Thema: und wieder mal eine suche nach der richtigen

hallo,

ich bin nun seit einer woche in netz und in shops unterwegs um die "richtige" zu finden. bewerft mich nicht mit bohnen, aber bislang bin ich senseo-user gewesen. vorher habe ich mir einen kaffee immer mit der guten alten manuellen schraubkanne gekocht (nix crema). die senseo leckt nun und ich brauche ersatz und nun will ich eine kleine stufe im genussleben nach oben. sprich eine vernünftige maschine soll her (soweit das budget es zuläßt).

meinen filterkaffee werde ich weiterhin im porzelanfilter aufgießen und mahlen werde ich weiterhin mit meinen alten kaffeemühlen.

was ich also brauche ist eine reine espressomaschine. die wirklich feinen unterschiede werde ich vermutlich nie kennenlernen, da ich generell mit milch trinke. diese erhitze ich flott auf gas und lasse den quirll sprechen. der schaum ist ansehnlich und schnittfest. von mir aus darf diesen job in zukunft aber gerne eine dampfdüse übernehmen.

da ich morgens meinen filterkaffee brauche, müssen lediglich zwei bis drei tassen espresso am nachmittag gebrüht werden - nicht all zuviel also.

für zweihundert öggen bekomme ich im auktionshaus die "saeco aroma chrom". taugt diese maschine schon oder soll ich mehr investieren?

schnell ausheizen soll sie und aus edelstahl soll sie sein. vom look her hat mir die quickmill 3004 gefallen. falls ich eine um die 400 euro gebraucht bekäme würde ich sie der saeco vorziehen, weil sie (glaube ich) zwei wasserkreisläufe hat und der dampf umabhängig vom kaffee zu haben ist.

so und nun seit ihr dran. gibt es in der preisregion was besseres. habe ich als naiver anfänger irgend etwas entscheidendes nicht bedacht? taugt die saeco was? oder empfehlt ihr leuten wie mir: bleib bei deiner senseo.

Na, das ist ja mal ein Schritt in die richtige Richtung. Die von Dir ins Auge gefasste Saeco ist hier gar nicht so gut gelitten. Da würde ich auch eine Nummer höher einsteigen und eine Gaggia CC nehmen (ca. 330 Euro) oder gar eine Rancilio Silvia (knapp 500), wenn Du keinen Aluboiler willst.
Billiger als die Saeco würdest Du die Gaggia Evolution bekommen. Macht einen guten Espresso hat aber auch ein paar kleine konstrukionsbedingte Nachteile die etwas nerven können. Und sie ist aus Plastik.

Ach ja, falls es doch ein Zweikreiser sein sollte mit dem Du Espresso und Dampf gleichzeitig entnehmen kannst und es eine Maschine aus Edelstahl sein soll sei die BZ99 für z.Zt 775 Euro als billigste Variante genannt.

Hallo,

zuerst einmal einen ganz großen Dank an alle Pros, die hier so aktiv sind und jegliche Fragen beantworten. Alles fing' damit an, dass ich auch eigentlich "nur schnell" eine Espresso-Maschine kaufen wollte und Nespresso allein schon aus Umweltaspekten nicht in Frage kam. Naja, jetzt lese ich seit drei Wochen mit und bin zumindest über den Punkt hinaus, komplett verwirrt zu sein ob der Komplexität auch dieser Kaufentscheidung.

Wenn man ein bisschen rumliest, bekommt man ja relativ schnell mit, dass (wenn man nicht so viel Geld ausgeben will), die Gaggia CC als die Einsteigermaschine empfohlen wird, zusammen natürlich (gemäß "Board Mantra" ) mit eigener Mühle. Okay, also soll's die sein als Einstieg, zusammen mit einer Ascaso I-Mini. Nun fragt sich, wo kaufen?

@Largomops: EUR 330 klingt nach einem super Preis für die CC. Quelle?

Mühle: Kaufempfehlungen gehen ja häufig in Richtung Boardmitglied nobbi. Gibt's da eigentlich einen Online-Shop oder schreibe ich da einfach eine PM?

Nochmals danke an alle - auch für das exzellente Wiki, was ja fast schon 90% der Anfängerfragen beantwortet. Und ansonsten: Suchfunktion nutzen (mein "Board-Mantra").

Gruß, Henry.

