Thema: Verbesserung zu Gaggia Classic?

Hallo,
ich habe seit ~ 8 Jahren eine Gaggia Classic. Bin eigentlich recht zufrieden mit dem Gerät. Die Maschine läßt sich leicht warten und der Espresso (Sorte New York, Bohnen) ist gut. Der Espresso ist leicht dickflüssig (herrlich stark) mit einer ordentlichen Portion Crema. In Hamburg habe ich in Restaurants oder Cafes seit langem nichts vergleichbares getrunken. Und doch ....

Wenn ich mir die Maschinen von ECM, Isomac so anschaue, komme ich in Versuchung. Die Optik macht schon mehr her als die der Gaggia Classic.

Was sind denn die Vorteile dieser (oder anderer guter) Maschinen?
Lohnt sich langfristig die Anschaffung?

Ich trinke vorwiegend Espresso ~ 5 Tassen pro Tag.
Gruß Joachim

Bei Deinem Trinkprofil würde ich gar nichts ändern, außer Du willst keinen Aluboiler mehr. Ich glaube nicht, dass das Ergebnis mit einer teureren Maschine sehr viel besser wird.

Ich hätte allerdings auch Verständnis für einen Neukauf. Das Spielkind in jedem von uns kauft sich ja auch gerne in anderen bereichen was neues.

Eine großartigen Qualitätssprung wirst Du schwer machen können, wenn Du mit der Gaggia bereits so gute Ergebnisse erhälst.
Falls Du auch primär Espresso trinkst, wird Dir ein Zweikreiser an Bedienkomfort auch nicht viel bringen.

Vielleicht bietet sich in so einer Situation sogar eher an, die Verbesserung zunächst bei der Mühle zu suchen (was benutzt Du denn für eine Mühle)?).

wenn du unbedingt upgraden willst, nimm eine rancilio silvia, vibiemme domobar oder bfc perfetta. der tipp mit der mühle ist aber in der tat gut, weil sich daimt bei geringerer investition ein besserer espresso zaubern lässt. ich werf mal die compak k3 touch, eureka mci und anfim haus self in die runde...
gruß, max

Größerer Boiler = größere Temperaturstabilität= Konstantere Idealtemperatur. Die CC hat nen kleinen Kessel, der beim Beziehen durch das nachfüllende Wasser etwas Abkühlt, somit nimmt die Wassertemperatur im Laufe des Bezugs um einige Grad ab. Ich kann es nicht genau bestimmen, andere können es sicherlich. Ich gehe aber mal davon aus, dass sich die Temperatur während des Bezugs um mehr als 5°C abkühlen wird (reine Annahme). Dies würde bedeuten, dass der Espresso zum Ende hin Säurebetonteren Geschmack bekommt als mit ner konstanteren Maschine.

Für mein Empfinden fangen Temperaturkonstante Maschinen bei ner Vibiemme Domobar oder NS Oscar an. Alle weiteren teureren Zweikreiser sind ähnlich Temperaturstabil. Eine Rancilio Sylvia hat ne tolle Verarbeitung und tolle Materialien, benötigt jedoch Temperatursurfing (Variieren der Temperatur mittels Dampftaste bzw. Starten des Bezugs GENAU DANN, wenn Heizung ausgeht) = stressiger, ungenauer

Genannte Oscar und Domobar benötigen dies meines Wissens nicht (annahme). Zweikreiser kann man in der Regel auf die gewünschte Bezugstemperatur per Pressostat (Kesseldruck) einstellen und somit eine Sortengerechte heißere oder kältere Wassertemperatur steuern und einstellen.

eine cc hat bei einer entnahme von 30ml kaum probleme, selbst beim doppio hab ich nicht viel feststellen können.
erinnerst du dich an das titan grinder project, wo ein paar amis alle möglichen nobelmühlen verglichen haben? da wurden auch silvias eingesetzt, allerdings mit pid. damit sind die teile temperaturstabiler als die oscar, die dann auch noch die etwas heikle brühdruckeinstellung hat. fänd' ich bei reiner espresso-produktion schon wichtig...
gruß, max

Ich glaube nicht, dass der 100ml Boiler der Gaggias zu klein ist um zwei Espressi zu ziehen. Ich hab´die Evo im Büro stehen und bin mit der Qualität des Espresso´s ähnlich zufrieden wie bei der Bezzi zu Hause. Er läuft nur nicht so schön. Dass der Espresso auf grund des kleinen Boilers säurebetonter schmecken würde oder zu kalt wird, kann ich so nicht bestätigen. Ich gebe allerdings zu, dass der 300 ml Boiler der Silvia ein möglicherweise leicht besseres Ergebnis bringen könnte.

Zitat von Largomops

Ich glaube nicht, dass der 100ml Boiler der Gaggias zu klein ist um zwei Espressi zu ziehen. Ich hab´die Evo im Büro stehen und bin mit der Qualität des Espresso´s ähnlich zufrieden wie bei der Bezzi zu Hause. Er läuft nur nicht so schön. Dass der Espresso auf grund des kleinen Boilers säurebetonter schmecken würde oder zu kalt wird, kann ich so nicht bestätigen. Ich gebe allerdings zu, dass der 300 ml Boiler der Silvia ein möglicherweise leicht besseres Ergebnis bringen könnte.

Na das ist mal ne konkrete Aussage aus der Praxis, fern von den oft (zu)vielen theoretischen Techniker Diskussionen. Ich muss zugeben, dass meine Aussage sehr von diesen Theorien beeinflußt sind und ich (noch) keinen Praxisvergleich habe. Largomops schon, find ich gut.

ich hab´sogar manchmal den Eindruck, dass bestimmte Kaffeesorten, wie z.B. der Mauro Spezial Espresso auf der Evo besser schmecken als zu hause. Ich führe das eventuell darauf zurück, dass ich zuhause die Temperatur höher gestellt hat und die Temperatur der Evo vielleicht besser zu manchen Kaffees passt. Ich bin aber genau so ein Immerbessermachwollerund liebäugle mit einer Silvia für´s Büro bin mir jedoch nicht sicher, dass es wirklich zu einem besseren Ergebnis führen wird. So ein paar Kleinigkeiten gehen mir an der Evo halt doch mittlerweile auf die Nerven. Als da wären die kleine Auffangschale, der kleine Wassertank, das ewige Nachgetropfe und dass man drei Hände braucht um den Siebträger einzuspannen. (zwei zum festhalten der leichten Maschine). Und es ist halt ein Plastikhaufen. Das hat aber alles nichts mit der Qualität des Espressos zu tun. Dann wäre da noch die Aluproblematik die vielleicht gar keine ist. Vielleicht bin ich ja auch nur normal vergesslich.

Sylvia plus PID würde mir auch gefallen . Das Presso unserer Bezzis ist ja auch etwas zickig.