Thema: Neuling ECM Technika III

Hallo zusammen...

Habe mir letzte Woche nach ausführlichem Studium diese Boards eine "ECM Technika III" mit einer DemocaMini zugelegt.

Nach Erhalt der Lieferung habe ich die Maschine erst mal komplett zerlegt, was meine Frau kopfschüttelnd zur Kenntnis nahm. Ich habe Ihr daraufhin erklärt, das es völlig normal ist, wenn man eine Maschine in dieser Preisklasse erst mal in Einzelteile zerlegt um das Innenleben kennenzulernen...

Eines muß ich hierbei anmerken: Nach fast acht Jahren Jura Vollautomaten bin ich von der Qualität und der Verarbeitung dieser Maschine schlichtweg begeistert !!!

So, nun habe ich das Expansionsventil erst so oft um ein viertel Umdrehung geöffnet, das bei einem Kesseldruck von 1,2 bar, einer Kaffemenge von 7 Gramm, einer Durchlaufzeit von 25 Sekunden bei einem Druck von 9,4 bar genau 25 bis 28 ml Espresso in der vorgewärmten Tasse landen...

Dabei habe ich mindestens 50 Espressos gebraut bis die Farbe und die Crema meinen Ansprüchen gerecht wurden ....

OK, die DemocaMini hat bei dieser Belastung gleich den Geist aufgegeben (Sicherung) aber das scheint ja auch ein Standard Feature dieser Mühle zu sein...

Die habe ich dann auch gleich zerlegt und die Sicherung überbrückt -> Totale Fassungslosigkeit meiner Frau...

Die exakten 7 Gramm habe ich übrigens mit der so verpönten Löffelwaage vom Plus erreicht. Ich finde das Teil für das Geld richtig gut und wiederspreche hiermit einigen Board Mitgliedern, was natürlich aus meiner Unerfahrenheit rührt ...

Ich tampere auch noch mit dem Plastikteil was der ECM beiliegt, bin aber schon auf der Suche nach einer Alternative. Das gleiche gilt natürlich für das Aufschäumgefäß.

Egal, ich schalte jetzt meine "Kleine" eine halbe Stunde vor dem Frühstück ein und meine Frau schlürft den Cappo ohnen einen Kommentar. Das bedeutet er schmeckt Klasse !!!!

Ich möchte bei dieser Gelegenheit ein Dank an alle Forumsmitglieder für die vielen Tipps und Ideen aussprechen, welche mir bei der Kaufentscheidung sehr geholfen haben.

Und an alle die sich noch eine ECM kaufen möchten, mann erhält die Maschine NEU mit Democa Mühle für 1550 Euronen inklusive Versand und wenn man die vielen 20% Aktionen ausnutzt eventuell noch billiger, etwas Verhandlungsgeschick vorausgesetzt.

Zum Abschluß noch eine kleine Frage bezüglich des Pumpen Drucks:

Wenn ich das Expansionsventil mit dem Eintassen Sieb genau auf 9,4 bar einstelle, erhalte ich mit dem Zweitassen Sieb einen höheren Druck (ca. 10,1 bar)

Ist das normal oder messe ich falsch?

Danke für alles,
FR

Wie hast du denn das Exp. Ventil eingestellt? Mit Blindsieb nehme ich an, oder?

Wirst ja nicht den ST mit Espresso gefüllt haben um das einzustellen

Bezüglich Differenz 1er und 2er. Kann eigentlich nicht sein. Das Exp. Ventil öffnet ja ab dem eingestellten Wert und geht dann bezüglich Druck nicht weiter.

Vermute mal du hast den Druck mit dem ST und Espresso eingestellt und wirst wohl ca. 11 Bar eingestellt haben. Würde den Druckunterschied erklären. Für 9,4 Bar musste das Exp. Ventil ca. 2 Umdrehungen rausdrehen. Also nochmal aufmachen und mit Blindsieb einstellen. Dann nochmal die Mühle belasten und dann sollte es passen. Eigentlich war bis auf ein wenig Erfahrung alles bisherige umsonst...

Btw. Wo haste die Maschine denn so günstig bekommen?

Denn Kesseldruck verstellt man übrigens net am Exp. Ventil sondern am Pressostat. Das sitzt oben und wird mit Schlitzschraubendreher verstellt.

Das Exp. Ventil mit Schraubenschlüssel.

Gruß

Hallo toposophic,

danke für das schnelle Feedback !

Also ich habe das Exp. Ventil zuerst mit dem Blindsieb auf 9,4 bar eingestellt, danach habe ich mit ST das Feintuning gemacht, da mir der Espresso mit der exakten Einstellung nicht gemundet hat.

Aber mein Manometer zeigt mit Blindsieb nach dem Feintuning genau 9,6 bar an, beim ST variiert der Druck dann je nach Sieb von 9,4 bis 10,1...

Das kann ich mir nicht wirklich erklären.

Habe die Maschine von Cafe Milano, haben ab und zu echt interessante Maschinen unter "Schnäppchen" bzw. "Gebrauchtmarkt".

Bei den "Gebrauchten" handelt es sich wohl meistens um fast neue Maschinen, wo Kunden ungeduldig waren....

Ein bißchen Nachverhandeln schadet nicht Macht auch so einen ganz kompetenten Eindruck !

??? Wie soll der Druck denn steigen wenn du mit Blindsieb 9,4 oder 9,6 eingestellt hast?

Da kann eigentlich keine Steigerung bis 10,1 drin sein...

Bin da echt total überfragt. Sorry.

Bitte setz wieder eine Sicherung in die Mühle ein!

Es war wahrscheinlich ein harter Fremdkörper (Steinchen o.ä.) in den Bohnen - kommt immer wieder vor - der zur Auslösung der Sicherung geführt hat. Du kannst den Motor ernsthaft beschädigen, wenn ein Steinchen das Mahlwerk blockiert.

Wenn die Sicherung geht, dann sofort die Mühle vom Netz trennen, den Bohnenbehälter entleeren und abnehmen, dann die zwei Kreuzschlitzschrauben und das Schneckengetriebe entfernen, den oberen Teil des Mahlwerks herausdrehen, Kaffeereste und Fremdkörper entfernen, wieder alles zusammenbauen, neue Sicherung einsetzen, und alles ist wieder gut.

Die Sicherung geht nur, wenn das Mahlwerk und damit der Motor blockiert ist, und sonst nicht!

Von Unterschieden zwischen dem Manometer der ECM und dem ST Manometer ist hier schon mehrfach berichtet worden, liegt an unterschiedlichen Genauigkeiten der Manometer und daran, das bei Bezug durch die Flussmenge zwischen dem Mano der ECM und der BG ein Druckabfall sein kann. Einige haben auch von absolut identischen Messwerten berichtet. Wenn allerdings beim Einer der Druck unter dem Druck beim Zweier liegt, solltest Du beim Einer feiner mahlen.
Gruss Roger