Thema: Siebträgermaschine für Cappuccinobetrieb und Kalkwasser?

Hallo erstmal, ich lese schon einige Zeit hier mit und möchte nun meine erste (hoffentlich nicht allzu dumme) Frage stellen.

Da habe ich zunächst den Thread "Gaggia Classic oder lelit p046" gelesen und mich sogar dann sogar durch Teile von "Meine neue Kombi" durchgekämpft, aber immer dann, wenn es interessant wurde, driftete das Thema in eine andere Richtung - weg von Cappuccino. Momentan produziere ich mit meiner Billig-Siebträgermaschine zwischen null und 60 Cappus pro Woche. Mal null, wenn ich eine Woche im Ausland bin, mal 60 wenn Besuch da ist und öfter mal vier Cappus am Stück gewünscht werden. Die letzten zwei Jahre komme ich auf etwa 5.000 Tassen Cappuccino und 3-5 Tassen Espresso - man sieht, wo die Schwerpunkte liegen.

Dummerweise wohne ich in Köln, wo das Wasser ganz übel kalkig ist. Als ich noch in München gewohnt habe, war entkalken nie ein Problem, jetzt ist es wirklich Dauerbeschäftigung.

Jetzt soll eine gute Maschine her und ich dachte an die lelit p046 und diverse Gaggias. Wegen der Kalkproblematik tendiere ich eher zur lelit, da ich keine Lust auf irgendwelche Filterorgien habe.

Was ich überhaupt nicht einschätzen kann ist die Aufschäumproblematik bzw. die Zeit für die Aufheizung des Kessels, wenn ich mal zwei oder vier Cappus am Stück machen will.

Jetzt also die Frage: Ist die Lelit (oder ähnliche Gaggias) für einen Cappu-Junkie wirklich geeignet oder gibt es mit vertretbarer Mehrinvestition einen Maschine, die für Aufschäumen deutlich besser geeignet ist?

Danke schon mal für die Antworten!

Vielleicht schaust Du Dir auch mal die Maschinen von Quickmill an. Das sind Thermoblock-Maschinen, die wohl wenig verkalkungsanfällig, einfach zu reinigen und entkalken sind und dazu noch besonders schnell aufheizen, wenn man Dampf benötigt. Ich selbst habe keine Erfahrung damit, aber die Erfahrungsberichte sind durchweg sehr positiv.

Hast Du schon eine Mühle?

hallo schnüffelstück und willkommen im forum,

ob nun gaggia oder lelit - angesichts deines cappukonsums erscheint mir weder das eine noch das andere wirklich heilsbringend. vielleicht solltest du deinen planungshorizont mal in richtung einer zweikreisigen maschine erweitern. die ns oscar ist - neu - wohl der günstigste einstieg in die welt der zweikreiser. zwar kostet sie etwa das doppelte einer gaggia classic, dafür bietet sie genügend dampfpower und das nervige hochheizen entfällt - was bei deinen milchschaumorgien sicher kein nachteil wäre.

edit zum thema kalk: bei stark kalkhaltigem wasser wirst du um eine filterung - oder regelmässige entkalkung - nicht rum kommen.

Zitat von old harry

edit zum thema kalk: bei stark kalkhaltigem wasser wirst du um eine filterung - oder regelmässige entkalkung - nicht rum kommen.

Wobei da wohl eher ein Filter angebracht wäre, denn das Entkalken greift ja auch das Material an und sollte nur gemacht werden, wenn es nötig ist.

Ansonsten kann ich nur zustimmen, was die Art der Kaffeemaschine betrifft - wenn du viel Cappuccino trinkst, ist es echt nervig, immer wieder zu entlüften, da ist ein Zweikreiser bzw. Dualboiler schon komfortabel.
Als günstige Alternative käme eine Gaggia Baby Twin in Frage, die hat wohl für Dampf so etwas wie einen zweiten Kreislauf, ohne ein richtiger Zweikreiser zu sein. Vielleicht kannst du die ja mal irgendwo ausprobieren und sehen, wie schnell der Dampf da ist usw.

Frag doch mal bei www.aft-shop an. Da habe ich einen prima preiswerten Enthärter für den Heimgebrauch gefunden und muß seitdem nicht mehr die teuren, nervigen kleinen Aufsteckdinger für den Tank kaufen.

Zitat von ombeck

www.aft-shop

da der o.g. link nicht funktioniert stelle ich hier mal schnell den richtigen link zum passenden enthaerter-system ein:
http://www.aft-shop.de/wasserbehandl...uer-300-l.html

Beim Kölner Wasser würde ich nicht nur aus Gründen des Maschinenverschleisses gefiltertes Wasser verwenden - vor allem aus geschmacklichen Gründen! Die geschmacksbeeinträchtigende Wirkung von sehr kalkhaltigem Wasser wird oft unterschätzt.


Gruss
Stefan