Thema: Zwei Studenten brauchen Rat!

Hallo,
ich bin Heute mal wieder durch die Stadt in Hannover geschländert und wurde nur so mit Kaffee und Espresso - Proben überschüttet, obwohl ich eigentl. garnicht so sehr auf eine Kaffee/Espresso-Maschine fixiert war. Aber es ist schon wahnsinn was so 500-1000€ Maschinen so alles können. Jetzt mal eine kleine Frage an euch, also wir sind zwei Studenten, trinken sehr gerne Kaffe, Latte Macchiato, Cappuccino und Espresso. Auch wohl so drei vier am Tag jeder. Was würdet ihr uns für einen solchen Zweck empfehlen? Also es sollte möglichst nicht umständlich sein, schnell gehen und am besten auch noch sehr gut schmecken
Ich bin ja so ein Fanatiker von Balzac Coffee Shops. Die "Drinks" da sind einfach nur genial.
MFG
dchrist1

Zitat von dchrist1

Aber es ist schon wahnsinn was so 500-1000€ Maschinen so alles können.

ob nun 500 oder 5000 euro: eine echte espressomaschine, also klassische kombi aus siebträger und mühle (und letztere ist zwingend notwendig), kann tatsächlich unglaublich viel - insbesondere aber vermag sie für unglaublichen frust zu sorgen, wenn der, der sie bedient forderungen wie die folgenden an sie stellt:

Zitat von dchrist1

Jetzt mal eine kleine Frage an euch, also wir sind zwei Studenten, trinken sehr gerne Kaffe, Latte Macchiato, Cappuccino und Espresso. Auch wohl so drei vier am Tag jeder. Was würdet ihr uns für einen solchen Zweck empfehlen? Also es sollte möglichst nicht umständlich sein, schnell gehen und am besten auch noch sehr gut schmecken
Ich bin ja so ein Fanatiker von Balzac Coffee Shops. Die "Drinks" da sind einfach nur genial.

cappuccino, latte macchiato und espresso - das geht mit einer typischen espressomaschine. kaffee, also die "klassich-deutsche" variante, geht nicht oder nur "gefaket".

und schnell gehen soll es, dabei aber nicht umständlich sein? nun ja, mit etwas übung ist der gewiefte ST-spezi kaum langsamer als der VA-user. aber "umständlicher" ist die bedienung eines ST allemal:
die bohnen werden extern gemahlen, da geht schon mal was daneben.
die füllmenge im sieb sowie der tamperdruck unterliegen der verantwortung des benutzers.
die wenigsten semipro-maschinen verfügen über eine mengendosierung, man muss die füllmenge in der tasse also im auge behalten.
die milch muss in eigenregie geschäumt werden, temperatur und konsistenz verlangen nach aufmerksamkeit.
nach jedem bezug muss das sieb ausgeklopft und auschgewischt/ausgewaschen werden.
ST verfügen über keine integrierten "reinigungsprogramme". sie müssen in handarbeit gereinigt und betriebsbereit gehalten werden.

und ganz generell: das handling von ST bedeutet von A bis Z handarbeit. vom einstellen des mahlgrades bis zum schäumen der milch sind da einige parameter, auf die der anwender einfluss hat. ergo ist "schnell und einfach" jenen vorbehalten, die vorab mal willens waren, sich mit der materie zu beschäftigen.

allein: wer wirklich espresso und darauf basierende getränke fabrizieren will, und wer die geduld aufbringt, sich mit der sache eingehender zu beschäftigen, der wird früher oder später ergebnisse erzielen, die ihn später zu grossen bogen um irgendwelche coffeeshops nördlich der alpen zwingen werden.

und wenn nicht, bleibt da ja immer noch die kategorie der VA, die alles auf knopfdruck erledigen.

für einen ersten einblick in die materie würde ich mal Hauptseite - KaffeeWiki empfehlen...

Ich empfehl euch die Isomac Viper.

Info:

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Gute Einsteiger Siebträger maschine zum guten preis ( 300 grad aus)

Macht generell guten Espresso etc auch gute Milchschaum



zb. ----> günstig hier:

Italian Coffee machines kitchen aids: Isomac Viper Coffee Machine, Isomac Milano Coffee Machine, isomac-i

oder eben sonst wo

cheers

Geht doch mal ins Cafe „Rossi“ zu Cem Weidenstr. 6 oder zum „Der Muffin Man“ Königsworther Str. 4 und Rehbockstr. 2
Bis du diese Qualität erreicht ist ein langer Weg. Und ihr Hannoveraner habt das Glück wirklich zwei bzw. drei hervorragende Cafes zu haben.
Schreib doch deinen Wohnort in dein Profil
Gunnar

Zitat von holachip

Ich empfehl euch die Isomac Viper.

hallo,
darf' ich fragen warum?
lg blu

Sie wollten eine günstige Maschine die noch alle Stückerl schlägt.
Da ist die Viper mit Preis Leistung top.

Sicher kann man noch sparen und noch was billigeres kaufen wie ne 100 euro gaggia etc. aber bei der viper geht auch wie bei vielen billigen eben auch das milchschäumen........(milchschäumer aus stahl).

Es gibt noch andere gute zwischen 200-300 euro auch zb. paar demoka......nur hab ich halt mit der viper im billig bereich viel erfahrung,
darum hab ich die empfohlen.

so long