Hallo, wer kann mir ein paar tipps geben über röstmaschinen und dazu passende kaffemühlen die sehr sehr fein mahlen sollten (für MOKKA).

Und was für gesetzliche Bestimmungen muss man einhalten um einen Röster in einem Laden zu betreiben??? Was für Bohnen würdet ihr empfhelen für einen Mokka?? etc. pp bin für jeden Tipp dankebar...
Grössenordnung ca. 2,5 bis 5 Kg Röster.

Vielen Dank im vorraus...