Thema: Mühle dazu kaufen und/oder bessere Maschine?

Bin seit Tagen am Lesen und wollte doch ursprünglich nur folgendes herausfinden: Habe eine Gaggia Evolution im Ricardo (schweizer e-bay) ersteigert, blitzneu, ohne Garantie. Den Namen Gaggia kannte ich, näheres nicht und das Angebot lief in ein paar STunden ab. Dann die grosse Enttäuschung als ich das poplige Plastikdings auspackte. Das Ding ist ja so leicht, dass man es mit dem Siebträger gerne versehentlich durch die Küche schiebt. Und der Kaffee? Na ja, ich trinke hauptsächlich Capucchino (Milchschaum ist gut) und etwas, was man in der Schweiz Café Creme nennt, also einen verlängerten Espresso mit Kaffeesahne drin (nicht schimpfen, ich will trotzdem guten Kaffee bei der Mischung). Und ich benutze Filterpads, mit denen ich mit meiner soeben abgestürzten alten Maschine guten Kaffee (jawohl mit Crema ohne zu schummeln) machen konnte. Die Evolution sondert mit dem genau gleichen Kaffee (2 verschiedene Filterpad-Formen ausprobiert) einen erheblich bittereren Kaffee mit kümmerlicher grossblasiger Crema ab. Da ich nur ca. 10 Kaffees pro Woche trinke mit leichter Steigerung, wenn Besuch kommt, bitte ich von Empfehlungen für Maschinen um die 1000 € abzusehen. Folgende konkrete Frage: Würdet ihr eher zusätzlich Geld investieren für das nächstbessere Modell (Gaggia Classic z.B. läge noch drin) eher für eine Mühle (kann die Gaggia MDF hier sehr günstig kriegen) oder muss es beides sein, um die Kaffee-Qualität entscheidend zu verbessern? Und gibt es hier jemanden, der diese praktischen, sauberen Pads nicht total ablehnt? Danke für eure Hilfe!
Anja :roll: :oops:

Hi Anja,

vergiß die Pads und kauf Dir eine Mühle.
Die Gaggia MDF ist nicht ganz schlecht, aber ich würde Dir die Ascaso I-1 oder wenn es die in CH nicht gibt, die Demoka 205 empfehlen.

Gruß Willi

Hallo Willi
Danke für die schnelle Antwort. Vielleicht wirds nur die zweitbeste Mühle. Hier scheint es zumindest im Moment nur die Gaggia zu geben - die dafür überall. Demoka gibt es theoretisch, ist aber immer ausverkauft, Ascada 8 Wochen Lieferzeit und ziemlich teuer. Vielleicht klappt es in Deutschland, bin noch am recherchieren von wegen Bezahlung und so.
Gruss Anja

Wenn Du eine Möglichkeit hast über Deutschland ranzukommen kann ich nur nobbi4711 hier aus dem Board empfehlen. Hab die Ascaso Mühle für einen super Preis in Rekordzeit bekommen. Versuchs dich mal per PN

bei entsprechender bedienung, 20 minuten aufheizen, frischem kaffee und der mdf müsste das resultat im groben und ganzen einer viel teureren maschine ziemlich ähnlich sein, also schon 10 mal besser als in einem durchschnittlichem deutschen cafe.

habe zu der mühle im mühlen bereich noch was geschrieben, ich denke, die mdf müsste reichen, zumal du sie echt günstig für ch-verhältnisse bekommen kannst, das ist schon ne echte mühle, wenn es nicht absolut pressiert, kannst du ja auch nochmal warten, bis ein mdf besitzer was dazu schreibt oder du musst lesen.

gruss

ps. du brauchst nen tamper / stampfer, 58 mm wohl ...