Thema: IZZO Alex - kein LB mehr nötig¿¿??

Hallo,

seit etwa 10 Tagen muss ich bei meiner Alex (Kd 07/07) kaum mal einen Leerbezug vor dem Espressobezug machen. Wenn ich das mache, tritt selten das sonst übliche Gefauche und Gesprattel auf, sondern Wasser wird ganz gesittet ausgegeben.
Möglich, dass das seit/nach der letzten Rückspülung aufgetreten ist, bin aber nicht sicher. Ich spüle alle 14 Tage mit Awimac.

Da die Maschine noch recht neu und die Wasserhärte hier mit 7º dH nicht unbedingt hoch ist, schliesse ich mal ein Kalkproblem aus.

Auch sonst ist das Verhalten der Maschine in Bezug auf angezeigten Kessel-/Brühdruck und Dampfbezug/Nachheizen vollkommen normal, wie immer.

Was tun? Nix?

Gr, Mac

Zitat von Macwiz

Was tun? Nix?

1. Schmecken, ob es in der Tasse stimmt.
1b: Noch mal schmecken, ob es in der Tasse stimmt.

2. Vielleicht hat sich ja im E61-Heizkreislauf etwas zugesetzt? Auf Verdacht ein par mal mit Wasser rückspülen. (Ich hab eigentlich keine Ahnung von E61)

3. Gewissheit schafft letztlich wohl nur eine Messung der Brühtemperatur. Wie man das korrekt macht, dürfte hier gut zu diskutieren sein...

Ein paar Mal mit Wasser hab ich sie bereits rückgespült. Womöglich ist das ja alles ganz normal bei einer E61? Und ich mach mir umsonst nen Kopp...

Gr, Mac

Jein. Das Thema hängt ja nicht nur an der Brühgruppe, sondern am gesamten Konstrukt der Maschine.

Bei der Brewtus muß ich die Brühgruppe beispielsweise erst mit einem Leerbezug auf Temperatur bringen, bei anderen Maschinen mit gleicher Brühgruppe erfüllt der Leerbezug den exakt gegenteiligen Zweck.

Ich würde vorschlagen, Du misst einmal die Temp. Deines Brühwassers, dann hast Du soweit Klarheit.

Gruß
Peter

Lange Standzeit = Leerbezug = 82º C max.
Exakt eine Minute nach Leerbezug = 70º C max.

Und was sagt mir das jetzt? Im kaffeewiki stehen 92-95º C ???

Die Temperaturen hab ich (allerdings mit einem Bratenthermometer von WMF) direkt im Strahl am Einer-Auslauf gemessen.
Keine Ahnung, ob das richtig ist?

Gr, Mac

Zitat von Macwiz

Lange Standzeit = Leerbezug = 82º C max.
Exakt eine Minute nach Leerbezug = 70º C max.

Und was sagt mir das jetzt? Im kaffeewiki stehen 92-95º C ???

Das Kaffeewiki hat recht. Wobei die Temp. nicht sklavisch zu nehmen sind, aber sich schon um den Dreh bewegen sollten.

Einen mit 70° gebrühten Espresso solltest Du die niedrige Temp. aber eigentlich anschmecken (sauer). Bratenthermometer reagieren aber i.d.R. sehr sehr träge und sind für solche Messungen denkbar ungeeignet. Ich würde mir an Deiner Stelle nochmal was vernünftiges zum Messen kaufen und es erneut versuchen, sollten dann wieder nur um die 70° rauskommen, ist das deutlich zu niedrig

Gruß
Peter

Hmm, seit ein paar Tagen scheint sich meine Alex von ihrer kleinen Schwäche deutlich erholt zu haben. Wie eh und je sprattelt es beim Leerbezug fröhlich aus ihr heraus. Und die Temperatur in der Tasse stimmt auch wieder.

Was dabei auffällt ist die Tatsache, dass das Ü-Ventil mit leichtem Schsch seither wieder zu vernehmen ist.

Gr, Mac

Die Alex ist bei mir für den Frühstückscapucco verantwortlich. Fahre sie mit 1,45 bar und ohne Leerbezug. Habe bei fast allen Kaffeesorten nase- und gaumenfreudige Ergebnisse.

Grüße Holger

Nur als Nebenfrage, trinkst Du hauptsächlich Kaffeesorten mit hohem Arabica-Anteil oder gar nur 100% Arabica?

Gr, Mac

alles! Mein Manometer stimmt auch. Hab´s mit einer Industrieausführung verglichen.