung des Pucks vor der eigentlichen Extraktion führen, einer "minimal-Preinfusion".
Gruss Roger