Thema: Asymmetrische Dusche bei Gaggia CC

hallo zusammen,
heute wollte ich mich mal wieder ans einersieb wagen, nachdem ich die letzten monate nur das zweiersieb benutzt habe.
schon beim zweiersieb hatte ich immer das problem, dass ich das sieb am griffansatz immer etwas mehr füllen musste, damit ich dort kein channeling hatte. beim zweiersieb mit der abstreiftechnik geht das noch ganz gut, ich drücke einfach nachdem abtreifen noch etwas pulver in diese "ecke".
beim einersieb funktioniert das aber überhaupt nicht mehr, egal, wie fein oder grob ich mahle, wie fest oder locker ich andrücke; jedesmal, wenn ich den siebträger ausspanne, lacht mich die siebflanke an der griffseite an .
ich hatte schonmal die dusche ausgebaut, mir das duschsieb und die duschplatte angeschaut, auch beim leerbezug ohne siebträger kann ich nicht erkennen, dass vorne mehr wasser rauskommt als hinten.
was soll ich tun? kann ein tausch des duschsiebs was bringen, ich habe keine auffälligkeiten entdeckt?! oder muss es auch eine neue duschplatte sein? eben hab ich auch nochmal die wasserwaage rausgekramt und den brühkopf vermessen, daran sollte es auch nicht liegen.
wer hat eine idee?
danke schonmal im voraus
max

Blöde Frage wie frisch ist den dein Kaffee?
Die meisten channeling Probleme bekommt man mit frischen Kaffee in den Griff. Sonst mal das berühmte schütteln oder umrühren der Kaffeemehls vom Brühen versuchen. Das Sieb ist sauber wie du schreibst. Die Düsen in der Siebplatte auch? Oder könnte es sein das welche verstopft sind.
Gunnar

tja, mein kaffee ist nicht mehr der frischeste, das muss ich zugeben. der ist noch ein rest von meiner bestellung bei langen am 16.02. und lag bis vor einer woche in der gefriertruhe. in den nächsten tagen sollte aber welcher von fausto kommen. die beiden siebe sind auch nicht immer 100%ig sauber, aber zw 1x in der woche bis 1x im monat nehme ich alles auseinander und entferne den schmodder aus allen ritzen.
das merkwürdige an meinem problem ist aber, das es bei frischem wie altem kaffee, sauberen wie (relativ ) dreckigen sieben besteht.
ich habe die siebe (incl duschsieb) natürlich auch schon mehrmals etwas gedreht, die "verwurmte" stelle ist immer direkt am griffansatz.
deshalb kann ich das channeling zumindest beim zweiersieb wirksam dadurch stoppen, dass ich an diese stelle noch geschätzte 2g mehr reinstopfe.
die möglichkeit von ungleichmäßig im sieb verteilten partikelgrößen hatte ich bisher auch ausgeschlossen, bei 2 dosiermühlen und einer dosiererlosen ist das nicht so wahrscheinlich, außerdem hatte ich bei meinen früheren einersieb experimenten das pulver in einem plastikbecher abgewogen und dabei auch nochmal umgeschüttelt.
nur die duschplatte an sich hatte ich noch nicht draußen. die inbusschrauben gingen nicht auf anhieb raus und ich wollte in meinem hang zur partiellen ungeschicktheit nicht auch noch die schrauben vernudeln. aber ich lasse die maschine jetzt mal abkühlen und hole das nach. wenn ich die platte auch noch drehen kann, sollte sich zeigen, ob sie schuld ist. die platte hat zwei große löcher und ich hatte vorher nicht wirklich daran gedacht, weil der vorbesitzer die maschine (glaubhaft) als unbenutzt beschrieben hatte.
also danke nochmal für deinen hinweis mit der platte, ich berichte dann später noch.
gruß, max

sodälä, die platte ist draußen. ging doch leichter, als ich es in erinnerung hatte. hab mal ohne platte den bezug gestartet, deshalb jetzt mal die frage an alle, die mal ein cc offen hatte: ist es normal, dass das wasser nur auf der linken seite aus der gruppe kommt.
die maschine ist noch zu warm, um sie weiter auseinander zu nehmen, und deshalb kann ich noch nicht sehen, ob sonst noch irgendwo wasser herauskommen sollte.
gruß, max

