Thema: Gleichzeitig Milchschaum und Espresso

Hallo erstmal!

Wir (meine Freundin und ich) bereiten unseren Latte Macchiato seit einigen Jahren mit der Jura Subito zu.
D.h., große Tasse unter die Dampfdüse, Wasser ablassen bis der Dampf kommt; Milch (ca. 250 ml) in die Tasse; Milch aufschäumen; Hebel auf Wasserbezug bis wieder Wasser aus der Düse kommt (andere Tasse); Espresso in die aufgeschäumte Milch lassen; Fertig.
In meinen Augen ein ziemlich aufwendiger Vorgang, gerade wenn Besuch da ist...
Uns schwebt jetzt ein VA vor, der das komplett auf einen Tastendruck alleine hinbekommt.
Wie ist das überhaupt bei VA mit dem Wasser aus der Aufschäumdüse? Muß man das auch vorher erst ablassen, damit man nicht soviel Wasser in der Tasse hat?
Herstellerseitig weiß ich nur von Jura und De' Longhi, daß da alles automatisch geht. Wobei Jura VA ja wohl aus Service-technischen Gründen wegfällt.

Wir trinken fast ausschließlich Macchiato. Espresso so gut wie nie.

Eine, oder mehrere Empfehlungen zu solchen 'Ein-Knopf-Automaten' habe ich hier leider nur eingeschränkt gefunden, da offensichtlich die meisten Nutzer dieses Forums eiserne Espresso-Trinker sind.

Über eine Antwort von 'Milchkaffee-Trinkern' würde ich mich sehr freuen. Auch wie die Reinigung der Milch-Einheit gehandhabt wird.

Legt euch doch nen VA mit cappucinatore-artigem System zu - da kommt gar kein Wasser aus der Düse.
Die Milch wird angesaugt und kommt (mehr oder weniger) als Schaum wieder raus...

Bei meiner Jura F50 funktionierte das recht einfach (mit dem Profi Autocappucinatore). Manchmal bis zu 6 Cappus hintereinander waren kein Problem.


Grüße

Berny

Ich kenne nur die DeLonghi-Automaten, die das ganz gut hinbekommen, bei meinen Tests war allerdings die milch recht grob geschäumt (von Microschaum kann keine Rede sein) und sehr heiß. Es gibt bei den HighEnd-Geräten wohl eine Reinigungsfunktion auch für den Milchteil, da weiß ich aber nicht wie das funktioniert. Aus dem Profi-Bereich kenne ich halt Chemikalien, die so etwas erledigen, z.B. bei EspressoXXL Bestellnummer 802111

Für den relativ geringen Bedarf kann man allerdings auch klassische Maschinen verwenden. Für den Preis der großen Vollautomaten mit allem Schnickschnack (ca. 1000€) bekommt man auch schöne zweikreisige halbautomatische Maschinen mit Mühle. Damit hat man zwar nicht ganz so idiotensichere, dafür aber garantiert langlebige, einfach zu reinigende und wartende Technik, die von der Qualität her dem Vollautomaten haushoch überlegen ist.

Allerdings, das darf man trotz aller Forums-Euphorie gegenüber den Siebträgermaschinen und Verachtung gegenüber den Vollautomaten nicht vergessen, erfordert eine solche Kombination etwas Bereitschaft zur Beschäftigung mit der Materie. Dafür dauert es nachher (netto...inklusive Reinigungszeiten) auch nicht länger, eine Latte zu produzieren, die Du in keinem Cafe in deiner Umgebung in der Qualität zu trinken bekommst.

Hi,

Zitat von Kriechbaum

Eine, oder mehrere Empfehlungen zu solchen 'Ein-Knopf-Automaten' habe ich hier leider nur eingeschränkt gefunden, da offensichtlich die meisten Nutzer dieses Forums eiserne Espresso-Trinker sind.

nein, das denke ich eigentlich nicht, hier gibts durchaus sehr viele Milchmixtrinker Aber egal ob Cappuccino, Latte Macchiato oder was weiß ich noch, die Basis bildet immer ein ordentlicher Espresso, der aus einem VA nicht zu bekommen ist, deswegen verwenden die meisten hier Siebträger.

Gruß
Peter

Zitat von pefro

...die Basis bildet immer ein ordentlicher Espresso, der aus einem VA nicht zu bekommen ist, deswegen verwenden die meisten hier Siebträger.
Gruß
Peter

oje, es geht schon wieder los...


ich würde dir auch zu einem VA mit Cappucinatore raten, scheint für euch die beste Wahl. Ein Cappucinatore muss allerdings auch oft gereinigt werden. Die Brühgruppe sollte gut zu reinigen sein, was bei Jura wohl nicht der Fall ist.

Gruß, Axel

gibt es eigentlich va mit 2 thermoblöcken und einem "normalen" dampfrohr? da könnte man per hand schäumen, während die maschine den kaffee macht und hätte weniger putzaufwand. und wahrscheinlich bald einen besseren schaum.
gruß, max
ps: ich denke auch, das mehr als ein st-hinweis in einem va-thread nicht angebracht ist, zumal der threadersteller nicht beabsichtigt, espresso zu trinken...

z.B. Saeco Royal Cappuccino hat 2 Heizsysteme. Bin mir jetzt nur nicht 100ig sicher ob sich das auch auf das Dampfrohr bezieht oder nur der Cappuccinatore gleichzeitig zu betreiben ist. Das Rohr ist allerdings sehr kurz und kann nur begrenzt nach oben bewegt werden.

pefro hat doch lediglich richtig gestellt das es durchaus hier milchtrinker gibt und warum die gesuchte empfehlung nicht zu finden ist... in einem etwas spitzen ton.

an den neuling: es gibt auch foren die sich speziell mit diesem thema befassen (irgendjemand hat die links bestimmt parat und postet sie) - vielleicht solltest du dich dort auch nochmal paralell in die materie einlesen. wichtig ist imo dass du eine relativ wartungsarme maschine hast, was bei vielen scheinbar nicht der fall ist. du solltest mal eine preisvorstellung angeben, damit dir jemand einen konkreten tipp geben kann.

gruß,
joscha

Hallo!

Eine wartungsarme Maschine würde ich natürlich bevorzugen.
Der Preis darf gerne bis 1000 € betragen.