Thema: Fragen zur Gaggia Classic

Hallo,

gestern hab ich meine Gaggia Classic bekommen
Die Mühle lässt aber noch auf sich warten, weshalb ich mal zum Testen nen Mr.Exclusive von LuCaffe in gemahlener Form reingetan hab. Das Ergebnis war zwar um klassen besser als bei meinem VA, aber von Crema keine Spur --> Kaffee war wohl zu alt und zu grob gemahlen.
Gestern dann also in den Kaffeeladen 'Arabica' und erstmal ne klassische Espressomischung fein mahlen lassen, und siehe da, die Crema ist da, hält sich aber nicht sonderlich lange ( nur etwa 30 Sekunden ).
Meiner Meinung nach läuft der Kaffee auch viel zu schnell durch ( nur ca. 3 Sekunden ?!?! ).
Was mach ich falsch, denn beim Testen der Maschine im Laden ( allerdings nicht dort, wo ich später gekauft habe ) hat mir die Inhaberin mit nem Molinari Oro einen wunderbaren Espresso gezaubert, der locker 15-20 Sekunden durchtröpfelte... Meiner rauscht nur so durch... help.

Die nächste Frage betrifft den Tamper: den mitgelieferten Plastik-Schrott kann man ja wohl getrost vergessen, oder? Was kauft man da am besten für einen? Welchen Siebdurchmesser hat denn die CC? 58?

Und noch ne Frage: brauch ich auch noch so ein Blindsieb zur Reinigung? War nämlich keins dabei...


Gruß vom

tuxedo

Zitat von tuxedo

gestern hab ich meine Gaggia Classic bekommen

glückwunsch!

Zitat von tuxedo

Gestern dann also in den Kaffeeladen 'Arabica' und erstmal ne klassische Espressomischung fein mahlen lassen, und siehe da, die Crema ist da, hält sich aber nicht sonderlich lange ( nur etwa 30 Sekunden ).
Meiner Meinung nach läuft der Kaffee auch viel zu schnell durch ( nur ca. 3 Sekunden ?!?! ).

sowas wie einen standartisierten mahlgrad für espresso gibt's nicht. der perfekte mahlgrad lässt sich erst in abstimmung mit maschine und bohnensorte ermitteln. wenn der frisch gemahlene kaffee also deutlich zu schnell durchrauscht, dann war's eben der falsche mahlgrad. aber keine bange, mit der eigenen mühle und etwas geduld wirst du dich recht schnell in richtung 20-30 sekunden durchlaufzeit bewegen.

Zitat von tuxedo

Die nächste Frage betrifft den Tamper: den mitgelieferten Plastik-Schrott kann man ja wohl getrost vergessen, oder? Was kauft man da am besten für einen? Welchen Siebdurchmesser hat denn die CC? 58?

58mm passt zwar, trotzdem würde ich aus rücksicht auf italienische fertigungstoleranzen mal nachmessen. was du kaufst ist weitgehend deinem geschmack überlassen. ich persönlich würde eher zu einem tamper aus edelstahl als zu einem aus aluminium greifen - wiewohl das auf die qualität des espresso keinen einfluss hat.

Zitat von tuxedo

Und noch ne Frage: brauch ich auch noch so ein Blindsieb zur Reinigung? War nämlich keins dabei...

ja, brauchst du - und vergiss den kaffeefettlöser nicht.

Welcher Kaffeefettlöser ? Beachte der Siebkopf besteht aus Guss(Alu?)

ich wüsste jetzt auch keinen, der das alu in frieden lässt. kannst dir aber die messing-duschplatte von espressoxxl kaufen, mit der hast du das problem nicht.
gruß, max