Thema: Quick Mill Espresso 0625 (?): Espresso läuft zu schnell

Hi!

Wegen Schmachter nach Crema hab ich mir endlich eine (wie ich hoffe) veritable Maschine zugelegt.

Nun möchte ich die alte Dame gerne mit Namen ansprechen. Der Aufkleber vorne drauf sagt "Quick Mill Espresso sprint", unten drunter steht "Omre Monza", drinnen stehen noch Angaben wie "Serie 91200", "Mod. 0625" und 10.82 (Baujahr?).
Das Gehäuse erinnert stark an die Poccino Stretta, allerdings hat meine statt der Kippschalter noch einen Drehknopf für Kaffee und Dampf, und unten links noch einen Drehregler für die Durchflussmenge (oder Pumpendruck?). Dampf erzeugt das gute Stück durch einen extra Siebträger mit Rüssel.
Weiß jemand, was ich mir da angelacht habe?

Das zweite Problem besteht darin, dass der Espresso trotz mächtig angestampften, feinst gemahlenen Kaffees und Regler auf unterster Stufe immer noch zu schnell läuft und höchstens einen hauchdünnen Cremafilm produziert. OK, Experimente mit der Heizzeit hab ich noch nicht gemacht, kanns noch an was Anderem liegen?

Drittens bin ich mir etwas unsicher wegen des Duschsiebs und der Dichtung. In Postings zu ähnlichen Maschinen (QM 0650, Poccino) hab ich von einer Hohlschraube mit Stift gelesen, bei mir ist das Sieb aber mit einer stinknormalen Mutter festgeschraubt. Ist das unnormal oder nur alt?
Außerdem geht, selbst wenn die Mutter gelöst ist, das Sieb nicht raus, sieht so aus, als würde es durch einen Metallring gehalten, der sich über den Rand des Siebs nach innen wölbt. Die eigentliche Gummidichtung ist über diesem Ring, glaub ich. Kriegt man den Ring irgendwie ab, ist das überhaupt ratsam? Saubermachen (und überhaupt reinschauen) fänd ich schon interessant...

Besten Dank im Voraus!

Bei meinen 0650 ist es auch nur ne normale Mutter und Schraube, keine Hohlschraube. Das Sieb sollte abgehen, ist bestimmt nur etwas fest. Ich nehm immer die Mutter ab und setze dann den Siebträger ohne Sieb ein und stell die Maschine auf Dampf und lass sie etwas Dampfen, dann kommt das Sieb eigentlich immer runter. Probiers mal aus.
Das die Dichtung darüber ist ist vollkommen normal.
Viel Erfolg erstmal, Phil.
P.S. das die Durchlaufzeit zu schnell ist, kommt häufig vor. Hier hilft wirklich nur feiner mahlen und etwas mehr tampern, allerdings bist du dann auch schnell in dem Bereich, dass auf einmal garkein Wasser mehr durchläuft
Einfach weiter probieren.
Viel Erfolg!

Hallo,

Mit welcher Mühle mahlst du denn deinen Kaffee?

Ich hatte nämlich mal eine günstige, angeblich auch für Espresso ausreichend fein mahlende Mühle von Tchibo in Gebrauch.

Da war sogar der feinste Mahlgrad noch zur grob für richtigen Espresso.

lg,
Balzac

Hi,

was diese Wissenschaft für Kosten nach sich zieht...

Neue Mühle war auch meine Überlegung, gibt´s da empfehlenswerte Geräte für den low-budget-barista?

Die Mocca-Stufe meiner Braun macht´s auf jeden Fall nicht.

Werd sonst glaub ich mal probieren, meine alte Krups-Mühle zu tunen...

Zitat von flowshie

Hi,

was diese Wissenschaft für Kosten nach sich zieht...

Neue Mühle war auch meine Überlegung, gibt´s da empfehlenswerte Geräte für den low-budget-barista?

Die Mocca-Stufe meiner Braun macht´s auf jeden Fall nicht.

Werd sonst glaub ich mal probieren, meine alte Krups-Mühle zu tunen...

Ich befürchte, dass Du mit dem Tuning nicht hinkommen wirst. Praktisch alle Low-Budget Mühlen sind auch nur für Low-Budget-Geräte geeignet, die die Crema mittels entsprechender Membranen produzieren. Über die Auswahl von Mühlen wird hier ja schon genug gesagt, mit etwas Geduld bekommt man manchmal über einschlägige Auktionshäuser gebrauchte Mühlen zu einem ordentlichen Einstandspreis, das sind dann zumeist Gastro-Geräte, die man noch vom Mock befreien und ggfs. mit neuen Mahlscheiben bestücke muss.

Yes!

Mühle frisiert (wie ´n Feuerzeug), Ergebnis in den Mörser, juhu!

Umständlich? Günstig!

