Thema: Wer kennt diese Maschine?

http://www.cucinaria.de/shop/catalog...05511grelg.jpg

Hat jemand Infos zu dieser Maschine

Crunchtime

sieht aus wie ne expobar.

lg,
schnick

mein tip: grimac.

k

stimmt, die reling.

Könnte auch eine umgelabelte BFC Classika sein, Cucinaria exclusiv.



Gruss Roger

wobei die classica inzwischen regulär mit rehling angeboten wird glaub ich - bei espresso-store.de gibts die auch (aber mit altem foto)...

Bravo, bravissimo: die Fotos sind quasi identisch!
Gibt es Erfahrungswerte zu der Maschine? Innenleben?
Crunchtime

Zitat von Bubikopf

Könnte auch eine umgelabelte BFC Classika sein, Cucinaria exclusiv.


Gruss Roger

so, wie bereits per pm angekündigt, befindet sich diese maschine jetzt in meinem besitz! im gegensatz zu der abgebildeten ist es die halbautomatische version mit abnehmbarer tassenablage und reeling --> fotos folgen im laufe des wochenendes (im link oben ist die entsprechende variante als automatik abgebildet). die maschine stand vorher als vorführmaschine in einem laden und scheint wenig gelaufen zu sein. äusserlich in absolutem top zustand - innerlich nicht geschaut, da sie von einem unserer vertrauenswürdigen händlern stammt (wink marcus! ).

die ersten gehversuche mit der maschine waren frustrierend, dass lag zum einen daran, dass meine cimbali doch etwas anders zu handeln ist zum anderen am zu hohen brühdruck. die maschine verfügt zwar über ein brüh-manometer, dieses ist aber nicht angeschlossen. also ab zu ulli (graceland) und her mit dem st-manometer. das gehäuse ist leider ziemlich schwer abzubekommen, da hatte ich etwas mehr komfort erwartet. den brühdruck habe ich auf 9,5 bar kalt eingestellt - das entspricht etwa 10 bar warm... ich werde wahrscheinlich noch etwas tiefer gehen in den nächsten tagen. durch tiese maßnahme habe ich zwar schon sämtliche bittertöne rausbekommen, aber ich hoffe den kaffee noch etwas konzentrierter zu bekommen. ansonsten bin ich aber schon zufrieden! den boilerdruck habe ich um 0,1 bar auf 1,0-1,1 erhöht, auch hier werde ich ggf. weiter gehen, mal sehen. der sirai ist btw. sehr einfach zu erreichen.

nun ein kurzer absatz zum aufschäumen: geil! die maschine mit ihren 4l boilervolumen macht ordentlich druck und korrespondiert gut mit der zweilochdüse.

aber nicht alles ist perfekt:
- ich hatte oben schon die gehäuse(de)montage moniert.
- weiterhin brummt die maschine ziemlich laut - da werde ich noch an der pumpenaufhängung arbeiten müssen.
- das expansionsventil ist schwer zu erreichen und leitet das wasser in die abtropfschale - ich habe in den wasserkanister ein zusätzliches loch in den deckel gebohrt um das wasser wieder zurück zu leiten - jetzt ist es prima. die alternative währe ein umbau auf bypasspumpe gewesen, kommt ggf. noch.
- die wasserschale muss beim entnehmen weit gekippt werden, was u.U. eine sauerei nach sich zieht... ich werde mir wohl angewöhnen müssen sie regelmäßig zu leeren.

positive punkte:
- gutes design imo
- keine überhitzung des brühkopfes dank e-61 (der erste mit dem ich gut klarkomme)
- heizt imo sehr schnell auf (muss ich nochmal stoppen)
- geschmack ist gut und bald sicher super!
- großer wassertank
- schäumt super

sonst noch was? keine ahnung, bin gerade eher damit beschäftigt mich zu freuen! wenn ihr was wissen wollt dann fragt einfach nach, ich werde versuchen euch zu antworten.



viele grüße,
joscha

Hallo Joscha,

mich hat die zu kleine Tropfschale auch genervt. Ich habe sie jetzt in der Mitte mit 5mm durchgebohrt und habe mit Silikon einen 5mm-Schlauch dort eingeklebt. Die kleine Zwischenschale mit dem großen Schlauchanschuß habe ich entfernt. Jetzt kann ich einen "Besteckeinsatz" 15x30x5cm zwischen den Füßen plazieren und muß nur noch den Rost zum Saubermachen abnehmen.
Wie bist Du inzwischen zufrieden? Ich habe meine maschine gestern "eingefahren" nachdem ich den Brühdruck schon beim Händler auf 9 bar habe reduzieren lassen. Ich habe außerdem ein wenig Schaumstoff zwischen Pumpe und Rückwand eingebracht und so das Geräusch reduziert.

ich bin nach wie vor zufrieden und immer wieder überrascht wieviel neues man mit einer neuen maschine lernen kann... ich würde gern mal fotos von deinen "mods" sehen (besonders die abtropfschale). hast du das expansionsventil auch von der abtropfschale abgemacht und an den kanister angeschlossen? wenn nein, dann sollstest du das nachholen!

gruß,
joscha

gruß,