Thema: Anfänger hat Probleme mit Brasilia Century

Hallo

Ich bin neu hier und habe bei mir eine eingruppige Brasilia Century stehen. (Herstellungsnummer 400341.2.10/1891; Gerätenummer 40752; Bj93). Folgendes Problem, wenn ich eine Bezugstaste drücke, fliesst sofort Wasser aus dem Überdruckventil. Habe dieses bereits von vornerein erneuert, gegen ein 1,5 bar Ventil. Ich hoffe das war in Ordnung.

Ich hoffe Ihr könnt mir helfen, die Maschine wieder flott zu machen. Habe leider von Gastrogeräten keine Ahnung, bin aber sonst technisch relativ fit.

Ciao, Stefan

Hallo Stefan!

Habe leider von Gastrogeräten keine Ahnung

Das ist schlecht
Du gibst für das Überdruckventil einen Nenndruck von 1,5 Bar an, dann müsste es das Überdruckventil des Kessels sein ( deute ich jetzt mal so ). Wenn also bei Betätigen der Bezugstaste Wasser aus dem Kessel läuft ( das ÜDVentil sitzt ja oben auf dem Kessel ) , ist entweder das Kesselfüllventil defekt ( tw.offen ) und die Pumpe drückt das Wasser nicht in den HX ( Wärmetauscher ) sondern in den Kessel, oder der HX hat ein Loch und entleert sich in den Kessel. In beiden Fällen ist dann der Kessel bis zum Rand mit Wasser gefüllt und dadurch die Kesselfüllsteuerung ( Niveausteuerung ) außer Kraft gesetzt.
Solltest Du mit dem ÜD Ventil nicht das Kesselventil sondern das Expansionsventil des Brühkreislaufes meinen, hättest Du an der Stelle ein falsches Ventil eingebaut, da brauchst Du ein Ventil mit ca 12Bar und Ableitung ( Schlauch ).
Vielleicht stellst Du mal ein paar Bilder ein und eine etwas genauere Beschreibung der Fehlfunktion.
Gruss Roger

Danke schonmal für die schnelle Antwort. Es handelt sich mit Sicherheit um das Überdruckventil vom Kessel, welches auf diesen obendrauf geschraubt ist und von einer kleinen Auffangwanne mit Ablaufschlauch umgeben ist. Was vielleicht noch zu erwähnen wäre, dass der Kessel, (hatte diesen schon ausgebaut) stark mit Kesselstein zugesetzt war. Konnte diesen im ausgebauten Zustand nur mässig entfernen. Kann das damit was zu tun haben?

Wie gehe ich weiter vor?

Eine zerlegte Maschine würde ich Nie mit verkalktem Kessel wieder zusammen bauen, da ist erst mal ausgiebiges Entkalken angesagt ( Suchfunktion ). Das hat allerdings nichts mit dem Problem zu tun. Wenn also der Kessel voll läuft, hängt entweder das Kesselfüllventil oder der HX hat ein Loch. Theoretisch könnte es auch sein, das die Century den Kessel per Leitungsdruck füllt ( dann springt die Pumpe beim Füllen des Kessels nicht mit an ) und die Niveauregulierung hat einen weg ( Korrosion an der Sonde, Blackbox defekt ), dann würde der Leitungsdruck nicht reichen um das ÜD-Ventil zu überwinden aber das Kesselfüllventil würde permanent angesteuert. Bei Bezug reicht dann der Druck und Wasser läuft heraus ( das ist aber eher unwahrscheinlich weil dazu der Leitungsdruck sehr gering sein müsste ). Hat die Century denn kein Entlüftungsventil ? Da müsste eigentlich zuerst Wasser austreten. Da deine Maschine jetzt wohl komplett zusammengebaut ist, würde ich an der Stelle mal das MV-Kesselfüllung ausbauen und schauen ob das im nicht angesteuerten Zustand geöffnet ist ( durchpusten, wenn Luft durch geht ist es offen, 2 Wege ). Wenn dem so ist, hast Du den Fehler schon gefunden. Öffnen und entkalken, gängig machen, evtl müssen auch die Kolbendichtungen ersetzt oder bei grobem Verschleiß das ganze Ventil erneuert werden ( die Spule sollte allerdings i.O. sein ).
Gruss Roger

Beim ersten Einschalten lief die Pumpe an (offenbar zur Kesselbefüllung). Wenn das 2-Wege Ventil stets offen wär, dann müsste doch auch im ausgeschalteten Zustand Wasser in den Kessel laufen oder passiert das erst, wenn die Pumpe läuft (d.h. es fliesst kein Tropfen Wasser durch die ausgeschaltete Pumpe?). Ok, werde jetzt erstmal das 2-Wege Ventil wie beschrieben kontrollieren. Verstehe auch so langsam die Technik dieser Maschinen.

Hallo nochmal.

Es sieht schlecht aus. Das Magnetventil ist zu, ich kann nicht durchblasen. Daher ist dann wohl der Kessel kaputt. Werde diesen nochmals ausbauen und den Wärmetauscher kontrollieren. Sollte dieser dann auch ein Loch haben, was mach ich dann mit der Maschine? Gibt es eine Möglichkeit einen solchen Kessel wiederzubeschaffen? Und was ist die Maschine noch wert? Es handelt sich dabei um ein Gerät mit eingebauter Mühle und Dosiervorrichtung.

Ciao, Stefan

Hallo Stefan!
Da der Kessel mit der Pumpe gefüllt wird und das MV dicht ist, fällt mir wirklich nur ein Leck des HX ein. Bei einer Carimali Uno hat mal jemand den HX auslöten, zulöten und wieder einlöten lassen, dass muss aber hartgelötet werden ( wg. des Drucks ). War gar nicht so teuer. Wenn Du die Anschlüsse von dem Kesselfüllventil abziehst damit dies definitiv zu ist und dann den Bezug startest, hast Du die letzte Gewissheit, wenn dann Wasser in den Kessel läuft, kann dies nur vom HX kommen, andere Zuläufe gibt es da nicht. Dann ist erstmal ausgiebiges Entkalken angesagt.
Der wert der Maschine: Kommt auf die restlichen Komponenten an, wenn sonst alles i.O. ist würde sich die Reparatur lohnen, ansonsten ist das ein wirtsch. Totalschaden. Ist auf jeden Fall ein schönes Restaurationsobjekt. Den Artikel über den Uno HX und Explosionszeichnungen der Century finde ich gerade nicht, vielleicht kann da jemand anderes aushelfen.
Gruss Roger