Thema: Einkreiser - Silvia - Milchaufschäumen

Hallo Forum,

bei der Suche nach einer Espressomaschine bin ich auf dieses Forum aufmerksam geworden. Die Erfahrungsberichte und Erläuterungen zu den Gerätetypen (z.B. Einkreiser vs. Zweikreiser usw.) haben mir schon zu einem ganz guten Verständnis verholfen.

Nach ausführlichem Stöbern im Forum glaube ich, dass die Rancilio Silvia zu meinem eher bescheidenen „Anforderungsprofil“ passen könnte. Für mich ist folgendes wichtig:

Die Maschine sollte in der Lage sein, einen überzeugenden Cappucino herzustellen. Das Aufschäumen von Milch ist somit wichtig. Ich bin aber kein „heavy-user“: Täglicher Bezug ca. 1 bis 2 Tassen Cappucino – am Wochenende vielleicht auch mal etwas mehr. Es geht also nicht darum, mehrere Cappucinos in kurzer Zeit hintereinander zu produzieren. Die Qualität des Ergebnisses sollte aber möglichst konstant sein. Eine kurze Aufwärmzeit wäre klasse. Die Zeit für die Zubereitung des Cappucino ist nicht so entscheidend. Die Maschine sollte simpel und robust im Aufbau sein. Die Maschine sollte idealerweise im Großraum Düsseldorf bzw. NRW gekauft und gewartet werden können, da ich in der Nähe wohne und ungern eine defekte Maschine zwecks Reparatur verschicken möchte.

Die Rancilio Silvia wird ja offensichtlich von vielen Forumsmitgliedern genutzt. Vielleicht kann ja der eine oder andere Nutzer dieser Maschine folgende Unsicherheiten entkräften:

Erzeugt die Rancilio Silvia als Einkreiser genug „Dampf“, um einen überzeugenden Cappucino herzustellen?

Wie sieht es mit der "Wiederholgenauigkeit" des Ergebnisses aus? Muß ich bei der Rancilio Silvia damit rechnen, daß der Cappucino von Fall zu Fall unterschiedlich ausfällt?

Ist meine Fixierung auf einen Einkreiser falsch? Sollte ein Zweikreiser selbst dann ins Auge gefaßt werden, wenn nur – wie bei mir gegeben – 1 oder 2 Tassen täglich bezogen werden sollen?

Könnte es sein, daß ich vielleicht andere geeignete Einkreis-Maschinen in der Fülle das Angebots übersehen habe, die zu meinem Anforderungsprofil passen (mir ist da noch die Bazzar Stella aufgefallen)? Nach meinen Informationen bewegen sich Einkreiser in der Preisregion von 500 bis 700 Euro. Für einen Einkreiser wären max. 1000 Euro (Mühle "demka" habe ich schon) meine Schmerzgrenze.


Über ein Feedback würde ich mich sehr freuen! Vielen Dank dafür schon im voraus,

Gruß, tassenwärmer

Vorab: die Silvia ist wirklich ein schönes Gerät...gibt einem bei der Benutzung ein gutes Gefühl (sehr wertig) leckerer Espresso und Cappucino gehen sowieso...

Stichwort "kurze Aufwärmzeit": Also ca. 20 Minuten musst Du auch der Silvia geben, je mehr desto besser.

"Konstanz": Such mal im Forum nach "Temperatursurfen" i.V.m. Silvia...das bezieht sich aber immer nur auf den Espresso, nicht den Dampf. Ich fand das vernachlässigbar, aber wenn die Maschine zu heiß ist, schmeckt man das schon.

"simpel und robust": Kein Thema bei der Silvia...definitiv einfach! Aber eigentlich sind alle ordentlichen Maschinen dass...bei Zweikreisern ist halt das Entkalken etwas komplizierter...

"Dampfpower": ist (nach der kurzen Wartezeit) wirklich relativ beeindruckend und für ca. 2-3 Cappus ausreichend vorhanden.

"Konstanz": Ich kam mit der Lucy (der Schwester von Silvia) beim Schäumen noch besser zurecht als mit meiner Astoria...es dauerte nur etwas länger . Die Ursache für Unterschiede in der Qualität befindet sich also i.d.R. vor der Maschine.

"Fixierung auf Einkreiser" finde ich nicht schlimm, wenn Du nicht gerade sowieso zuviel Geld auf dem Konto hast. Bei der Menge an Bezügen muss man schon wirklich ein Faible dafür haben, um einen Zweikreiser zu benötigen (Aber mehr Spaß macht das Schäumen mit dem Zweikreiser schon). Außerdem: Eine Silvia wirst Du auch gut wieder später mal los.

"andere Geräte": Da wäre noch die Vibiemme Domobar...die hat noch mehr Dampfpower....aber insgesamt finde ich alles was darüber im Bereich Einkreiser hinausgeht, auch übers Ziel hinausgeschossen...da gibts ja schon ordentliche Zweikreiser, z.B. die BZ99, NS Oscar... Wenn Du bereit bist mehr Geld auszugeben, würde ich das eher in eine bessere Mühle investieren...

"Händler": Das Espresso-Center, nahe der Essener City ist m.E. zu empfehlen...ein wenig kauzig, aber nett. Führen Rancilio, Viebiemme, Grimac, ECM...

halte die silvia auch für eine vernünftige wahl. die e61 einkreiser wie die domobar machen zwar vll besseren espresso (oder leichter), dafür brauchen sie aber länger, bis man schäumen kann.
der espresso wird mit sicherheit jedes mal anders aussehen, das hängt aber von dir ab. wenn du ein paar monate dabei bist, werden so gut wie keine schelchten mehr dabei sein. am anfang ist die erfolgsquote niedrig, vor allem in den ersten tagen (vll 10%?!). nach einer woche geht's aber schon ganz gut.
wenn man ab und zu ein paar leerbezüge macht, kann man die aufwärmzeit auf geschätzte 10min verkürzen, ws sogar weniger. nur wenn man eine zeitschaltuhr dran hängt, sollte man ihr die 20min lassen. irgendwo gibt's nen englischen artikel, ich glaub der hieß "cheating miss silvia", da ist das vorgehen zum schneller aufheizen beschrieb. war vll bei coffeekid.com oder sowas...
gruß, max

Zum Thema Händler kann ich noch was beisteuern: In Düsseldorf-Bilk gibt es den Laden "Perfetto" (www.espressoperfetto.de). Die verkaufen die Silvia und haben auch jede Menge Geräte von anderen Herstellern. Ich selbst habe bisher dort keine Maschine gekauft, aber ein Bekannter von mir ist mit deren Beratung und Service zufrieden.
Gruß, Rainer