Thema: Und wieder ein Handhebeljünger(trottel?)

Fang ich mal beim Urschleim an..... vor einem Jahr sah ich bei ihhhbei so ein glänzendes Ding und mit elsterartigem Reflex hab ich sowas gewollt.....dann die Ernüchterung, die Dinger kosten ja über 300 Euro im Schnitt.

Also erstmal verdrängt.

Vor 6 Wochen hab ich mich dann mal wieder arg über diese Unterschiede im Espresso vom Italiener und meiner doch ebenfalls italienischen Incanto gewundert und auch geärgert. Ich hatte Zeit und Spieltrieb....dann erstmal den VA schön sauber gemacht...alles eingefettet und entkalkt und gespült und Mineralwasser rein und ne Dose frischen Illy reingekippt...den Mahlgrad runtergefahren....und dann:

Das Gelumpe schmeckt sauer !!!!

Dann sah ich mir diesen alten Espressoprügel beim Italiener genauer an....stand Gaggia drauf und das Teil war riesig groß für das bissel Gelumpe was da rauskommt. Ich rannte schnell nach Hause, um mir den Namen merken zu können und googelte nach Gagia....kam aber trotzdem an der richtigen Stelle an.
Wow, diese Neue Babyclass sieht ja schick aus und macht sicher auch so ein leggeren Espresso wie im La Grotta.
Als mündiger Bürger vertraut man natürlich nicht auf die gigantischen Versprechungen des Herstellers und schon garnicht, wenn die aus nem Land kommen wo Fiats gebaut werden.^^

Dann dachte ich, ließ doch mal Erfahrungsberichte.....Google wieder an, und gaggia forum eingetipselt....auf Seite 2 fand ich euch....und viele viele Stunden Ablenkung

Ich fand die Bestätigung, daß die Gaggia ein hübsches und gutes kleines Ding ist...die Sylvia aber noch viel besser und die Venus war optisch noch toller und so ein Zweikreiser noch viel besser...und und und....ich wollte rösten am Ende.

Am Wochenende dann die Entscheidung...eine La Pavoni PL mit Alutamper und Abschlagbehälter, angeblich kaum benutzt für knapp 300 Euronen.....1,2,3...meins .... ich konnt es nicht lassen...dieses Geblinker zog mich an.
Vorgestern dann die Bestellung der Demoka M-207 plus Reinigungskram und Kaffeeprobierpaket.

Nun warte ich und kann nicht mehr....theoretisch kann mir aber nix passieren, da ich die Beiträge zu den Handhebemaschinen hier schon mitsingen könnte.... eigentlich sollte nach der dritten Tasse schon dick Crema drauf sein und ich seelig......sollte jedenfalls *lach*

So...hab gerade mit daheim telefoniert...ein großes Paket steht da....Maschine oder Mühle...keine Ahnung....ach das ist schon spannend, har, har....

Willkommen im Handhebelkreis Ich wünsch Dir ne frustfreie Lernzeit

Na da hast du dir nicht grade die einfachste Maschine für den Einstieg ausgesucht.
Viel spaß beim Üben. Stell dich aber auf eine längere Lernzeit ein.
Gunnar

*würg*

...es war die Maschine und nicht die Demoka.

Natürlich reicht es nicht sie zu betrachten, zu prüfen und zu entkalken......neeee, natürlich jag ich meine Frau zum Bäcker mit der großen Mühle im Geschäft und laß so eine Tüte Tschibo trallaladingsbums auf feinster Stufe mahlen...Bad Idea

Die La Pavoni ist soweit ich das optisch gesehen hab vollkommen neuwertig und der Tank ist innen auch blitzeblank. Sie baut brav bis 0,9 Bar den Druck auf, es zischt nix und Wasserpfützen sind auch nirgends zu sehen. Den Siebträger eizuspannen kostet viel Kraft, ist aber evtl. normal ?

Naja....Essigwasser lt. Anleitung durchgejagt, gespült...Dampfdüse ist auch kein Vergleich zu der Saeco....sehr schön bis jetzt.

Dann probier ich halt gleich mal den vorgemahlenen Tschibo......

