Thema: 3-5 Tassen: langlebige, reparaturfähige, solide Maschine ohne Schnickschnack gesucht!

Hallo, dies ist mein erster Beitrag hier.
Die letzten 3 Tage habe ich mit Lesen zugebracht. War sehr interessant und ich muß sagen, dass mir der Umgang in diesem Forum sehr gut gefällt. Meine Frau kann meine Ausdauer und Geduld hier nicht verstehen ("Da geht man halt in den Laden und kauft und liest nicht tagelang in Foren")

Ich erhoffe mir etwas Unterstützung bei meiner Kaufentscheidung. Getan habe ich bereits folgendes:
- hier gelesen und zwar richtig viel
- verstanden, dass ich eine Mühle brauche!

Anforderungen/Voraussetzungen:
- 2-3 x Espresso und meine Frau 1-2 x Cappuchino/Milchkaffe (am Tag)
- Reparaturfreundlichkeit, Langlebigkeit und Ersatzteilversorgung finde ich wichtig
- keinen Schnickschnack und nichts übertriebenes (hab ja keine Bar) aber dennoch langlebige Qualität!
- kalkhaltiges Wasser ist in meiner Region leider vorhanden

Mein bisheriger Favorit: Die Rancilio Silvia
Die Gaggia Classic scheint mir aufgrund unsereres kalkhaltigen Wassers mit ihrem Alu nicht als ganz so gut geeignet.
Die Bezerra hobby (von manufaktum) finde ich interessant. Scheint eine Begerenzung auf das Wesentliche bei gutem Preis zu sein?! Ich finde aber kaum was darüber. Wer kennt sich mit der aus, wäre die was? Will halt nicht 2x kaufen.

Leider finde ich zu der Silvia überhaupt kein Händlerverzeichnis (Bei Gaggia finde ich viel mehr Infos zu Service, Ersatzteilen und Händlern) Wo kann ich die Silvia im Raum RT/TÜ anschauen und kaufen? Und wer hilft mir wenn mal was nicht geht und ich Service brauche. Wo geht man mit Problemen hin? Wer repariert und wartet denn? Ich hätte gerne einfach einen Händler, der auch Ansprechpartner ist, wenn nach Jahren was kaputt ist. Wohin geht man da? Diese "Temperatursurfing" ist mir auch noch nicht klar. Ist das ein spezielles Problem dieser Maschine? Oder gibt es das bei allen Einkreisern. Bitte hier keine Spekulationen, sondern Erfahrungen von Kennern der Maschinen.

Meine Sorge kommt auch daher, dass ich nach jahrelangen Nutzen von Kännchen, die man auf den Herd stellt spontan eine Ariete retro gekauft habe. Das Ding macht nur Probleme und reparieren läßt sich da nichts. (nach 2 Jahren) Das möchte ich nicht nochmal. Lieber einmal kaufen und fertig - aber eben auch nichts übertriebenes. Deswegen lass ich einfach mal die Preisvorstellungen weg.

Ich bin jedem dankbar, der mir für meine Anforderungen Tipps und Kaufempfehlungen gibt! Herzlichen Dank schon jetzt dafür.

Viele Grüße aus Süddeutschland von schwarz

Hallo
ich bin auch noch nicht lange hier und kenne "nur" die Silvia.
Vom meiner geliebten Silvia kann ich beisher sagen,
sie ist einfach zu warten (eine Brühgruppe bekomme sogar ich rausgeschraubt und eingelegt )
sie schäumt Milch wie der Teufel und Deine Anforderungen sind ähnlich wie meine (für einen 2 Personen Haushalt).

Sie gilt als langlebig und Standartmaschine, somit dürfte die Ersatzteilversorgung nach allem was ich hier mitbekommen habe kein Thema sein.



Ich bin keine Expertin, eher ein untalentierter Fall
(oder habe extrem hohe Anforderungen, das weiß ich noch nicht so ) und bekomme mit Silvia vergleichsweise (mit ner Pavoni Mignon) schnell, einigermaßen reproduzierbar trinkbares hin.
Seit 2 Tagen meine ich Geschmacklich wieder einen Tick besser geworden zu sein, weil zufällig der Mahlgrad zu stimmen scheint .