Zitat von meister eder

jedesmal, wenn ich den siebträger ausspanne, lacht mich die siebflanke an der griffseite an

Bist Du sicher, dass das kein Effekt vom Herausdrehen des Siebträgers ist? Die Pi-mal-Daumen-Methode (abstreifen) funktioniert beim 2er, aber beim 1er, zumindest meinem, kommt mit dieser Methode erheblich zu viel Kaffee in den Siebträger. Das führt beim Herausdrehen dazu, dass die Maschine den Puck zerreist. Es sieht danach im Siebträger wie Channeling aus - weil Kaffeebrocken unter der Dusche hängen bleiben. Speziell der Rand der Duschscheibe, der über das Duschsieb hinausragt, sägt im Kaffeepuck.

Ansonsten: Wenn ich das Gaggia 1er je nach Kaffee-Sorte mit 7.5-8g fülle (ich habe die niedrige Version des 1ers), dann sind sichtbare Flanken physikalisch unmöglich, da der Kaffee bis zum Duschsieb quillt. Das ergibt einen Puck, der den Raum gut ausfüllt. Siebflanken würde man nur sehen, wenn <= 7g im Sieb sind. Tip wäre demnach, die 6g-Version des Siebs aufzutreiben. Ich würde weiterhin folgendes ausprobieren:

- Druckbegrenzung auf 8.5-9 bar am Expansionsventil der Classic, wenn es eine Maschine ist, die noch nicht eingestellt ist.

- Testweise mit manueller Preinfusion arbeiten (quellen lassen), um den Puck stabiler zu machen.

- So füllen, dass nach - nicht vor - dem Brühen der Kaffee die Dusche berührt.

- Der mit-der-Nadel-verteilen-Trick wird bei Dir vermutlich nichts bringen, da Deine Mühle einen Doser besitzt und damit das Vermischen vorwegnimmt.

- Den "alten" Siebträger vom Foto (zwei gegossene Ausläufe) durch einen modernen Siebträger mit zentralem Auslauf ersetzen.

Bist Du sicher, dass das kein Effekt vom Herausdrehen des Siebträgers ist?

da bin ich mir ziemlich sicher
-man kann deutlich die kanäle erkennen, es sind keine spuren vom rausreißen oä
-beim zweiersieb ist es auch beim bezug und im geschmack zu erkennen, ob ich "ausgestopft" habe oder nicht. das channeling ist dann nur minimal.

Die Pi-mal-Daumen-Methode (abstreifen) funktioniert beim 2er, aber beim 1er, zumindest meinem, kommt mit dieser Methode erheblich zu viel Kaffee in den Siebträger.

