Thema: Cremina Renovation abgeschlossen-welche Mühle???

Habe gestern meine Olympia Cremina zusammengebaut und in Betrieb genommen, ich bin begeistert, macht richtig Spass zu brühen und geniessen, jetzt kann ich endlich Bialetti wegräumen, ich danke denjenigen die mir mit Tipps und Anleitungen geholfen haben, hat mir immer spass gemacht und werde bald wieder was zerlegen..., nun bin ich auf der Suche nach einer passenden Mühle, Demoka wird ja wahrscheinlich ziemlich unsauber sein in Kombination mit so kleinem Siebträger, Dosierer weiss ich nicht ob das Sinn macht, was wäre euer Vorschlag???
Soll nicht allzu gross sein, relativ leise und soll gut mahlen(das ist das wichtigste), was kommt da in Frage???JVielen dank und schönen Nachmittag Christian

Hallo Christian!
Eine Möglichkeit wäre die Ascaso mini, stufenlos regelbar, gute Mahlqualität, klein und recht ordentlich verarbeitet. Kannst Du auch bei Boardmitglied Nobbi beziehen.
http://www.espresso-store.de/index.p...e_id=517&cart=
Ich selbst habe zu meiner Pavoni eine Quickmill Replica Mod 050, ist sehr leise, das Mahlgut steht der Demoka nicht nach.
http://www.coffee24.de/cgi-bin/shop/...06183539213516
Nachteile sind der sehr einfache Dosierer und die etwas grobe Mahlgradeinstellung ( Zwischeneinstellungen sind möglich ), würde optisch und haptisch aber gut zur Cremina passen.Die Apollo von Quickmill ist ein Direktmahler und hat das gleiche Mahlwerk wie die Replica, zwar nur 43mm Scheiben, dafür sehr sauberer und aufwändiger Schliff, auch sie hat einen schönen Glasbohnenbehälter.
http://www.coffee24.de/cgi-bin/shop/...06183539213516
Die Apollo wird derzeit von Kaffee Total als Alternative zur Demoka mit E-Maschinen gebundelt. Ansonsten ist die Elektra MSC ein passendes Sahnestückchen zur Cremina
http://stoll-espresso.de/index.php/cPath/33_86
Gruss Roger

Hi,

Wieviel Kaffeebezüge hast Du täglich? Ab 4-5 Bezügen pro Tag kommt durchaus auch eine Dosermühle in Frage. Natürlich die Klassiker wie Macap oder San Marco. Speziell die SM gibt es permanent in der Bucht zu ersteigern. Die Großen sind natürlich auch ganz schöne Brummis und benötigen auch mehr Kaffeedurchsatz. Kleine Dosermühlen wie die Eureka MCF sind auch im Heimbetrieb auszulasten und kompakt und extrem leise.
Im Forum besteht natürlich der generelle Trend zur Direktmahlung, jedoch musst Du bei kleinem Siebträger schon mit ziemlicher Streuung rechnen.

Gruß Reinhold

Hallo Christian,
optisch passend, weil der Olympia Mühle mit ihrem sachlichen kantigem Design sehr ähnlich sind die Quick Mühlen aus den 70er, 80er Jahren, die man in Italien eigentlich ständig in verschiedenen Farben für eine rel. kleine Mark bekommt. Sie haben das gleiche Mahlwerk wie die von Roger beschriebenen und natürlich Glasbehälter.
Man muss bei ihnen allerdings den Kaffee mit einem Löffel aus dem Auffangbehälter fischen.
Gruß
Achmed

Hallo Achmed!
Es gibt da aber wohl Unterschiede bei den Mühlen. Ich hatte sowohl eine alte Omre Monza mit Mühle als auch eine 80er Quickmühle die beide liefen wie Flugzeugturbinen, höllisch laut und mit hoher Drehzahl. Meine Replika ist hingegen extrem leise, genauso wie die Mühle meiner neueren Poccino Superiore de Luxe.
Gruss Roger

Hallo Roger,
....wo du es jetzt so sagst.
Gruß
Achmed

Ich habe jetzt seit ein paar Tagen die Ascaso I-1 (danke nochmal an Marcus) in Verbindung mit einer Pavoni Professional Lusso im Einsatz. Das Problem mit dem kleinen Siebträger habe ich auch festgestellt. Mit nem "normalen" Siebträger würde fast nichts daneben gehen. Der kleine 49mm Siebträger der Pavoni ist aber einfach zu klein. Dieses Problem lässt sich aber leicht lösen. Ich habe mir einen kleinen konischen Ring angefertigt, der genau in den Siebträger passt. Der Ring ist ca. 1 cm hoch und oben im Durchmesser ca. 1cm breiter als unten, wo er ca. 2mm tief im Sieträger sitzt. Seitdem ich den Ring bei jedem Mahlvorgang auf den Siebträger lege, geht absolut nichts mehr daneben, so dass ich abends teilweise gar nicht mehr zum Pinsel greifen muss um Reste von Kaffeemehl wegzupinseln.

Grüße,

Philipp