Zum Temperatursurfen ist gemeint:
Die Silvia heizt, wie alle Maschinen von Zeit zu zeit das Wasser auf,
dann ist das natürlich heisser, vielleicht sogar zu heiss für einen Bezug,
dann kühlt es, weil sie ja n icht ständig heizt wieder an,
vielleicht zu kalt (bis sie wieder zu heizen anfängt) für einen Bezug.

Die richtige Temperatur dazwischen zu erwischen ist die Kunst -
klingt aber erheblich schwieriger als es tatsächlich ist:
Leerbezug machen, Heizung geht an, Siebträger füllen, Heizung geht irgendwann aus, einspannen Bezug -
damit hast du immer eine bestimmte Zeit nachdem die Heizung ausgeht den Siebträger eingespannt und damit auch fast immer die gleiche Temperatur.
(ich hab mir da furchtbar einen Kopp gemacht und war irgendwann völlig gaga....
ich hab mir dann die Anleitung ausgedruckt und in den Schrank geklebt und bin ein paar Tage ohne zu denken sturheil danach vorgegangen)



und wenn du da mal nicht drauf achtest...
hat mir der Cappuccino auch schon gut geschmeckt,
so richtig untrinkbares wies mir die Pavoni schon um die Ohren gehauen hat, ist mir mit silvia bisher nicht passiert.


Hier ist mal viel wichtiges über die Dame:
Silvia - KaffeeWiki

Hallo Schwarz,

auch ich habe hier über die Siliva viel Gutes gelesen

Selber haben wir uns gerade (2 Pers.) eine Gaggia Baby Class (Nachfolger der Gagga Classic Coffee in Italien) gekauft, die laut unserem Händler neuerdings einen Stahlboiler haben soll. Andere Händler/Ersatzteilspezialisten sprechen allerdings nach wie vor von einem Alu-Boiler. Daher habe ich mir den original Gaggia Entkalker (Gaggia Decalcificatore) gekauft, der auf Weinsteinbasis arbeitet und Alu nicht angreift. Außerdem verwende ich einen Brita Wasserfilter für mein Leitungswasser.

Unsere Wahl fiel aus Kostengründen (ca. 100 EUR günstiger) auf die Gaggia, zumal wir viel Gutes über das Preis-/Leistungsverhältnis hier gefunden hatten. Bisher sind wir auch sehr zufrieden. Obwohl sie ja ein Einkreiser ist, lassen sich auch mehrere Cappuccinos hintereinander zubereiten, ohne daß das sonderlich aufwändig wäre, man braucht nur ein klein wenig Zeit. Cappuccino und Espresso schmecken (aus Danesi Oro Bohnen) sehr lecker und der Milchschaum wird aus unserer Anfänger-Sicht feinporig und weich wie Eischaum, obwohl die Gaggia Baby Class keine richtige Dampflanze wie die Silvia hat, sondern einen Pannarello Aufsatz an einem kurzen Rohr (den haben wir uns gerade in Edelstahl nachgekauft, weil er bei Auslieferung nur aus Kunststoff war), der gefürchtete Bauschaum entsteht jedenfalls nicht, so lange man sich an die Milchaufschäumungsanleitung im Kaffee-Wiki hält (bei dieser Gelegenheit: Danke an die Autoren!). Es gibt auch ein neues Baby Class Modell von Gaggia namens Twin, das heizt dann noch schneller auf und wäre sicher auch eine gute Wahl, denke ich.

Viel Spass bei der Auswahl...! Die ist ja nicht ganz einfach!
...und noch nichts gegen die Anfängerschwierigkeiten, bis der erste Bezug wirklich prima wird ...das ist wirklich nicht so ohne!!

Liebe Grüsse
Tanja

Da wäre die SIlvia mein Favorit. Eventuell kannst Du Dir auch mal die Quickmills mit Thermoblock ansehen (Kalkresistenter).

