Thema: neu hier-wie bereite ich am besten frisch gemahlenen Kaffee zu?

Hallo zusammen,

ich bin leidenschaftlicher Kaffeetrinker. Habe mir deswegen vor einiger Zeit eine Mühle zugelegt. Schmeckt schon mal gleich viel besser als der PulverKaffee!
Allerdings habe ich bis jetzt nur eine ganz simple Kaffeemaschine benutzt. Da diese vor einigen Tagen (glücklicherweise?) den Geist aufgegeben hat, habe ich mir meinen Kaffee selber überbrüht. Schmeckte gleich noch viel besser!! Nun überlege ich ob ich mir überhaupt ne neue Maschine kaufen soll (wenn ja, welche?) oder ob es sowieso bessere Zubereitungsmöglichkeiten gibt. Kann mir jemand was zu Bodum sagen?
Selber überbrühen ist halt etwas umständlich wenn man mehr Kaffee machen will. Würde mich sehr über Tipps und Ratschläge freuen!

Beste Grüße

Daniel

Habe gehört, dass angeblich ein Goldfilter zu besseren Ergebnissen führen kann.

French Press!

karlsbader kanne, vacpot, krups t8, philips cafe gourmet, moccamaster, wmf 2000.
nur um ein paar ins rennen zu werfen...
im kaffeewiki unter filterkaffee habe ich auch ein paar zusammengestellt.
gruß, max

Ich würde dir zwei verschieden große Pressstempelkannen (auch French Press genannt) empfehlen. Kaffee eher grob mahlen, also gröber als für Filter, mit beinahe kochendem Wasser aufgießen, etwas umrühren, dann je nach Geschmack 3 - 4 Minuten warten, und dann das Sieb langsam hinunterdrücken - funktioniert immer, kostet nicht viel, und schlägt jede andere Filtermethode.

Zwei Kannen deswegen, damit die Kannengröße zur gerade gewünschten Menge passt, denn wenig Kaffee, z.B. 2 Tassen, aus einer zu großen Kanne, z.B. für 8 oder 10 Tassen, geht einfach nicht. Und da Kaffee auf keine Art ohne Geschmacksverlust bzw. Geschmacksveränderung warm gehalten werden kann, sollte der Kaffee immer wieder frisch zubereitet werden.

Optisch beeindruckend sind Vakuumkannen wie die Bodum Santos, aber der Mahlgrad muss genau passen, damit die Filterung beim Abkühlen richtig funktioniert, und der Kaffee schmeckt mir immer ein wenig zu lasch. Außerdem ist die Reinigung der Kannen aufwändiger.

Und wenn es elektrisch sein soll, dann hilft nur das gut gefüllte Sparschwein und die Suche nach Anfängerkombis in diesem wunderbaren Forum. Wenn du einmal Blut = Espresso geleckt hast, dann ist es mit deiner Ruhe ohnehin vorbei, bis du eine dafür geeignete Mühle ab Demoka 203 oder Ascaso i-mini und eine richtige Espressomaschine hast. Überleg es dir gut, ob du damit anfangen willst. Es gibt dann keinen Weg zurück!