Naja, bei nächster Gel(d)egenheit muss auf jeden Fall ne anständige Mühle her. Hatte die Isomac Cono ins Auge gefasst...

hallo flowshie,

ich hatte dasselbe problem (mit einer alten poccino stretta). abhilfe war einfach: ich habe mir ein sieb fuer das aktuelle modell der quickmill gekauft (ca. 7 euro), dieses hat einen engeren durchlauf (weniger loecher). unter
http://www.file-upload.net/view-3217...s_neu.jpg.html
habe ich ein foto von altem und neuem sieb gestellt.
wenn du bei youtube nach "poccino" suchst, findest du ein kurzes video(http://www.youtube.com/watch?v=DSiWtET_c34), worauf man sieht, dass crema und durchlaufzeit mit dieser maschine ganz in ordnung sind.

gruss

Bitte benutze die Suchfunktion und suche nach der von Dir ins Auge gefassten Mühle -> die taugt nicht für diesen Zweck! Die ist gut genug für einen Bialetti-Mokkakocher, eine French Press, die Filterkanne oder für die Bodum Santos, aber definitiv nicht für Espresso. Sie sieht zwar aus, als könnte sie fein genug mahlen, und es wird auch in der Werbung behauptet, aber sie kann nicht fein genug mahlen, und man kann sie nicht genau genug einstellen.

"Einsteigermühlen" sind definitiv die Demoka 203 oder die Ascaso i-Mini (siehe Marktplatz / nobbi).

Im Übrigen wünsche ich Dir vie Spass mit der alten Quick Mill. Man kann nicht viel daran verstellen, aber sie kann erstklassigen Espresso machen, wenn die Bohnen frisch sind und die Mühle richtig eingestellt ist. Vielleicht kann Dir ein Board-Mitglied in Deiner Nähe helfen, wenn Du eine geeignete Mühle hast.

moin... ähnlich wie der thread-ersteller hab auch ich eine 0625 "gefunden".

ich wollte sie mal ordentlich warten und hab dann festgestellt, nachdem ich das sieb im brühkopf abgenommen hab, dass es sehr stark verdreckt war. wie eine ölige kaffeeschicht hatte sich von "innen" am sieb abgelagert. ich hab das, was ich oberflächlich abschaben konnte entfernt...

aber die "poren" sind nach wie vor wohl relativ stark verstopft. soll ich da jede einzelne mit einer nadel freipulen oder gibts noch ne andere lösung? was mich auch etwas erstaunt hat, zwischen diesem sieb und dem "heizkopf" war keine dichtung.... das ist auch nicht der ideal-zustand oder ist das bei der alten maschine standard?!

mir fiel auf, dass nachdem ich den guten und teuren entkalker durch die maschine gejagt hab, das wasser auf dem brühkopf mit angeschraubtem sieb im wesentlichen an der seite des siebes vorbei läuft... wenn der siebträger eingesetzt ist, läuft aber kein wasser am siebträger vorbei....

vielleicht auch nur eine sache der verschmutzung des siebes?
dichtung fehlt aber bei mir, oder?
sonst noch empfehlungen zu der maschine?

ich hab grad den manaresi oro drin... gemahlen in nem etwas älteren modell von:

QuickMill

gibts da erfahrungen für den mahlgrad?
ich bin am rumtesten wie wild... aber eine richtige crema, wie in dem video bekomme ich nicht hin... ärgerlicherweise.

wie voll macht ihr den siebträger für 2 tassen? wie ist der mahlgrad für den manaresi? wie hoch stellt ihr den druck ein?


oder will mal jemand bei mir im prenzlauer berg vorbeischauen und mir helfen? nen espresso hätte ich auf jeden fall da. sicher auch ein stück kuchen.

Die Dichtung sitzt zwischen der Unterseite des Thermoblocks und dem Siebträger. Das Duschsieb und die darüberliegende Verteilerplatte liegen also innerhalb des so abgedichteten Bereichs und benötigen keine weitere Dichtung.

Diese O-Ring-Dichtung ist QM-spezifisch, und sie hält nicht so lange wie "normale" Dichtungsringe. Die gibts als Ersatzteil witerhin, da solltest du dir vielleicht ein paar auf Lager legen, um auf Dauer Porto zu sparen.

Beim Entkalken und auch beim Reinigen mit Kaffeefettlöser kann es dir passieren, dass die Aluteile, also die Unterseite des Thermoblocks und die Verteilerplatte richtig unappetitlich schwarz werden. Du solltest darauf achten, nur einen Entkalker zu verwenden, der auch für Alu geeignet ist, und die Verteilerplatte säubere ich nur mit Spülmittel.

Um das Duschsieb, die Schraube, den Stift, den ST und die Siebe zu putzen, nimm eine möglichst heiße Lösung von Kaffeefettlöser. Vielleicht musst du das Duschsieb dann nochmals entkalken und entfetten, da es durch mangelnde Pflege doch recht zugesetzt wird.