Welches dargestellte Bauteil in der Zeichnung meinst Du denn (Nr.) ?

Ich beziehe mich eigentlich nur auf:

46 Boiler with Thermal Sensor

47 Boiler Without Thermal Sensor

Seltsam halt, das 46 der Dampf- und 47 der Brühwasserboiler ist.

Gruß
Peter

Ich meine Bauteil 22

Übrigens hatte Andreas Systermann bei der Einstellung meiner Brewtus in seiner Werkstatt den Offset auch auf -5 raufgestellt (rauf, man beachte), und zwar aufgrund eigener Messungen der Brühwassertemperatur. Hat offenbar dieselben Erfahrungen gemacht wie Du.

Allerdings steht die Brewtus bei mir im Büro in einem klimatisierten Raum mit maximal 17 °C Raumtemperatur. Habe mit einem Thermometer aus der Werkstatt hier dann selbst nochmal nachgemessen und daraufhin den Offset verändert, bin aber inzwischen wieder auf -6 °C runter. Das passt für mich am besten.

Peter hat aber schon recht, wirklich genau wird das alles nicht, deshalb fasse ich die Temp-Anzeige an der Brewtus auch nicht absolut auf, sondern eher relativ (so á la "Bohne B verträgt 2 °C mehr als Bohne A").


Ach, da fällt mir ein. Wäre jemand interessiert an Photos vom Rückschlaucheinbau? Hatte ja oben erwähnt, dass Herr Systermann einen Schlauch eingebaut hat, der das Wasser aus dem Expansionsventil wieder zurück in den Tank leitet, statt dass es nutzlos in die Auffangschale läuft. Könnte das am Montag mal fotografieren, wenn jemand Hilfe zum Nachbau benötigt.

Malte.

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"Did I miss a fucking meeting with the coffee? You can get every other flavor except coffee flavored coffee!
They got moccaccino, they've got chococcino, frappuccino, cappuccino, rapaccino, Al Pacino, what the fuck!" - Dennis Leary

Fotos sind immer interesant.
Bei mir (ich hab die Tankversion ohne Modifikationen) ist der Schlauch (vom Expansionsventil/Entlüftungsventil) zurück in den Tank auch vorhanden. Ich dachte immer das sei Standard.

Bei der Tankversion ohne Festwasseranschluss laufen aus der Maschine 3 Schläuche in den Tank: a) der Saugschlauch mit dem Filter am Ende, b) ein Schlauch aus dem Expansionsventil, das den Druck regelt (Teile 5 und 44) sowie c) ein Schlauch aus dem Entlüftungsventil (Teil 45), das dafür sorgt, das eventuelle Luftbläschen nach einem Trockenlaufen nicht hinter der Pumpe stehenbleiben und die Pumpe zerstören.

Diese letzten beiden Schläuche fehlen bei der Version mit Festwasserumschalter. Es gibt bei dieser also nur den Saugschlauch mit Filter. Das liegt daran, dass es bei einem Betrieb mit Festwasser wenig Sinn machen würde, Wasser in den Tank zurückzuleiten. Der würde immer voller und dann irgendwann überlaufen.

Darum ist am Brühkopf hinter dem großen Druckausgleichsrohr vom Magnetventil noch ein kleines Röhrchen befestigt, das das Wasser aus dem Expansionsventil in die Abtropfschale leitet. Sobald das Expansionsventil aufmacht, fließt hier ein steter Strom Wasser. Bei Festwasserbetrieb ist das sinnvoll, bei Tankbetrieb geht hier extrem viel Wasser verloren. Deshalb hat Systermann auf meinen Wunsch hin den Rückschlauch vom Expansionsventil in den Tank wieder eingebaut. Darauf muss ich achten, wenn ich auf Festwasser umstellen sollte, denn dann muss wieder der Schlauch zum kleinen Röhrchen drauf.

Ich mache Montag mal Fotos.

Malte.

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Nun gut, das ist ja in beiden Boilern vorhanden . Hat sonst jemand ne Erklärung für die Boilerbezeichnung und was der "Thermo Sensor" denn sonst sein sollte?!

Ja wäre ich sehr dran interessiert. Ich hab ja auch die Maschine mit Festwasseroption und es fliesst tatsächlich viel Wasser sinnlos in die Abtropfschale..

Gruß
Peter

Die Frage ist vielleicht schon einmal gestellt und ich habe sie überlesen aber meine Leva ist auf 98 ° eingestellt. Auch nach erfolgtem dreißigminutigen Aufheizen schwankt die Temperatue zwischen 95 und 98.Wenn ich jetzt einen Bezug entnehme habe ich manchmal 95 , mal 96, mal 97 und manchmal 98 Grad angezeigt. Wie kann ich meinen shot den genau bei 98 starten, die sollten es doch sein ?

Cremige Grüße

Bohnen Schoner

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Macafe Leva II(ehemals Brewtus)
+ Innova S 1

Wie meinst Du das? Hast Du das nachgemessen oder schwankt die Temp. bei Dir im Display - wenn ja, in welchen Intervallen?

Offset richtig einstellen. Wenn die Maschine dann aufgeheizt ist und sich nicht gerade in einem Heizzyklus befindet, ziehst Du einen Leerbezug, der den Brühkopf auf die nötige Temp. bringt und danach Deinen Shot. 98Grad sollten es nicht unbedingt sein, das kommt nun wirklich ganz individuell auf die verwendete Bohne drauf an.

Gruß
Peter

@Bohnen Schoner: Zur Klärung: Die Anzeige der Temperatur am Display schwankt oder die von Dir selbst gemessene Brühwassertemperatur?

Dass die Anzeige mal wechselt ist normal, allerdings nicht in dem Maße wie bei Dir . Meine Brewtus ist derzeit auf 94 °C eingestellt (Offset = -6). Es ist normal, dass die angezeigte Temperatur ab und zu auf 93 °C fällt, dort für kurze Zeit (meistens weit weniger als eine halbe Minute) verbleibt und dann die Heizung anspringt, um wieder 94 °C zu erreichen.

Der Abfall unter die eingestellte Temperatur passiert genau dann, wenn sich die beiden Kesselheizungen ins Gehege kommen, denn die Dampfboilerheizung hat immer Vorrang. Wenn also die Brühboilertemperatur gerade unter den eingestellten Wert fallen will und dann die Dampfboilerheizung anspringt, muss die Brühboilerheizung warten, woraufhin es vorkommen kann, dass die Brühboilertemperatur weiter fällt als die Brewtus eigentlich möchte. Solange das nicht passiert, ist die angezeigte Temperatur - ebenso wie die tatsächliche Temperatur - beeindruckend konstant.

Dass eine Temperatur oberhalb des eingestellten Wertes angezeigt wurde, habe ich noch nie gesehen, ebensowenig wie Abweichungen von mehr als einem Grad - außer ich habe den Bezug minutenlang laufen lassen. Ich würde das checken lassen.

Malte (der langsamer war als Peter)


p.s.: Wie gut die Temperaturstabilität der Brewtus funktioniert, sieht man an dem Chart auf Seite 26 des Brewtus Kompendiums. Die violette Kurve (überschrieben mit "screen") ist die angezeigte Temperatur, die blaue Kurve (überschrieben mit "casting" die gemessene Brühwassertemperatur -> quasi identisch.

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Danke für die raschen Antworten !

ich meine die Temperatur am display.Sie geht von 98 schon mal in 1 Grad Schritten auf 95 runter, heizt dann zwar wieder hoch, das dauert aber 1-2 Minuten.


Bohnen Schoner

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Macafe Leva II(ehemals Brewtus)
+ Innova S 1