Thema: Lelit PL042LEN ist da (und die ersten Fragen auch ;-)

Hallo Leute,

ich habe nun die Kombi Lelit PL042LEN für 329€ aus Italien zu mir nach hause abgeschleppt und bin schon mal begeistert


Vorab die Daten :

• Schwarzes, pulverbeschichtetes Gehäuse mit leicht rauher Oberfläche, Tassenablage aus Inox
• Verchromter Messing Siebträger Innendurchmesser ohne Filter 58mm
  mit aufgeschraubtem 12x17 (entspricht laut Baumarktverkäufer 3/8") Doppelauslauf
• Messing Boiler 250/300ml (netto/brutto)
• Magnetventil (laut Forum fragwürdige Konstruktion, da langer Rückflussweg über dünnes Steigrohr im Boiler)
• Einstellbares Expansionsventil im Kaltwasserbereich mit Bypass-Rückführung in den Tank
• kein Rückschlagventil in der Brühgruppe : unter dem Duschsieb ist zwar ein eingeschraubter Bolzen mit vier Einspritzdüsen, der wiederum die Schraube des Duschsiebs aufnimmt, aber ohne Federventil darin
• Verbaute Thermostate (Typ: Klixon, Marke: ELTH mit M4 Schraube) : 95°C, 125°C und ein 165°C Sicherheitsthermostat
• Manometer (je nach Version/Farbe Manometer oder Thermometer)
• stufenlos einstellbare Mühle mit Kegelmahlwerk aus Stahl (eventuell Saeco Lux, ist aber unklar).
  Mahlt extem fein, wenn man es möchte.
• Dampfdüse mit einem Loch und abnehmbarer Aufschäumhilfe aus Inox
• Filtersiebe : 1er, 2er und Pods - Innendurchmesser 57mm mit glattem (nicht gebogenen) Rand.
  Blindsieb MC002/C kann bei Lelit bestellt werden
• Wassertank : 3 Liter (Kanister)
• Abmessungen : 30 x 34,5 x 25cm (BxHxT) Tiefe ohne Siebträgergriff
• Gewicht : 12,2 kg
• Maschine grossteils bzw. komplett baugleich mit :
  La Pavoni Domus Bar, Nemox Dell'Opera, Imat Mokita, Quaha Napoletana

Gesamteindruck :

Hochwertige Verarbeitung und solider Anschein. Das pulverbeschichtete, schwarze Gehäuse unterstreicht dies meiner Meinung nach noch (Understatement, kein Chrombomber).

Die ersten Gehversuche :

Nach dem Befüllen mit Wasser, Entlüften, Durchspülen und Aufheizen (10 Min. reichen) wollte ich dann natürlich auch meinen ersten Kaffee zapfen...
Also welche von den aus Italien mitgebrachten Bohnen in den Behälter der Mühle und los ging es. Das Resultat übertraf spontan schon mal meine Erwartungen : wohlschmeckender, gut temperierter und in einem feinen Strahl durchlaufender Espresso mit einer schönen, ziemlich dicken, gleichmässigen, haselnussbraunen Crema. Nachdem ich dann noch den Mahlgrad und die Kaffeemenge etwas verändert hatte, wurde es noch besser. Die Ergebnisse sind sowohl mit dem 1er als auch mit dem 2er Sieb konstant. Weiterhin steht auch Dampf schnell und ausreichend zur Verfügung.

Fakten/Auffälligkeiten :

• Der Mahlgrad auf Werkseinstellung 3 erwies sich als guter Ausgangspunkt. Ich habe ihn dann später auf 2,5 korrigiert (alles darunter war zu fein). Die Mühle ist jedenfalls top!
• Der Auswurf der Mühle gibt das Kaffeemehl nicht ganz in der Mitte des Siebträgers aus, sondern leicht weiter vorne. Wenn man den Siebträgergriff während der Mahlprozedur schräg nach oben hält und dann etwas schief tampert, kann man das aber entsprechend kompensieren.
• Der Siebträgergriff muss circa auf 2/3 Position nach rechts gedreht werden, damit alles dicht ist und auch der richtig Druck entsteht (vielleicht kann man das durch eine dickere Brühgruppendichtung ausgleichen).
• Der Puck ist je nach Kaffeesorte etwas zu nass, mal sehen wie sich das weiter verhält...

Fragen:

1. Der eingebaute Tamper ist vom Durchmesser zu klein. Ein 57er dürfte passen...habt Ihr andere Vorschläge, was man da anbauen könnte? (ich will keinen separaten Tamper).
2. Der Dampfschalter hat 3 Positionen. Die mittlere Stellung hat keine Funktion.

