Thema: LM 1er: Hilfe! Bescheidenes Ergebnis trotz passenden Tampers

Hallo,

ich habe Probleme mit dem Marzocco 1er auf meiner Bezzera 40 E:

Bisher nutze ich immer nur das BZ 2er (was super funktioniert) und schütt' halt einen Espresso weg/ lass einen gleich in den Ausguss laufen... .
Das ist mir aber auf die Dauer zu schade um den Kaffee (und zu teuer ;o) ).

Mit dem LM 1er und passendem Tamper verfahre ich folgendermaßen:
Kaffee ins Sieb und tampern. Das Kaffeepulver, was noch auf dem Rand des Siebs liegen bleibt und nicht innerhalb des 41mm Zylinders getampert wurde fliegt aus dem Sieb.

Wenn ich dann den Bezug starte, dauerts kurz und dann bekomme ich "wooosch" ca 10-15ml auf einen Schlag in die Tasse.... .
Danach läuft er relativ normal aus dem Auslauf, aber das hilft dann auch net mehr.
Ich habe schon extra einen graden/senkrechten Auslauf an den Siebträger montiert, damit ich gescheit tampern kann, hilft aber irgendwie nicht.

Bei dem gleichem Mahlgrad funktioniert das BZ 2er wie gesagt ohne Probleme...
Brühdruck laut Manometer ca. 9 bar.

Bin für jeden Rat dankbar.

der Tom

na, dann wird das 1`er halt ne andere lochung haben. mal mit nem feineren mahlgrad und/oder evtl. 1gr. mehr kaffeemehl versuchen.

auf keinen fall espresso wegschuetten - ist eine todsuende...

hallo tom,

probier's mal mit feinerem mahlgut! es waere ungewoehnlich, wenn 2 verschiedene siebe den gleichen mahlgrad braeuchten (ein seltener glueckstreffer nach dem viele suchen...)

viel erfolg,
lg blu,

der einen schlechten espresso gerne wegkippt

Zitat von der Tom

Mit dem LM 1er und passendem Tamper verfahre ich folgendermaßen:
Kaffee ins Sieb und tampern. Das Kaffeepulver, was noch auf dem Rand des Siebs liegen bleibt und nicht innerhalb des 41mm Zylinders getampert wurde fliegt aus dem Sieb.

Da geht aber auch einiges an Kaffeemehl verloren, vielleicht ist das schon das fehlende Gramm. Mach es doch mal so, dass du erstmal nicht so stark tampst, dann das an der Seite liegende Mehl in die Mitte schüttelst und dann normal andrückst. Ansonsten hast du wie gesagt vielleicht nicht die "richtige" Menge Kaffee im Sieb.

Natürlich kann es immer noch sein, dass der Mahlgrad für dein BZ 2er nicht auf dein LM 1er passt.

Zitat von blu

..
der einen schlechten espresso gerne wegkippt

@blue:

na ja, "schlechten" espresso darf man natuerlich wegschuetten, hier war aber die rede von:

Zitat von der Tom

Bisher nutze ich immer nur das BZ 2er (was super funktioniert) und schütt' halt einen Espresso weg/ lass einen gleich in den Ausguss laufen... .
Das ist mir aber auf die Dauer zu schade um den Kaffee (und zu teuer ;o) ).

Also, zum Tampern gab es ja bereits tausend Threads. Ich mache es beim LM-1er immer so: Mahlen, ins Sieb füllen, den Siebträger oben zudeckeln, ordentlich durchschütteln. Dann leicht vortampern, mit Drehung drin, einmal leicht gegen den Rand schlagen, fest tampern, abdrehen, fertig. Probleme mit Channeling habe ich seit längerem nicht mehr.
Aber wie blu geschrieben hat brauchst du sicher auch einen anderen Mahlgrad. Zwei aufeinander abgestimmte Siebe sind selten - und wenn du das Zweier von Bezzera und das Einer von LM nimmst...

Zitat von schauschun

@blu:
na ja, "schlechten" espresso darf man natuerlich wegschuetten, hier war aber die rede von:

uups und sorry - hatte ich ueberlesen (spricht nicht fuer mich )
lg blu

Ist der Puck im LM-Einer hinterher aufgebrochen? Dann ist der Mahlgrad zu fein.

Greetings \\//

Marcus

Mahlgrad verändern bis es passt. Das Siebe mit dem feineren Mahlgrad kann man an das andere anpassen. Mit einer Nadel, Nagel oder so die Löcher am Rande die nicht ganz durchstochen sind etwas vergrößern bis es zum ersten vom Mahlgrad passt.
Gunnar

Zitat von gunnar0815

Mahlgrad verändern bis es passt. Das Siebe mit dem feineren Mahlgrad kann man an das andere anpassen. Mit einer Nadel, Nagel oder so die Löcher am Rande die nicht ganz durchstochen sind etwas vergrößern bis es zum ersten vom Mahlgrad passt.
Gunnar

Theoretisch kann man ja auch Löcher zuschweißen؟