Hallo Alle zusammen!

Bin, wie man an der unglaublichen Anzahl nützlicher Beiträge erkennen kann, sozusagen "taufrisch" in diesem netten Forum.

Ich habe auch schon diverse Beiträge studiert, die mich dankenswerterweise auch einige Schritte nach vorn gebracht haben. Dennoch bleiben, wie wohl sehr häufig, mindestens ebensoviele Fragen noch ungekärt.

Meinereiner hat sich über ein recht bekanntes Auktionshaus (wie wohl vor mir auch schon einige andere Nutzer) namens "Elektrobucht" eine gebrauchte Gastromaschine gekauft:

Hersteller: Gaggia
Fabrikat: Asso/Assotronic
Baujahr: 1991
2-Gruppig mit Festwasseranschluss

Bei der Maschine war sogar eine neue Mühle von "Cunill" und ein neuer Wasserfilter von "Everpure" dabei.

So weit so gut.

Was mir zu meinem Glück aber noch fehlt, ist erstens - viel Übung und Erfahrung und vor allem eine Bedienungsanleitung, die erklärt, die man die Durchflussmenge, wohl "Bezugsmenge" einstellt.

Die ist nämlich viel zu kurz, sprich die Pumpe drückt etwa 5 Sekunden Wasser durch den Siebträger für einen Espresso (von einem guten Espresso bin ich eh noch mindestens "2 Parasec" entfernt.

Die Maschine arbeitet mit fix eingestellten Werten für den Bezug von:
1. 1 Tasse Espresso
2. 2 Tassen Espresso
3. 1 Tasse Cappuccino(?)
4. 2 Tassen Cappuccino (?)
5. "Dauerlauf" (?) - läuft so lange man will!
Sie hat 3 Kessel (1 x Dampf, 2 x Gruppe), 1 zusätzlichen Heisswasser-Spender und 2 Dampflanzen.

Es wäre fantastisch, wenn Ihr mir auf die Sprünge helfen könntet.

Vielen Dank schon mal im vorhinein!