Thema: Quickmill 3035 - Ist die Brühgruppe ne Fehlkonstruktion?

Hallo Leute,

jetzt ist es so weit! Ich habe mir meine lang ersehnte Quickmill 3035 zugelegt!

Im Kaffeeladen Stuttgart für 819,- Beratung und einige Espressi bei den unzähligen Besuchen davor inclusive.
Preisnachlässe sind da wohl selten zu bekommen. Aber der Schwabe handelt ja trotzdem gern. 500g Bohnen, ein Milchkännchen (nicht das auf dem Foto - das hab ich durch Verrechnung mit dem Standard-Milchkännchen bekommen), zwei Cappuccinotassen und ne Bürste fürs Brühsieb. Erste Einstellung der Mühle wird direkt im Laden durchgeführt.

Hier ist das Glanzstück:



Wie ihr seht, hat sie schon einen schönen Platz am Fenster. Die erste Optimierung war oben auf der Tassenablage. Damit diese nicht verkratzt, habe ich mir vorerst einen Beutel Zwiebeln vorgenommen und das Netz passend zugeschnitten – wird noch optimiert (den Kartoffelsack hab ich schon gekauft).
Dann gings ans eingemachte – Menge, Mahlgrad, Tampern !!

Als Empfehlung für verkalkungsarmes Arbeiten - ist ja bei meiner Quickie eh nicht der Rede Wert - das gute stille Mineralwasser von Lidl! Hat nur ca. 7mg Calzium pro Liter. Das ist echt ein extrem niedriger Wert!

Ich hatte ja gelesen, dass die Quickmill sehr sensibel ist. Aber so problematisch hatte ich es nicht eingeschätzt.

Mein erstes Problem:
Wenn zu viel Kaffee im Siebträger ist, dann drückt die Brühgruppe sich ins Kaffeemehl und man kann den Siebträger nicht dicht verriegeln. In meinen Augen ist das eine extreme Fehlkonstruktion. Dass die Brühgruppe einen Radialdichtring hat, finde ich problematisch. So kann man kleine Mengenunterschiede niemals ausgleichen, da sonst die Dichtfunktion nicht gegeben ist. Hat da jemand von euch einen Rat?
Meines Erachtens müsste der Siebträger an der Oberkante abgedichtet werden und die Brühgruppe dürfte nicht so weit nach unten ragen.

Ansonsten bin ich derzeit noch recht glücklich über die Anschaffung. Milch aufschäumen – natürlich ohne Panarello und danach nen Espresso ziehen ist kein Problem.

Die Crema bekomme ich jetzt mit dem Ein-Tassen-Sieb hin, nachdem ich etwa neun Shots verbraten habe. Jetzt trau ich mich überhaupt nicht mehr ran. Mahlgrad und Mahlzeit versuche ich so zu belassen, damit nichts passiert.

Viele Grüße von dem, der jetzt endlich jeden Morgen einen leckeren Espresso bekommt

Hi, wenn zu viel Kaffee ins Sieb gefüllt wird tritt dieser Effekt auch bei allen anderen Maschinen auf.
Ist also keine Fehlkonstruktion.

Gruß
Holger

Hallo Abuzze!
Die ST der Quickmill verführen zum überfüllen, wiege mal nach und füll nicht mehr als max 16g in den Zweier, Abstreiftechnik funktioniert bei Quickmill nicht ( Wg der Besonderheit der Dichtung ), ist auch für die Extraktion besser.
Gruss Roger

wenn ich überfülle ist beine Bezzi auch nicht dicht.