Oder doch ein Zweikreiser............(Oscar oder BZ99)?????????????????????

Moin,
willkommen im Forum!
Ja, die Silvia ist sicher eine gute Entscheidung - wenn sich nicht irgendwann das Anforderungsprofil Deiner Trinker ändert . Sprich, wenn man dann doch öfter einen Cappu und dann noch einen und dann "ach einer geht noch" usw., dann lohnt sich evtl. auch schon wieder der Zweikreiser. Ansonsten wirst Du mit Sicherheit mit der Silvia gut fahren...
Ach ja... und mach Dir beizeiten Gedanken über die von Dir ja schon erwähnte Mühle, auch da kann man - mindestens genausolang wie für die Maschine - gut recherchieren und aussuchen und nachdenken und das Budget erhöhen usw.

Was das kalkhaltige Wasser angeht, so wirst Du da u.U. auch was "tun" müssen. Die einfachte Lösung wäre fast eine Brita-Kanne. Nebeneffekt: Ich trinke z.B. das gefilterte Wasser recht gern - in meiner neuen Wohnung habe ich die letzten 2,5 Jahre keine einzige Flasche Mineralwasser mehr gekauft seit ich Brita habe. Die Alternativen wären Flaschenwasser (teuer, schleppen, ökologisch bedenklich) und einfach erst mal die Kalkbrühe probieren. Ein Einkreiser ist ja auch erheblich leichter entkalkt als z.B. ein Zweikreiser...

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

hallo schwarz,

+1 silvia

fragen an dich: muehle vorhanden? frisch geroesteter kaffee in naeherer umgebung?
es wird auch einige zeit dauern bis du mit einem 'echten' siebtraeger zurecht kommst (wg mahlgradanpassung etc.). bitte beruecksichtigen.


bedenke auch, dass sich trinkgewohnheiten aendern koennen. wenn der espresso lecker schokoladig schmeckt werden evtl. weniger milchgetraenke, aber mehr espressi getrunken.


beste gruesse

eike
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Zitat von silviatore

wenn der espresso lecker schokoladig schmeckt werden evtl. weniger milchgetraenke, aber mehr espressi getrunken.

Oder genau anders herum.
Wenn der Cappuccino plötzlich nicht mehr ein durch Sirup aufzupeppendes Süppchen ist sondern das einfache Zusammentun von Kaffee und heißer Milch ein cremiges Schokowunder hervorbringt, wird evtl. auch (erheblich) mehr Cappu verzehrt...

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Hallo Schwarz,

da du offensichtlich das selbe Luxusproblem hast, wie ich, kann ich vielleicht auch was beitragen.

Die anderen haben bisher über Technik geschrieben - ich mal über Händler und Preise.

Die günstigsten Angebote habe ich bisher gesehen

für Silvia --> il mondo italiano (E-Bay-Shop)
für Quickmill 0820 --> Internetto
für Quickmill 3000 --> Kaffeezentrale

Wenn du was günstigeres findest, halt mich auf dem laufenden

Gruß
Hans

@ Hans, verweise auf gute preise sind auch auch ne grosse hilfe

die quickmill hat bestimmt auch ihre daseinsberechtigung, ich pers. würde auch eine silvia bevorzugen, hab ja auch eine.

es sind halt unterschiedliche konzepte ...

andi

Ich könnte noch einen Tipp bezüglich eines Händlers geben. Empfehlenswert ist der 'Espressoladen' in Stuttgart in der Sophienstr. ESPRESSOLADEN STUTTGART Die Preise sind sicherlich nicht die niedrigsten, jedoch ist die Beratung sehr gut. Suche mal im Board danach. Andere Händler in der Gegend sind mir nicht geläufig (was natürlich nichts heißen will...). Ich persönlich würde eher zur Siliva als zu einer Quickmill tendieren, erstere hat einfach mehr Möglichkeiten. Auch ein Zweikreiser ist sicherlich eine Überlegung wert, wenn man nicht hochglanzfixiert ist, kommt z.B. eine Oscar in Frage (finde ich besonders in 'creme' schick).

Gruß, Philipp