ja, das ist mir auch schon aufgefallen. wenn ich die abtstreifmethode benutze, geht der st nicht rein . ich wiege für das einersieb immer 9,5-10g ab, sonst quillt es nicht gegen das sieb.
die druckbegrenzung habe ich auch schon gleich am anfang vorgenommen, leider nur nach gefühl, weil ich an den st kein mano dranbauen kann. aber wenn ich gegen das blindsieb pumpen lasse, kommt aus der leitung vom ex.-ventil genug wasser.
manuelle preinfusion mache ich auch immer, beim zweiersieb 2s, beim einersieb 1s, danach 5s zum quellen.
über den neuen st habe ich auch schon nachgedacht, aber weil ich die maschine eigentlich verschenken will, möchte ich keinen silbernen st an die goldene maschine tun, außerdem kostet das auch wieder.
das geld würde ich lieber in eine neue duschplatte investieren, die messingplatte ist anscheinend etwas dicker und würde meine füllmengen von 16-17 bzw 9-10g auf "normgerechtere" werte drücken. dann könnte ich auch weiter das 7g-sieb benutzen.
was mich nur stutzig macht, ist, dass die löcher immer nur an der einen stelle und derart hartnäckig sind, dass nur nachstopfen von mehreren gramm pulver hilft. bei dem üblichen channeling durch alten kaffee, schlechte verteilung oder hohen druck würde ich erwarten, das die löcher überall am rand entstehen oder bei absichtlich asymmetrischer verteilung eben auf der anderen seite zu sehen sind.
und weil ich eben nach der reinigung von gruppe, platte und duschsieb keine auffälligkeiten entdeckt habe, die dieses verhalten erklären würden, befürchte ich, dass ein tausch von platte und sieb auch nichts bringen könnten.
ich würd mir aber gern mal einen neuen st ausleihen, vll besitzt ja hier in der nähe jemand so einen, ansonsten müsste ich mal in einem geschäft fragen, das die kleinen gaggias in kassel verkauft.
naja, wie auch immer, dann muss ich eben bei der nächsten xxl-bestellung noch ein duschsieb und eine messingplatte dazutun, ich hab ja eh zu viel geld . dann kann ich wenigstens mit puly rückspülen, oder greift das auch gold an?!?
gruß, max

Hui! Ist denn der Siebträger gerade, wenn du ihn eingedreht hast? Oder könnte auch irgendwas unter der ST-Dichtung sitzen? Ich kann mir sonst eigentlich auch nur erklären, dass das Duschsieb oder die Dusche schlecht sind - vielleicht ist das Duschsieb auch an der einen Seite verstopft? Da ich meine Gaggia ja jetzt verkaufe, werde ich zwecks Reinigung in den nächsten Tagen nochmal das Duschsieb abbauen, dann kann ich gerne mal gucken, wie und wo das Wasser fliessen muss, ich bin mir nämlich momentan gar nicht mehr sicher, ob es ohne Platte nur auf einer Seite rauskommt.

Hallo Max,

sodälä, die platte ist draußen. ging doch leichter, als ich es in erinnerung hatte. hab mal ohne platte den bezug gestartet, deshalb jetzt mal die frage an alle, die mal ein cc offen hatte: ist es normal, dass das wasser nur auf der linken seite aus der gruppe kommt. Question

Ja, das ist normal. Es gibt nur eine Öffnung an einer Seite. Das Wasser wird dann von der Duschplatte weiterverteilt.

Gruß,
Volker

Fotos vom Siebträger (vor und nach der Zubereitung)?

Zitat von VolkerS

Hallo Max,

sodälä, die platte ist draußen. ging doch leichter, als ich es in erinnerung hatte. hab mal ohne platte den bezug gestartet, deshalb jetzt mal die frage an alle, die mal ein cc offen hatte: ist es normal, dass das wasser nur auf der linken seite aus der gruppe kommt. Question

Ja, das ist normal. Es gibt nur eine Öffnung an einer Seite. Das Wasser wird dann von der Duschplatte weiterverteilt.
Gruß,
Volker

Moin,
die Duschplatte hat vier konische Löcher, durch die das Wasser verteilt wird.
(Sind die alle sauber?)
Ich benutze seit einiger Zeit für unsere beiden CC Siebe von "Supercoffeeman" aus der Bucht.
(max. 3 Tage Versand, im Set mit Dichtungen sehr günstig)


C by Supercoffeeman

Die Wasserverteilung ist super und die Maschine bleibt "sauberer" - zieht nicht soviel Krümel ins 3-Wegeventil.
Die Siebe sind von einer ganz anderen Qualität als die Originale -
die Edelstahlplatte ist noch mit einem feinem "Drahtnetz" überzogen.