1. großes Sieb randvoll gemacht, dann plan abgestrichen
2. mit dem Tamper (ein bissel zu klein die 49mm) schön gleichmäßig fest angedrückt und nochmal gedreht (warum auch immer)
3. eingespannt
4. Hebel schön langsam hoch gedrückt
5. nach 4 sek in oberer Stellung läuft unten die braune Soße schon raus
6. ich drück den Hebel ohne größeren Widerstand runter und es blubbert dieses dunkelbraune Zeug raus...auf halbem Weg nochmal zurück nach oben und dann voll durchgedrückt
7. 2 Ristretto sind in den Tassen...zumindest der Menge nach
8. ich denke, den ersten solltest du unbedingt kosten....bringt sicher Glück
9. mir ist ganz blümerant und ich hab ein Herzkasper....das hatte nix mit Espresso zu tun
10. der Puck ist jedenfalls schön gleichmäßig, fest und trocken und läßt sich prima rausklopfen
11. ich polier die Wasserspritzer weg und stell sie bis die Demoka kommt zur Seite....alles andere ist Selbstverstümmelung, denn ich hab ja auch Verantwortung meinen Kindern gegenüber


Man ist das ein schönes Teil.....freu mich schon wie ein Scheekönig auf die nächsten Versuche.

nimm das nächste mal zitronensäure, die ist geschmacksneutral. naja, zumindest nach dem spülen... (also zum entkalken, nicht zum brühen, auch wenn's bestimmt nicht schlimmer schmeckt als 'schiebo )
wenn der st allzu schwer reingeht, ist vll die dichtung hart geworden mit der zeit. kannst du bei espresso-xxl.de nachbestellen.
viel spaß mit dem teil!
gruß, max

*prust*

ich glaube du wirst viel Spaß mit dem blinkdings haben
Ich wünsche Dir viel Vergnügen, wunderbare Espressi und immer die Geduld zu warten bis der Druck vom Siebträger weg ist

Raten kann ich Dir nichts mehr, denn alles was ich dir noch raten würde, kannst du bereits singen - höchstens vielleicht: Niemals aufgeben!!! und etwas Brandsalbe im Haus zu haben

viel Vergnügen,

Verflucht, ich hab es gerade nochmal probiert und sie wird elend heiß....dann ist mir auch noch der Siebträger aus den Pfoten gefallen und instinktiv hab ich den Fuß drunter gehalten, um die Fliesen zu schonen (Bad Idea)
....hätten nicht schon alle geschlafen, hätte ich laut das S-Wort gebrüllt.

Den letzten Doppelten Dingsbums (nein, Espresso war es nicht) hab ich mal solang durchgepumpt, bis die Kaffeetasse voll war....dann noch ein Schwups 1,5% H-Milch rein und ich hatte dieses Zeug, was ich vor 10 Jahren als Student getrunken hab. Also früh eine Kanne Kaffee gekocht und die dann bis nachmittags auf der Heizplatte stehen lassen....und dann trinken, um die Nachtschicht durchzustehen.

Hmmm...

Ein bischen zischt sie irgendwo, nicht schlimm übrigens.....ist es normal, das sie bis 0,9Bar heizt, dann der Druck aber innerhalb von 20 sek auf 0,7 fällt und sie dann wieder bis 0,9 heizt....sollte sie den Druck evtl. länger halten ?

Und dann hab ich noch so einen Flüssigentkalker von Durgol od. so ähnlich....geht der auch, war damals recht teures Zeug für den VA.

Wenn ich den ST etwas weniger fülle, läßt er sich doch ganz enspannt einschrauben....mein Gott so viele Parameter...nee nee

Ich danke euch jedenfalls erstmal wie verrückt für eure schnellen Antworten....

Das wird jetzt solange gehen, bis da was Gutes herauskommt *lach*

Ich hatte mir gestern noch einen vorgemahlene Espresso besorgt....eine Arabica-Robusta-Mischung.

Wie gesagt, Crema gleich null und Druck auf den Hebel war auch nicht nötig......ABER... als Capu war das doch tatsächlich schon genausogut zu trinken, wie die VA-Produkte.

Jetzt ist mir auch klar was Bauschaum ist....das was der (die oder das) VA-Panarello nämlich immer gemacht hat. Der Milchschaum mit der Pavoni ist wirklich ein Träumchen

Heute ist die Demoka gelliefert worden und ich hab sie sofort angeworfen.

Hab den Mahlgrad recht fein justiert...(Scheiben haben geklimpert im Leerzustand)

Der Espresso (1kg Minges Espresso aus dem Supermarkt) lief schön cremig und dunkelbraun heraus. Die Crema war noch etwas hell der Espresso hatte ein recht bittere Note.....der Puck sah so aus :


Ist das dieses Chaneling ?

Der Puck sieht da an der Seite zwar nicht optimal aus, etwas zerfressen, aber schlimmes Channeling sieht anders aus.
Glückwunsch zu deinen Fortschritten!