Thema: Saeco Aroma Nero und traditioneller Siebträger

Hallo,

ich besitze eine Saeco Aroma Nero und zwei Mühlen:
Die Demoka M203 und die Saeco Conica.

Nun habe ich mir den traditionellen Siebträger von Saeco gekauft und versucht mit der Conica den Kaffee zu mahlen. Scheint aber irgendwie nicht zu funktionieren...scheint nicht fein genug mahlen zu können.

Ich nutze beide Mühlen. In der Conica hatte ich die ganze Zeit Espressobohnen und in der M203 Kaffeebohnen für Café Crema. Schienbar muss ich für den traditionellen Siebträger umrüsten und nun den Espresso in der Demoka mahlen. Die Demoka ist an der Skala reativ grob eingestellt und die Conica steht auf der feinsten Stufe.

Nun ich gebe zu ich habe nur einen Versuch (Mahlvorgang) auf der feinsten Stufe mit der Conica gemacht. Möglicherweise klappt es ja beim 2. oder 3. mal.

Momentan läuft der kaffee sehr schnell durch und auch ungleichmäßig aus den beiden Öffnungen.

Nun meine Fragen:
Hat jemand von euch Erfahrung mit der Conica und der Aroma Nero?

Kann es sein, dass man bei dem Grande Crema Siebträger gröber gemahlenen Kaffee braucht als beim traditionellen Siebträger?

Gut, das war's erstmal. Danke schonmal für eure Hilfe.
tda.

hallo tda,
die demoka ist klar die bessere mühle, die musst du für espresso nehmen. die saeco conica wird für caffe creme reichen, für espresso ist die demoka aber fast schon das minimum. und ja, für den gc muss man grober mahlen, weil da noch das ventil sitzt, das zusätzlich zum kaffeepulver druck aufbaut. ich hatte auch mal so ein ding .
schon vernüftige bohnen? ich kann dir ein paar sagen, die bei mir ganz gut gingen, falls es dich interessiert.
gruß, max

Ok, danke. Ich nutze momentan noch verschiedene Bohnen. Also ich teste noch die verschiedenen sortenreinen Kaffees von meiner lokalen Kaffeerösterei. Bin jedoch schon fast durch, es fehlen mir noch zwei Sorten - 22 Kaffee und Espressosorten habe ich schon getestet und bewertet. Dann werde ich wohl mal die Espressobohnen in die Demoka und die Kaffeebohnen in Conica befördern....

tda.

von deiner lokalen rösterei? woher kommst du denn?
gruß, max

Hi tda,

ich hab auch die Saeco Aroma und zwar mit ner Eureka MCI. Nach etwas Übung habe ich nen richtig guten Espresso hinbekommen. Allerdings musst Du vorm Tampern schon aufpassen, dass das Kaffeemehl gleichmäßig im Siebträger verteilt ist (da helf ich mit nem Schaschlikspieß nach). Außerdem musst Du richtig stark tampern, sonst gibts Channeling. Üb nochn bisschen, dann klappt das bestimmt!!

Gruß
Markus

@meister Eder: Ich kaufe meinen Kaffee bei Wacker's Kaffee in Frankfurt am Main.

@lufti: Ja, da kann ich dir nur zustimmen, mit dem Zweitassensieb und zwei Espressotassen kommt es bei mir schon häufig vor, dass aus einem Auslauf viel rauskommt und aus dem anderen gar nix. Mit dem Eintassensieb ist das einfacher

Das mit dem festen Tampern muss ich mal ausprobieren...ich habe meinen Tamper selbst gedreht aus Plexiglas, ist schon ein sehr robustes Ding, da sind einige Newton möglich
Zwischendurch (Also wenn man mal testen will wie viel Pulver schon im Sieb ist) tampern ist ziemlich schlecht, habe ich festgestellt.

Danke euch.

Hi tda,

also ich muss immer zwischentampen, wenn ich nicht ne Sauerei haben will. Zuerst mahl ich ca 12 g rein in den Siebträger, da ist er dann schon randvoll. Dann wird erst mal leicht angepresst und dann kommen nochmal 3 g rein. So kommts auch nur selten vor, dass mal was daneben geht. Hab durch das leichte Zwischentampen noch keine Nachteile festgestellt.

Gruß
Markus

Hallo Zusammen,

ich hätte auch an alle Saeco Aroma Besitzer eine Frage.
Habt ihr alle den "Traditionellen Siebträger". Schmeckt man da wirklich einen Unterschied zu dem Normalen Siebträger oder liegt das einfach nur an der Crema-Erzeugung durch das Ventil.

Ich hab gehört, dass man den trad. Siebträger nicht mehr herbekommt. Es gint jetzt 2 Siebe für die Aroma:

1. Gran Crema
2. Crema

Weiß einer mehr???
Erfahrungen mit dem Crema Sieb.

Danke und Gruß
Espresso Joe

also bei amazon gibt's noch 3 klassische st.
vom "crema" siebträger hab ich noch nie was gehört...
der unterschied vom gc zum trad. ist einfach, das beim gc der drcu kvom ventil erzeugt wird und beim trad. durch den kaffee. mahlt man beim gc genauso fein wie für den trad., kommt kaum noch was durch. wegen dem gröberen mahlgrad hat man beim gc eine geringere oberfläche, an der die aromen herausgelöst werden. dadurch bleibt mE der geschmack immer etwas "fader".
gruß, max

Hallo Joe,

ich hab im Februar zuerst mit dem Gran Crema Siebträger angefangen und bin dann Ende Mai mit Mühle auf den traditionellen Siebträger (=ganz normaler Siebträger ohne Ventil etc.) umgestiegen. Der Umstieg war nach ein wenig Übung echt ein Geschmacksquantensprung.

Der Gran Crema Siebträger macht zwar keinen schlechten Kaffee, aber es ist halt kein richtiger Espresso, wie Max schon beschrieben hat.

Nur mit einer Mühle und dem traditionellen Siebträger bekommst Du nen richitgen Espresso hin. Außerdem ist die Crema deutlich besser, zerfällt nicht so schnell und hat ne bessere Konsistenz als mit dem Gran Crema, bei dem die Crema nur "aufgeschäumt" wird.

Den traditionellen Siebträger musste nur googeln. Da gibts mehr als genug Angebote.

Gruß
Markus