Das kommt bei den Quick Mill Maschinen wirklich sehr schnell vor, dass das Sieb mal zu voll ist, bei mir meist beim Eintassensieb Aber man sollte meines Erachtens den Siebträger auch nie bis ganz zum Anschlag nach rechts drehen (können). Ich habe das Sieb meist so gefüllt, dass der Siebträgergriff in etwa einen rechten Winkel zur Maschine bildet. Die Ausläufe stehen dann natürlich leicht schief, aber das muss man dann halt in Kauf nehmen.
Wenn ich das Einersieb nur so befülle, dass der Siebträger bis zum Anschlag einrastet, dann kann ich noch so tampern und der Kaffee schießt durch in wenigen Sekunden.
Probier einfach mal ein wenig aus.
Kann man an den neuen Quick Maschinen eigentlich auch noch von außen ganz einfach den Pumpendruck erhöhen? Das find ich bei den älteren Modellen ganz praktisch

Zitat von ItsMeHimself

Kann man an den neuen Quick Maschinen eigentlich auch noch von außen ganz einfach den Pumpendruck erhöhen? Das find ich bei den älteren Modellen ganz praktisch

Das kenne ich nur noch von dieser Electronic Variante.
Die Standard 820, 0835.... und wie die noch so alle heissen haben die Drehknöpfe vorne nicht mehr.

Zu dem Einersieb, mit dem stehe ich einfach auf Kriegsfuß und nutze fast nur noch das Zweier.

Hallo

"Rechter Winkel" des Griffs zur Maschine würd ich mit Vorsicht geniessen, der hat sich bei mir mal durch den Druck zurückgedreht, gibt 'ne ziemliche Sauerei Ich dreh aber auch nicht voll zur Seite, ich überlass das Anpressen schon auch lieber dem Tamper als der Brühdusche.

Meiner Erfahrung nach kann man mit dem 2er-Sieb relativ normal arbeiten. Es lohnt sich schon zu schauen, wieviel Pulver man reinfüllt, manchmal ist weniger fast mehr.

Das 1er ist etwas spezieller, da musst du eine ziemlich exakte Pulvermenge haben, damit du bei gutem Tampern gerade kanpp auf den Sieb-Konus kommst. Hast du zuwenig, drückst du nur auf dem Konus rum, hast du zuviel, kannst du nicht mehr richtig einspannen. Darum hab ich für das 1er einen Timer an der Mühle (man wir bequem )

Gruss
BM

Also das mit dem Timer hab ich mir auch schon länger überlegt, werd mal in den nächsten Wochen einen besorgen.
Das der Siebträger sich zurückdrehen kann ist klar, mir aber bei Eindrehen bis auf 90 Grad (viel weiter gehts dann auch wegen der Brühgruppe nicht mehr) innerhalb von drei Jahren noch nicht einmal passiert )
Nehmt ihr denn für Einer und Zweiersieb die gleiche Mahlgradeinstellung? Bei mir ist es zumindest so, dass ich die besseren Ergebnisse habe, wenn ich beim Zweitassensieb doch mindestens eine Einstellung grober mahle (liegt wohl daran, dass man bei diesem Sieb besser bis nach unten tampern kann, da es keine Verjüngung hat).
Gruß, Phil

Hallo zusammen,

den Timer für die Mühle hab ich ja bei meiner 3035 serienmäßig dabei. Aber wenn ich auch nur drei Millimeter zugebe, dann dichtet das Einer-Sieb nicht mehr, weil der Kaffee an die Brühdusche anstößt.

Ich werde jetzt doch wohl mal das Zweier-Sieb in Angriff nehmen. Das ist wohl etwas toleranter (nach euren Angaben hier im Netz). Dann muss ich morgens halt etwas mehr genießen .

Das mit der Kaffeemenge ist wohl wahr. Wenn auch nur etwas zu wenig im Sieb ist, rauscht das Wasser nur so durch, ohne den Geschmack mit zu nehmen.

Was bringt eigentlich ein bodenloser Siebträger?? Gibts da nur mehr Crema, oder hat der noch andere ungeahnte Fähigkeiten?

Gruß,
Euer Abuzze

Hallo Abuzze!

Das mit der Kaffeemenge ist wohl wahr. Wenn auch nur etwas zu wenig im Sieb ist, rauscht das Wasser nur so durch, ohne den Geschmack mit zu nehmen.

Feiner mahlen.
Gruss Roger