Thema: Gaggia Zweiersieb zu klein ?

Hallo zusammen,

bei meiner neuen Gaggia CC habe ich das Phänomen, daß bei einem mit 14 g gefüllten und kräftig getampten Zweiersieb die Schraube vom Duschkopf in den Puck drückt. Als ersten Kaffee hatte ich den Gliss Mexico, der das einigermaßen problemlos weggesteckt hat. Nun habe ich einen New York Extra aufgemacht, und der neigt dadurch offenbar zum Channeling, da der bezogene Espresso oft (aber nicht immer) sauer und/oder bitter wird.

Interessanterweise macht das beim Einersieb nichts aus, auch wenn ich es so voll mache, daß sich der Siebträger gerae so einspannen läßt. Nehme ich weniger Kaffee, sinkt die Extraktionszeit zu stark(ist sowieso schon eher auf der kurzen Seite), ich müßte also eigenltich feiner mahlen. Der Mahlgrad ist aber sowieso schon recht fein, und mit dem Einersieb habe ich damit schon ein sehr gutes Ergebnis hinbekommen. Wenn ich für eine kleinere Dosis noch feiner mahle, wird es zu bitter. Hat da jemand einen Tip, wie man das Problem lösen kann?

Viele Dank
Der anonyme Koffeiniker
c\_/

Push!

Habe meine Gaggia baby nun auch schon eine weile, hatte am Anfang bessere Ergebnisse mit dem zweier Sieb.
Zur Zeit bekomme ich sehr guten Espresso im einser hin, im zweier gibts aber nach ca 3 sekunden die Blondphase und einen grausam schmeckenden Kaffee.

Wie kann man an das Problem gehen? Brühdruck einstellen? Temperatur messen?
Qualität der Mühle und Bohnen sollte passen (i-mini, frischer fausto monaco), und im einser stimmt ja wie gesagt alles.


Gruß
Dave

Hallo Dave,

hast Du mal das Kaffeepulver gewogen?
Vielleicht stimmt was mit dem Mahlgrad nicht und Du haust einfach zuviel Pulver in das Sieb.

Volker

Gewogen habe ich das mehl nicht, da ich keine Waage habe- werde ich mir mal anlegen demnächst.

Aber vom Prinzip: Wenn ich einfach die Menge vom einer Sieb verdopple und in das zweier Sieb gebe, sollte das doch stimmen, oder nicht?
Ich mache das nach Augenmaß, alles andere ist auch unpraktikabel meiner Meinung nach.

Was meinst du denn mit "etwas mit dem Mahlgrad stimmt nicht"?
Dass ich zu grob mahle, und das ganze dann durch eine Überfüllung im Sieb ausgleiche?

Ich bezweifel das, da sich das Mehl knapp unter den "Einkerbungen" des Siebes befindet, und 0.5g hin oder her doch wirklich nicht so viel ausmachen können.

Welches einer hast du denn? Es gibt eins das ist genauso hoch wie das zweier. Wenn man das voll macht sind da locker 10g drin. Die mal 2 sind dann natürlich zu viel fürs zweier.

du nimmst schon für dein einer zuviel pulver! daher passt das zweier nicht. feinwaage anschaffen!

wenn du ernsthaft 7 gr im einer hast, kannste das bei gaggia nichtmal tampern... ab ca. 8,5 geht es gerade so, die meisten packen um die 10 gr. rein.

Zum Threadersteller nochmal, der ja schreibt das 14g bei ihm im Zweier schon recht viel zu sein scheinen. Soweit ich weiss hat Gaggia auch irgendwann 12g und 6g Siebe der CC beigelegt. Keine Ahnung wann das war, oder ob sie das noch machen, oder ob es einfach Zufall ist ob man 12/6er oder 14/7er dazu bekommt. Auf jeden Fall könnte es sein das der Threadersteller ein 12g Sieb hat und darin 14g Kaffeemehl sind dann schon eine recht gute Überfüllung.

Hallo,

woran erkennt man eigentlich ob man nun ein Sieb für 12 / 14 bzw. 6/7 Gramm hat?

viele Grüße und vielen Dank

Hein

kuck dir die maße bei espressoxxl an und vergleiche.

aber ehrlich, selbst 14gr im 12er sieb wären keine überfüllung. in mein 6er bekomm ich locker 8gr ohne schraube! das 14er ist bei 14gr bei mir getampert halbvoll und ohne tampern nich annähernd am rand.

Bei der Evo nehm ich immer gut 16 Gramm im Zweier.