Hab den in meiner Erinnerung befindlichen Händler jetzt nicht gefunden. War glaub ich irgend was in Holland. Aber schau mal hier:

Gaggia Classic Coffee Test und Preisvergleich

Nobbi-4711 kannst Du hier direkt ansprechen.

@largomops

danke! werde mir die maschinen mal ansehen und von der saeco erst mal abstand nehmen. habe die cc gerade nach kurzer suche für 359 gesichtet. design in edelstahloptik scheint gefällig zu sein. werde aber noch weiter stöbern

@henry28 ... kaffeewiki. kannte ich bislang nicht. hab aber gerade mal reingesehen und festgestellt das da ordentlich stoff zu lesen für mich bereit steht. wird mir den tatort in den nächsten tagen ersetzen. danke für den tipp.

Ich würde lieber etwas mehr zahlen und beim Händler meines Vertrauens kaufen. Da kommt dann z.B. wieder nobbi-4711 oder Rafiffi ins Spiel. Beide bekommen hier immer wieder gute Kritiken. Hier im Board tummeln sich auch noch weitere Händler, die immer wieder gute Angebote haben.

Ach ja. Hier steht auch eine gut gebrauchte BZ02 zum Verkauf.

Hallo Dada!
Also mal der Reihe nach:

mahlen werde ich weiterhin mit meinen alten kaffeemühlen.

Wenn diese für Espresso geeignet sind ist das OK, ansonsten muss eine vernünftige Mühle her, ohne geht auch mit der besten Maschine nichts .

die wirklich feinen unterschiede werde ich vermutlich nie kennenlernen, da ich generell mit milch trinke

Da irrst Du, auch für Milchmixgetränke ist eine gute Grundlage erforderlich, auch bei einem Cappu kann man sehr wohl deutliche Unterschiede schmecken.

diese erhitze ich flott auf gas und lasse den quirll sprechen

Die Milch sollte nicht über 70 °C erhitzt werden, der Schaum trennt sich von der Milch und die schmeckt etwas verbrannt.

der schaum ist ansehnlich und schnittfest

Das mag für Buttercremetorte gut sein, aber nicht für Cappuccino, man nennt deine Art Schaum Bauschaum und das ist äußerst abwertend gemeint. Richtig guter Milchschaum ist Cremig und feinporig und fließt wie Honig vom Löffel, der schmeckt dann auch besser und nimmt beim Eingießen etwas Crema auf. Der ist aber am besten mit einer Dampfdüse und ausreichend Dampfdruck zu erzeugen.
Die Quickmill hat 2 Thermoblöcke, einer ist eigentlich über, da Thermoblöcke sowieso nicht extra für den Dampfbezug aufgeheizt werden müssen reicht hier meiner Meinung nach die 3000, derzeit z.B. in der Kaffeezentrale neu für 499€ zu haben, Design ist der 3004 sehr ähnlich.
Gehe ich mal von einem Budget in dem Bereich aus kommt auch die Gaggia Classic in Frage, > 350€, sehr gute Einsteigermaschine.
Das wichtigste nochmal zum Schluss: Deine alten Mühlen werden wahrscheinlich nicht reichen, rechne für eine angemessene Mühle noch mal ab 150€ aufwärts. Außerdem möchte ich dir wärmstens die Suchfunktion ( mit entsprechenden Stichworten sehr effektiv ) und den Einsteigerartikel im Kaffeewiki ans Herz legen, damit kannst Du dir ein gewisses Fundament für deine Entscheidung schaffen.Espresso für Einsteiger - KaffeeWiki
Gruss Roger

ok! wie gepostet wird jetzt erst mal ordentlich der kaffeewiki durchstöbert.

@bibikopf: ich hatte geahnt das sich einigen die nackenhaare sträuben werden . ich hatte für später auch eine vernünftige mühle gedacht aber erst mal müssen meine alten mahlköniginnen ran. die justierung läßt sich mit sicherheit nicht so fein justieren wie es sein sollte, aber ich denke bis weihnachten muss es reichen.

auf meinen "bauschaum" war ich bislang immer so stolz (schmoll). nun, lasst mit ein wenig zeit. ich werde hier weiter stöbern, im wiki lesen und lernen.

hier wollte ich erst mal die frage der richtigen maschine klären

danke für eure unterstützung.

hey, eine frage am rande - wo bekommt man die bz99 fü 775 euros her?
mfg crypton

Hier:
Bezzera BZ35 / BZ99 / Quickmill 3004