Thema: Schäumen mit der Gaggia Baby Class - wie viel Power?

Hi Allerseits,

ich habe mich schon länger nach einem guten Siebträger für den nicht zu großen Geldbeutel umgesehen, und habe mir jetzt die Gaggia Baby Class gekauft, da ich sie zufälligerweise in meinem letzten Italien Urlaub günstig gesehen habe.

Mühle kommt hoffentlich bald, vom Espresso erwarte ich mir ohne Mühle nicht viel.. habe das Forum hier ja lange genug gelesen.

Zum Aufschäumen: Ich habe noch keinerlei Umbauten am Dampfrohr gemacht, verwende allerdings auch nicht den Panarello, sondern einfach die "Plastik-spitze".
Bisher hatte ich genau ein einziges mal einen Schaum, der meinen Ansprüchen einigermaßen genügt, und das war mit meiner größeren Kanne.
Ich habe eine kleine Kanne, die groß genug für genau einen Cappuccino ist, damit wird mir der Schaum viel zu großporig, und die Milch dann auch oft noch zu heiß.

Meine simple Frage ist folgende:
Wie viel Dampfpower macht sinn? Immer voll aufdrehen?
Wenn ich vollgas gebe, haut es fast die Milch aus dem Kännchen, außerdem ist die Milch innerhalb weniger Sekunden heiß, was ja wohl nicht sinn der Sache ist.
Evtl hat ja jemand die gleiche Maschine und kann einen groben anhaltspunkt geben (halb aufdrehen, viertelt aufdrehen oder gar die dampfpower während des schäumens ändern?)


p.s. Kaffee-wicki etc. habe ich studiert.


Viele Grüße
Dave

da sich die baby nicht großartig von der classic unterscheiden sollte, würde ich einfach ein 0,35l-paderno-kännchen nehmen, es bis 1cm unter die tülle füllen und dann bei volldampf ganz sache bläschen für bläschen unterziehen, solange die heizung noch läuft. ich hatte allerdings noch ein innenteil einer saeco über den stummel der alten classic gestülpt, weil der ein feineres loch hat und damit die bläschen besser zerschießt. damit dürfte die milch auch weniger hüpfen.
gruß, max

Danke schonmal für die Hilfe.

"solange die Heizung noch läuft" heißt so viel wie "so lange das lämpchen nocht nicht leuchtet", nehme ich an.
Das Loch von dem Plastikstück ist klein genug, denke ich, eine Gabelspitze oder ähnliches würde bei weitem nicht hineinpassen.

Ich habe das gerade mal ausgemessen: mein kleines Kännchen fasst, wenn ich es so voll wie möglich fülle, 200ml, das ist wohl doch etwas klein?
Allerdings dachte ich immer, das die Milchmenge reicht, wenn ich sie genau bis zur hälfte fülle.


Meine große Kanne fasst genau 500ml, falls man sie denn ganz füllt, halb gefüllt gibt das ca 3 Cappuccini nehme ich an?!

Ich werde mir dann wohl mal noch eine 0,35l Kanne holen, wobei mir volle Leistung immer noch viel vorkommt.

Wie viele Sekunden dauert es denn in etwa, bis dann die Milch für 1 Cappu fertig ist? 5 Sekunden?


Ich glaube ich schreibe schon etwas überdreht, hatte wohl zu viel espresso

mit der hälfte hast du schon recht, die leigt nämlich bei den padernos knapp unter der tülle. ich kann dir leider nicht genau sagen, wie die dampfleistung im vergleich zur classic ist, weil die den kessel zum dampfen benutzt, der bei dir nur für's brühen zuständig ist. sollte aber keinen allzugroßen unterschied machen.
ich kann's leider nicht mehr nachprüfen, aber ich glaube, dass ich für's 0,35er immer ca 15sek gebraucht habe, kann auch weniger sein.
in fünf sek geht's aber definitiv auch, so ist das bei meiner aktuellen (mit 5l-kessel, 2,3kW und 5lochdüse) . muss man halt fix sein...
gruß, max
ps: ich hab einfach die dampftaste gedrückt, aufgedreht und gewartet, bis der dampf nicht mehr stärker wurde. dann hab ich zugedreht, die lanze ins kännchen und wieder auf. dadurch bleibt die heizung dauernd an und der druck fällt kaum ab. kann dir nicht sagen, wie das bei deiner ist, weil die ja einen kessel ständig unter dampf haben sollte. aber auch da kannst du die heizphasen ausnutzen.
gruß, max

Danke nochmal an meister eder, das hat mir schon weitergeholfen, klappt ganz gut jetzt.

Noch eine Frage: Hat jemand Erfahrung im Austausch des dampfrohrs bei der Baby class?
Ich lese viel über die gaggia cc, bin mir allerdings nicht sicher ob der umbau dort identisch ist, bzw ob die gleichen Teile (z.B. von der Rancio) auch bei der baby class passen?

Hallo,

lese seit Wochen dieses Forum, und alle meine Fragen konnten mir bisher exakt beantwortet werden. Bis auf genau die von Dave.
Leider weiß ich auch nicht, ob die Dampflanze der Silvia an die Baby class. Passt. Würde mich sehr freuen, wenn jemand helfen könnte. Cappufan sagte mir sie nehme an, dass das Rohr nicht passen würde, wisse es aber nicht ganz genau. Hat nicht schon irgendjemand Erfahrungen. Wäre für mich für den Kauf ausschlaggebend...


Vielen Dank und liebe Grüße,

Opossum

gelöscht

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