Thema: ehrliche Meinung zu Gaggia Evolution

hallo erstmal, nachdem ich nun seit geraumer zeit anonym in diesem forum mit lese und lerne, habe ich mich gestren angemeldet um einmal eine frage an die erfahrene "kaffeegemeinschaft" zu richten. nach dem studium von einigen beiträgen kommt die gaggia evolution so sagen wir mal gefühlt mit einer guten 3,0 davon (schulnoten) und auch im laden konnte ich mich davon überzeugen, dass die technik und die verarbeitung alles andere als billig ist. nun aber meine frage: im gegensatz zur gaggia coffee oder der baby gaggia besitzt sie die exakt gleiche technik und den selben aufbau und ich verstehe einfach nicht, dass diese maschine für etwa die hälfte (ca. 169€ neupreis) zu haben ist! wisst ihr mir weiter wenn ich mich gegen alle eventualitäten bzw. versteckten fehler und mängel schützen will?! ich bin nämlich tatsächlich knapp davor mir das modell in rot/silber zu kaufen, da ich finde dass diese ganz schick aussieht!
danke schon mal im voraus
gruß

Sie ist nicht identisch zur Baby/Classic. Diese haben ein Magnetventil, das der Evolution fehlt. Auch hat zumindest die Classic ein gutes (evtl sogar justierbares) Expansionsventil, während die Evolution nur einen kleinen Gummistopfen in einer Abzweigung des Dampfventils hat.

Guten Espresso macht sie trotzdem (vor allem mit dem 2er Sieb).

Greetings \\//

Marcus

dass sie guten espresso macht ist ja die hauptsache
dann mach ich mich mal auf die suche nach dem günstigsten angebot!
noch eine frage: besteht ein unterschied zwischen silber/ schwarz nur silber und rot/silber?! ich weiß kinderfragen, aber wenn es dieses board schon gibt...
danke auch für die prompte antwort!
gruß

Zitat von insaned

noch eine frage: besteht ein unterschied zwischen silber/ schwarz nur silber und rot/silber?!

JA, die Farbe

tag insaned,
die evo ist eine nette kleine maschine, mit ein wenig übung auch kein problem wenn es um reproduzierbare ergebnisse geht.
leider lässt sich der brühdruck ohne ex-ventil kaum beeinflussen, so das die ergebnisse bei mir tendenziell etwas bitterer schmecken als aus der alfa. die temperaturstabilität hingegen ist echt nicht schlecht....kurz gesagt: für einen preis von rund 130€ (trendshopping.at) ein supper angebot - absolute va-killerin

mfg,
swen (der seine silberne "noch" hat^^)

Komisch, dass noch keiner erwähnt hat, dass du eine Mühle brauchst ...

Die Evo ist fein, da gibt's nix. Und wenn du Lust hast, kannst du sie noch mit einem Silvia-Dampfrohr Latteart-tauglich machen.

Michael

latteart geht aber auch wunderbar ohne silvia-dampfrohr, musst einfach nur den platik-panarello weglassen. das geht allerdings nur bis zu kännchen mit max. 0,6l, weil das rohr sonst zu kurz ist
ist aber halb so wild, 1l kännchen sind mit der evo schon ne härtere angelegenheit...

mfg,
swen

Die Evo hat ein paar Schwächen, die hier auch schon angesprochen wurden. Allerdings ist man mit ihr in der Lage einen sehr guten Espresso zu machen. Manchmal bekommt man sie bei Trendshopping.at für 99 Euronen. Sie ist die billigste Maschine mit der man recht gute Ergebnisse erzielen kann.

Zitat von creal

besitzt sie die exakt gleiche technik und den selben aufbau [wie gaggia coffee]

Die innere Technik der Evo - Boiler, Heizung, Pumpe, Ventile - ist identisch zur Coffee, aber das Design, das Gehäuse und die Verarbeitung der Evo ist schlechter: Plastik, Plastik, Plastik. Sogar der Siebträgerauslauf ist aus Plastik. Auch in der Bedienung ist die Coffee angenehmer (der von oben zu befüllende Tank mit Trichter hinter der Klappe ist Gold wert).

Zitat von creal

leider lässt sich der brühdruck ohne ex-ventil kaum beeinflussen

Man kann den Brühduck gut einstellen. Voraussetzung ist allerdings, dass das Brühventil im gelieferten Zustand 4-5 bar wegnimmt. Dann kann man den Brühdruck zwischen etwa 8 bar und 10 bar frei wählen, indem man die Feder dieses Ventils entspannt (durch Herausdrehen der Mutter hinter der Duschträgerplatte). Mein Espresso aus einer eingestellten Gaggia Coffee, deren Brühventil eine 5 bar Druckminderung beisteuert, ist hervorragend. Bei der Einstellung beachten, dass man mit Siebträgermanometer 1.5 bar bis 2 bar über dem gewünschten Brühdruck einstellt, je nach bevorzugtem Sieb, weil die Pumpe beim Bezug weniger Druck aufbauen wird, als beim statischen Messen.

Sollte man eine Maschine erhalten haben, bei der das Brühventil ab Werk deutlich weniger Druck wegnimmt, dann könnte man das entweder als guten Druck akzeptieren (ca 3 bar Druckminderung) oder ein Ersatz-Ventil bei espressoxxl bestellen und hoffen, dass man ein Ventil mit grösserer Druckminderung erhält - und dadurch Spielraum zum Einstellen. Im schlimmsten Fall hat man ca 6 EUR in den Sand gesetzt.

Eine andere Möglichkeit wäre der Einbau eines einstellbaren Ventils. Das Expansionsventil der Gaggia Classic (30 EUR) passt vermutlich an den Coffee/Evo-Boiler.

Zitat von creal

so das die ergebnisse bei mir tendenziell etwas bitterer schmecken als aus der alfa

Kontrollierst Du die Temperatur beim Bezug ausreichend (Vorwärmen, Blick auf die Heizungslampe)?

tag emc2,
zuerst einmal stammt das erste zitat in deinem post nicht von mir - wollte ich mal nebenbei erwähnt haben
zum thema temperatur: mache einen großzügigen leerbezug über die dampflanze und lasse den kessel dann wieder auf temperatur aufheizen bevor ich den bezug starte. laut multimeter passt die temp. dann auch.
wie hoch der brühdruck nun letztlich ist, kann ich jedoch nicht sagen, habe am ventil selbst jedoch bisher nichts verändert.
mal sehn, vielleicht werde ich dies nochmal probieren, zumal ich die macchina in absehbarer zeit verkaufen will.

mfg,
swen