Thema: Erfahrung mit Gaggia Baby Twin

Hallo zusammen,

nach langer Überlegung habe ich mir letzte Woche eine neue Gaggia Baby Twin Siebträgermaschine gekauft.
Ich ging davon aus - nach allem, was ich über Gaggia gelesen habe - dass diese Maschine einen wunderbaren Espresso bereiten wird.
Aber leider sieht es jetzt so aus, dass der Espresso nur am Rand der Tasse eine dünne Crema entwickelt und die Kaffeeoberfläche aber schwarz bleibt. Ich habe schon alles mögliche probiert: Einstellung des Mahlgrads, Anpressdruck erhöht, Maschine länger vorgewärmt, heisse Tassen, anderen Kaffee, etc. Aber es hilft alles nichts. Das Ergebnis bleibt enttäuschend!
Mit dem gleichen Kaffee erziele ich jedenfalls an einem Saeco Vollautomaten ein wesentlich besseres Ergebnis!

Meine Frage an Euch:
Hat jemand Erfahrungen mit der Espressoqualität der Gaggia Baby Twin? Falls ja, bitte ich um eure geschätzte Meinung dazu. Ich würde gerne wissen, ob ich ein fehlerhaftes Modell erwischt habe, oder ob diese Maschine keinen besseren Espresso zustande bringt. Dann müsste ich das Ding umtauschen.
Im Voraus vielen Dank für eure Meinungen dazu!

Viele Grüsse,
Willi

Hast Du ne Mühle? Wenn ja, wie alt ist der Kaffee?

Greetings \\//

Marcus

Ja, ich habe eine Mühle. ist zwar eine 4 Jahre alte einfache Mühle von Tchibo für 30 €, aber um das Risiko auszuschliessen, habe ich mir im Espressogeschäft 2 edle Espressosorten frisch und mit feinem Mahlgrad mahlen lassen.
Und auch damit zaubert(?) die Maschine keine Crema!

Grüsse, Willi

Hallo Willi,

die Gaggia macht einen sehr guten Espresso; hab ich selbst ausprobiert.

Aber Deine Tschibo-Mühle mahlt zu grob und der vorgemahlene Kaffee altert so schnell, dass das nix werden kann (Dein VA mahlt die Bohnen ja auch frisch). Also ohne gescheite Mühle wirds nix. Die üblichen Verdächtigen sind:

- Demoka 203
- Ascaso iMini
- Nuova Simonelli Grinta
- ...

Mit der richtigen Mühle und ein bisschen Übung zauberst Du dann einen Espresso, von dem Du mit dem VA bisher nur geträumt hast ...

Viele Grüße
Hari

...habe eine Mühle. ist zwar eine 4 Jahre alte einfache Mühle von Tchibo ...

>>ungeeignet

.. habe ich mir im Espressogeschäft 2 edle Espressosorten frisch und mit feinem Mahlgrad mahlen lassen.....

>>zu grob gemahlen

trotzdem macht mir der Saeco Royal VA aus dem vorgemahlenen Pulver (Eingabe als Pulverkaffee) eine wunderbare Crema.
Ich vermute, dass an der Gaggia was faul ist.

Ciao, Willi

Der Vollautomat hat wohl eine Cremamembran - KaffeeWiki, genau wie auch viele einfache Espressomaschinen (Krups, AEG etc.). Aus vor- oder recht grob gemahlenem Kaffee wird so etwas mehr rausgeholt. Die Membran schafft eine Art Schaum (recht grobporig). Eine "echte" Crema ist wirklich cremig und sehr feinpoorig.

Wirklich, ohne gescheite Mühle wirds nix. Auch wenn es sich so anhört, das ist kein Geschwafel. Mit Mühle hast Du mit der Gaggia eine tolle Kombination.

Wie lange lässt du die Maschine aufheizen?
Tamperst du auch ordentlich (ca. 14 kg Anpressdruck)?

Wie sieht es aus mit der Temperatur des Kaffees - zu heiss, zu kalt?
Und wie schmeckt der Kaffee? Probieren kann man ja auch ohne Crema

Der Kaffee ist heisss und schmeckt echt gut - auch ohne Crema, die Optik trinkt aber immer mit
Ich presse das Pulver so fest wie es geht in das Sieb.

Ein Gespräch mit dem Händler ergab heute, dass es wohl wirklich an der Mühle liegen muss. Und wahrscheinlich haben die mir im Laden auch den Kaffee zu grob gemahlen. Der bröselt richtig wie Gries , aber klumpt nicht, wie es sein sollte.
Siebträgermaschinen aus reinem Metall/Messing erfordern eben auch entsprechendes Zubehör, anders als bei VA oder den billigeren Siebträgern mit Kunststoffeinsatz...
Hat zumindest den Vorteil, dass ich das Teil nicht einschicken muss und dann 3-4 Wochen auf guten espresso warten muss.
Jedenfall schon mal Danke für eure beiträge!

Grüsse,
Willi

Scheint wirklich so, als wäre alles in bester Ordnung bis auf den Mahlgrad ...

Wie lange dauert denn die Durchlaufzeit für einen Espresso? Dauert das ungefähr 25 Sekunden oder rennt das Wasser nur so durch das Sieb?

Schau dir auch mal den Kaffeepuck nach dem Bezug etwas genauer an ... feucht, klitschnass, trocken ...