Thema: Zwei Tamper für Einzel- und Doppel-Sieb?

Ich habe mir zu meiner Silvia diesen 58mm Isomac Tamper dazubestellt, der auch hervorragend in das Einersieb passt. Da ich a) für das Einersieb noch nicht routiniert genug bin und b) sowieso meist einen doppelten trinke, liegt also i.d.R. das Zweiersieb drin. Der Tamper passt aber nicht, er ist etwas zu groß dafür. Kann das sein? Der bei der Maschine mitgelieferte Plastiktamper ist ein wenig zu klein, trotzdem kann man damit recht ordentliche Ergebnisse erzielen. Aber eine Dauerlösung soll das nicht sein. Welchen Tamper benutzt Ihr bei der Silvia (neues Modell) im Zweiersieb?

Hallo Kona,

bei manchen Sieben mag der 58mm Tamper nicht so richtig passen. Das liegt wohl an den italienischen Fertigungstoleranzen. Es ist aber auf jeden Fall günstiger ein neues Sieb zu kaufen, als einen zweiten Tamper. Die Siebe kosten so um die 4 bis 6 Euro.

Viele Grüße
Hari

Hallo Hari,

das heisst wenn ich Pech habe, kaufe ich mir ein Sieb nach dem anderen, bis eins passt? Hm. Das Verfahren kann mit Glück billiger sein, aber erscheint mir aber irgendwie auch nicht so recht ausgereift...
Ganz schön grosse Fertigungstoleranzen, der 58mm Tamper schafft es nicht einmal bis zur Rille, alles was darunter liegt, dreht durch bzw. kommt gar nicht mit dem Stempel in Berührung.
Passen denn auch die Siebe anderer Hersteller in den Rancilio Siebträger? Oder wo bekommt man Siebe zum Nachkaufen?

Vielen Dank,
Kona

Hallo Kona,
ich hab mir inzwischen - aus dem gleichen Grund: auch bei mir passt der 58er Tamper einfach nicht tief genug ins Rancilio 2-er Sieb - noch einen einfachen Motta 57er Tamper (u. a. bei kaffeezentrale .de erhältlich) gekauft. Dieser läuft nach unten schmaler zu, was sehr praktisch ist, weil der Tamper so tiefer ins Sieb kommt, außerdem ist die fläche leicht nach außen gewölbt. Nachteilig ist aber die etwas eierige (leicht ungenaue) Fertigung. Da ich auch noch das La Marzocco 2-er Sieb verwende, weil ich den Kaffee aus diesem großen Sieb aromatischer finde, habe ich mir noch einen günstigen 56er Tamper (bei espressolino .de z. B. erhältlich) geholt - gewissermaßen 2 Tamper zum Preis von einem - und dieser geht auch ganz tief ins Rancilio 2-er. Bei Miss Silvia bin ich also dazu übergegangen, 2 Tamper für ein Sieb zu verwenden.
Siebe kann man übrigens u. a. bei espresso-cirillo .de oder bei espressoxxl .de oder anderen Espresso- bzw. Ersatzteilshops beziehen. Es passen leider nicht alle Siebe gut in den Rancilio Siebträger - jedenfalls passte bei mir das schöne Cimbali 2-er nicht wirklich rein, da der Durchmesser einen Hauch zu groß war.

Nachtrag: Mein Händler hat mir mitgeteilt, daß 57 die officielle Tampergröße für Miss Silvia sein soll.

Hallo Tanja,

danke für diese Super-Tips! Ich habe mir jetzt den Motta 57er bestellt. Mal sehen, wie das Ergebnis dann aussieht!