Thema: Kaufberatung: Silvia, Venus oder Stella?

Guten Abend,

nach Beratung durch das Forum und intensivem Mitlesen besitze ich seit ca 1,5 Jahren eine Gaggia CC (+ Demoka) und bin damit sehr zufrieden. Jetzt besteht die Möglichkeit, sie an einen Freund zu verkaufen..... und selbst etwas Neues anzuschaffen (man gönnt sich ja sonst nichts ..... und vielleicht lässt sich die Espresso-Qualität doch noch ein Stückchen steigern....)

Hier im Forum wird ja die Rancilio Silvia sehr gelobt. Vom Design gefällt mir allerdings die Isomac Venus oder Bazzar Stella etwas besser. Wie seht ihr die Espresso- und Cappucino-Qualität der drei im Vergleich? Gibt es Unterschiede in der Verarbeitungsqualität oder Haltbarkeit?

Getrunken werden 3-5 Cappucino pro Tag, ich hatte aber mit der Gaggia auch keine Probleme, für Freunde mehr zu produzieren - und das sollte bitte so bleiben....

vielen Dank

Jo

Hallo Jo,

wenn Du die Espressoqualität steigern möchtest und technisch nicht ganz unbedarft bist, nimm lieber einen etwas komplizierteren und damit allerdings auch störanfälligeren Zweikreiser. Ich sage das nicht wegen dem Milchaufschäumen, was hier ja immer als Argument angeführt wird. Ich selber habe eine Rancilio Audrey (sehr ähnlich der Silvia) als Experimentiermaschine. Bis auf PID habe ich da schon alles probiert, an des Espressoniveau meines Zweikreisern komme ich bisher einfach nicht heran.

Bis auf das Gehäuse kenne ich durch die Audrey ja quasi die Silvia in- und auswendig. Gestern habe ich noch an einer Venus rumgeastelt. Wenns unbedingt eine von beiden sein muß, dann nimm die Silvia. Ihr Geld wert sind allerdings meiner Meinung nach beide Maschinen nicht.

Gruß, Andreas

Die Bezzars sind doch von Isomac gebaut oder? Zu mindestens früher hatten sie die gleichen Modelle. Jetzt scheinbar nicht mehr. Die Stella find ich sieht optisch am gelungensten aus
Kenne aber aus eigener Erfahrung nur die Silvia. Die Stella wird sicherlich auch vernünftig sein.
Gunnar

@ Andreas
Hab aus der Silvia schon verdammt guten Espresso gezogen. War aber auf 9 Bar Brühdruck eingestellt. Aus einem Zweikreiser kommt da auch kein viel besserer heraus.
Und das Temperatursurfen ist ja super simpel genau so einfach wie die Temperatur an der DC Mini zu verstellen. Milch schäumen nervt dann aber doch.
Gunnar

Zitat von haemmi

Ihr Geld wert sind allerdings meiner Meinung nach beide Maschinen nicht.

Gruß, Andreas

Hallo Andreas,

Deine Aussage macht mich neugierig. Welche Maschine würdest Du als Nachfolger der CC empfehlen, die ihr Geld wert ist?

Gruß, Jo

Aufgrund der doch eher bescheidenen Verarbeitung könnten die gesamten Maschinen günstiger sein. Dennoch steckt teure Handarbeit dort drin und rel. teure Materialien (Edelstahl, Messing, Kupfer). Der italienische Nimbus macht den Rest. Eine Rolex oder Breitling ist auch nicht x-tausend Euro wert, sondern eigentlich nur x-hundert.

Andererseits, obwohl ich nur Abiturient mit Führerschein und abgebrochenen Studien bin, habe ich mal an einer Drehbank und Fräse gestanden und weiss, wieviel Arbeit es macht, etliche Teile, die in solchen Maschinen verbaut sind, zu fertigen. Die ganzen Röhrchen in den Bezzeras z.B. sind alle handgelötet usw.

Ich plädiere auch für Silvia, ist ein ganz prima Teil und hat nen enorm hohen Wiederverkaufswert. Ist rein pragmatisch, denn der Inhaber von Bazzar, den ich mal kennengelernt habe ist ein echt Netter und für so ein hartes Business ehrlicher Geselle.


Gruss

Die CC sehe ich grob eigentlich auf der gleichen Stufe, von daher würd ich so einen "Tausch" nicht machen.

Ich hatte jahrelang eine Stella, die ich mit dem Espresso aus einer cc eines Bekannten vergleichen konnte. Ich würde mal sagen, dass die Unterschiede eher marginal ausfallen. Und das glaube ich, wird auch bei der Silvia der Fall sein.

Die Gefahr ist einfach, hinterher enttäuscht zu sein.

Vielleicht wärs wirklich besser, noch etwas zu warten und dann einen Zweikreiser zu kaufen, wenn Du viel schäumst. Ich denke, da tut sich dann auch beim Handling ein Unterschied auf, den du bei dem Wechsel von der CC auf eine Venus/Stella oder Silvia nicht hast.

Gruss,
Garti

Zitat von joo

Hallo Andreas,

Deine Aussage macht mich neugierig. Welche Maschine würdest Du als Nachfolger der CC empfehlen, die ihr Geld wert ist?

Gruß, Jo

Richtig gut kenne ich selber nur einen Zweikreiser (meine alte Cimbali Tank-Junior). Aber wenn es eine neue Maschine sein soll, würde ich die BZ 99 nehmen, jetzt, wo sie es ab Oktober wieder für rund 780,-- Euro geben wird, ansonsten wohl eine E61 bis 1.000,-- Euro. Zumindest nachdenken solltes Du aber auch noch über die Oscar.

Gruß Hämmi

Zitat von gunnar0815

@ Andreas
Hab aus der Silvia schon verdammt guten Espresso gezogen. War aber auf 9 Bar Brühdruck eingestellt. Aus einem Zweikreiser kommt da auch kein viel besserer heraus.
Und das Temperatursurfen ist ja super simpel genau so einfach wie die Temperatur an der DC Mini zu verstellen. Milch schäumen nervt dann aber doch.
Gunnar

Meine Audrey läuft wie mein Zweikreiser auch mit ca. 9 bar, ich vergleiche da schon nicht Äpfel mit Birnen. Ich suche aber immer noch nach dem Grund, warum mein ehemaliger Brugnetti-Einkreiser bei der gleichen Einstellung mit nachgerüstetem Expansionventil dierekt nach der Pumpe eine deutlich besere Figur gemacht hat. Ich habe langsam das Gefühl, daß bei dieser Einstellung bei der Audrey thermische Probleme auftreten. Gestern habe ich, um der Sache weiter nachzugehen, das Wasser aus dem Expansionsventils während des Bezugs mal über die Hand laufen lassen. Da war ich aber baff, wieviel heißes Wasser dort abfließt.

Ich selber empfinde das Temperatursurfen viel nerviger als das Aufheizen für das Schäumen. Um einen definierten Anfangspunkt zu erhalten, muß man erst Wasser ablassen, bis die Heizung anspringt, dann wieder hochheizen, je nach Thermostat nach dem Abschalten sogar noch mithilfe der Dampftaste. Das dauert und dauert und dauert ...

Gruß, Andreas

Die Brugnetti (zumindest die großen) haben ne Düse im Stutzen der Halteplatte des Brühkopf-Magnetventils. Das kann für den Unterschied verantwortlich sein.

Greetings \\//

Marcus