Thema: Erfahrungsbericht zu Gastroback und Lelit PL041 (aka Nemox)

Hi,

ich hab vor ein paar Wochen hier angefangen, mitzulesen und ein paar Erfahrungen gemacht, die ich der Community gerne weitergeben möchte.

Ausgangslage:
Ich bin Besitzer einer Eduscho Diabolo, mit welcher ich über Jahre viel Cappucino und LatteM gemacht habe (wenig Espresso).
Dafür taugte die Maschine eigentlich auch ganz gut.
Trotzdem wollte ich mir jetzt eine richtige Espressomaschine zulegen.

Budget:
Wie immer im Leben, ist das Beste auch das Teuerste. Das muss es für mich nicht sein, da ich das Kaffeetrinken nicht als Wissenschaft betreibe. Für mich zählt ein gutes Preis/Leistungsverhältnis und es ist für mich auch OK, wenn es nach oben noch "room for improvment" gibt. Damit kann ich leben. Budget: 300 - 500 EUR.

Anlauf 1 - Gastroback:
Nach einigem Lesen im Forum habe ich mir im MediaMarkt die Gastroback für 299,00 EUR mitgenommen. Das Gerät sieht schick aus. Das war es auch schon. Die Verarbeitung ist stabil, aber folgende Dinge haben mir nicht gefallen:
- lauter Kompressor
- Tassenwärmer wird nicht wirklich warm (auch mit Tuch erzielt man erst nach vielen Stunden eine Wirkung)
- Vibrationen bei laufendem Kompressor lassen den Wassertank ca. 1cm nach vorne wandern. Man muss die Maschine nach jedem Bezug wieder zusammenbauen.
- Fehlender Magnetschalter / Kaffeesud ist naß und es sifft rum, wenn man den Siebträger nach dem Bezug abnimmt.
- Dampfleistung aufgrund des fehlenden Boilers quasi nicht vorhanden (Vgl. Dampfleistung eines 5jährigen, der mit einem Strohhalm in der Nase versucht ein Glas Milch aufzuschäumen)

Die Umtauschpolicy vom MediaMarkt ist jedoch nennenswert. Innerhalb von 14 Tagen kann man alles zurückbringen. Mein angegebener Grund entsprach den Tatsachen: Fehlkauf.

Kriterien für Anlauf 2:
Must-have für mich ist:
- Magnetschalter für trockenen Kaffeesud
- Heizsystem: Boiler (für ordentlichen Dampf beim Aufschäumen)
- ordentlicher Tassenwärmer
- schlichtes Design
- Preisklasse: um 300-500 EUR

Der Kollege, der hier im Forum schon mit seinem Beitrag bzgl. der IKEA-Maschine Schelte bezogen hat, ist mit aufgesprungen und hat mir die Maschine von Lelit/Nemox (Model PL041) gezeigt.
Auch wenn die Herstellerangaben etwas lückenhaft waren, haben ich Kontakt zu Lelit in Italien hergestellt und 2 Maschinen bestellt.
Die Abwicklung war problemlos, die Maschinen innerhalb einer Woche auf einer kleinen Palette hier angeliefert.
Die Maschine erfüllt alle o.g. Kriterien und macht einen soliden Eindruck.
Die Aufwärmzeit beträgt ca. 3 Minuten, für Dampfschäumen muss man eine Stufe weiterschalten, das dauert nochmal ca. 2 Minuten.
Der Tassenwärmer macht nach 10 Minuten ordentliche Temperatur und mit übergelegtem Tuch sind die Tassen schnell auf Betriebstemperatur.

Ich verwende derzeit noch das Tchibo Espressopulver und erziele damit gute Ergebnisse hinsichtlich Geschmack, Crema und Geruch.
Natürlich lässt sich das mit einer Mühle noch perfektionieren, aber das ist es mir warscheinlich nicht wert. Ich kippe nämlich immer noch die meisten Bezüge danach in ein Milchbad, wo dann auch egal ist wieviel Crema drauf war.

Bezahlt habe ich ca. 400 EUR für die Maschine (inkl. Versand, ....). Wenn jemand Interesse hat, kann ich die Maschine auch besorgen (den Kontakt hab ich jetzt ja).

Bilder: http://www.vanessen-online.de/index....id=14&Itemid=9


Viele Grüße,
Phillip

Hallo Philip,

mal sehen, ob ich schnell genug tippe, um als erster darauf hinzuweisen, dass es eigentlich nicht um Crema geht bei der Herstellung eines Espresso, sondern dass jene nur angenehmer Nebeneffekt einer technisch (aber deswegen noch lange nicht geschmacklich) gelungenen Extraktion ist.

Und was die Mühle betrifft, nur so viel: Probier einmal frisch gerösteten und frisch gemahlenen Kaffee. Das öffnet die Augen, äh, Geschmacksknospen ...

Ach ja: Schicke Maschine, Glückwunsch!

Michael

Zitat von pvanessen

Die Aufwärmzeit beträgt ca. 3 Minuten

Wenn die Maschine das Ende des Aufwärmens anzeigt, dann ist lediglich ein Thermostat darin auf Temperatur. Der grösste Teil der Maschine ist aber noch zu kalt (und zieht Wärme ab, was man daran erkennt, dass die Maschine schnell wieder zu heizen anfängt). Die L'elit besitzt eine an den Boiler angeflanschte Brühgruppe, die muss auch heiss werden, ansonsten verkehrt sich der Nutzen des Metalls ins Gegenteil. Konsequenz: eine saure Note dominiert den Espresso-Geschmack. Ein guter Zeitpunkt ist erreicht, wenn der eingespannte Siebträger unten zu heiss ist, um ihn eine Sekunde anzufassen. Eine Maschinen in dieser Grösse sollte dafür 15-30 Minuten benötigen.

Zitat von pvanessen

lässt sich das mit einer Mühle noch perfektionieren, aber das ist es mir warscheinlich nicht wert [...] Tchibo Espressopulver

Die Eduscho Diabolo hat offensichtlich abgehärtet. Dabei hat schon Moses gesagt: Du sollst keinen Espresso zubereiten ohne Mühle (elftes Gebot im Alten Testament, Deuteronomium 5,6-21).

Zitat von emc2

Deuteronomium 5,6-21).

Sind das die empfohlenen Mahlgrade?

Sorry, OT

Ich kenne die Maschine nicht, gehe aber davon aus, dass sie in der Klasse der kleinen Gaggias spielt. Mit diesen Maschinen kann man einen vorzüglichen Espresso machen, wenn man eine MÜHLEEEEEEE besitzt. Ich kann mir nicht vorstellen, dass mit vorgemahlenem Pulver etwas vernünftiges herauskommt.

Wenn Dir der Espresso so schon schmeckt, bist Du nicht sehr verwöhnt. Macht aber nichts, so ähnlich hab´ich auch angefangen. Das wird sich ändern, wenn Du es mal mit Mühle probierst oder bei jemandem anderen mit gescheitem Equipment mal einen Espresso probierst.

Hey, Danke für die Antworten.

Ich denke auch, dass es viel besser geht. Wie ich aber schon sagte: Für mich kein Problem, wenn Luft nach oben bleibt solange es mir schmeckt.

Aber ich ahne schon, dass in weniger als 6 Monaten hier die Demoka stehen wird

LG,
phillip

Von denen hab ich zwei und das Ergebnis ist gut.