Tuningmöglichkeiten :

1. Brühdruck :
   In den Explosionszeichnung von Lelit (MC097) und von La Pavoni (0MDC097 bzw. 61) kann man ein Überdruckventil erkennen. Wenn man von diesem Ventil den in den Tank führenden Rückführschlauch abzieht, hat man eine Stellschraube und kann den Brühdruck beliebig einstellen. Man muss jedoch vorsichtig sein, da der Schlitz dieser Schraube etwas empfindlich ist und man ihn dem Schraubenzieher sehr schnell vergurkt.
2. Temperatur :
   Bubikopf meint hier, man solle die vorhandenen Thermostate (95°C und 125°C) gegen welche mit 104°C und 135°C austauschen. Den Grund dafür kann ich mir noch nicht ganz erklären...ob sie wirklich zu früh abschalten oder das eben konstruktionsbedingt gerade so erforderlich ist, da der Unterteil des Kessels gleichzeitig die Brühgruppe ist?! Diesem Beitrag nach soll die Maschine eine Temperatur von 93,9°C in der Tasse erzielen.
   Edit : Nach nunmehr ausgiebigem Gebrauch, kann ich bestätigen, dass die Brühtemperatur bei vielen Kaffeesorten etwas höher sein müsste. Wenn man sich das Temperatursurfen ersparen will, sollte ein 104°C Thermostat in der Tat Abhilfe schaffen. Das werde ich wahrscheinlich demnächst mal machen.
3. Duschsieb :
   Ein echtes Duschsieb statt der Lochplatte könnte man sicherlich einbauen. Zu beachten ist, dass die Brühgruppe extra eine kleine Einkerbung für die vorhandene Lochplatte/Siebscheibe hat (geht da so ein an den Rändern umgebogenes Duschsieb?). Was es bringt und wo es das gibt..???
4. Verteilerplatte :
   Hier wird beschrieben, dass man durch eine Messingverteilerplatte unter dem Duschsieb eine noch bessere und homogenere Verteilung des Brühwassers erzielen kann. Wie nützlich es tatsächlich ist und wo man das passende Teil bekommt, weiss ich leider nicht.
5. Dampfrohr :
   Man kann ein normales mit 3 Löchern einbauen. Ich habe sogar eins da, brauche aber nur selten Schaum (und ohne die Aufschäumhilfe wird der Schaum auch sehr fein).

Sooo, das war's erst mal....freue mich schon auf Eure Feedbacks


Weitere Ressourcen zu dieser Maschine :
Domestic Machine Repairs (unten)
The Pullman Tamper | Imat / Quaha Tech Tips
The Pullman Tamper | Imat / Quaha Tech Tips
The Pullman Tamper | Imat / Quaha Tips | Backflushing
The Pullman Tamper | Imat / Quaha Tips | Replacing the group gasket
The Pullman Tamper | Vanilla Tamper

Hallo Ulysse,

sieht doch gut aus, Deine Maschine.

Wenn der Siebträger der gleiche ist wie bei meiner Maschine (was ich vermute), würdest Du einen 57er Tamper brauchen. Möglichst mal mit der Schieblehre ausmessen oder noch besser ausprobieren. Man kann auch ganz ohne Tamper auskommen.

Ich habe(hatte) auch ein 95°C Thermometer drin und es wurde definitiv heiß genug. Es könnte aber evtl. Serienschwankungen geben. Wenn Dir der Espresso aber schmeckt, besteht ja kein Handlungsbedarf. Der Dampfthermostat könnte schon etwas höher gehen, dann schaltet die Heizung beim Dampfbezug schneller wieder zu und Du hast nicht so ein "Loch" bei der Dampleistung. Meinen PID habe ich für Dampf auf 136°C eingestellt und es ist deutlich mehr Power vorhanden als vorher.

Die Wasserverteilung finde ich OK bei mir.

Gruß, Thomas

Zitat von ulysse

Fragen:

1. Der Siebträger hat wie gesagt einen Innendurchmesser vom 60mm am oberen Rand, die Filtersiebe selbst 59mm (alles mit einem Lineal gemessen). Die Filtersiebe haben einen glatten (nicht gebogenen/abgerundeten) Rand. Ist das wider Erwarten etwas doch Gastro-Format?
2. Der eingebaute Tamper ist vom Durchmesser zu klein. Ein 58er dürfte passen...habt Ihr andere Vorschläge, was man da anbauen könnte? (ich will keinen separaten Tamper).
3. Der Dampfschalter hat 3 Positionen. Wozu die mittlere dient habe ich noch nicht herausfinden können (vielleicht zu gar nichts).
4. Das eingebaute Manometer zeigt mir beim Brühvorgang 11 bar an, sonst 0. Welchem reellen Brühdruck dies entspricht, weiss ich leider nicht. (Erfahrungen?) Der interne Anschluss des Manometers liegt an einem T-Stück neben Dampfdüse und Magnetventil.

Tuningmöglichkeiten :

1. Brühdruck :
   In den Explosionszeichnung von Lelit (MC097) und von La Pavoni (0MDC097 bzw. 61) kann man ein Überdruckventil erkennen. In diesem Shop gibt es als Ersatzteil für die Domus Bar zwei Varianten dieses Ventils (001184 einstellbar und 001184 nicht einstellbar). Könnte man so den Brühdruck einstellen und gibt es noch andere Alternativen (z.B. hochwertigere passende Ventile aus Metall)?
2. Temperatur :
   Bubikopf meint hier, man solle die vorhandenen Thermostate (95°C und 125°C) gegen welche mit 104°C und 135°C austauschen. Den Grund dafür kann ich mir noch nicht ganz erklären...ob sie wirklich zu früh abschalten oder das eben konstruktionsbedingt geradee so erforderlich ist, da der Unterteil des Kessels gleichzeitig die Brühgruppe ist?! Diesem Beitrag nach soll die Maschine eine Temperatur von 93,9°C in der Tasse erzielen.
3. Duschsieb :
   Ein echtes Duschsieb statt der Lochplatte könnte man sicherlich einbauen. Zu beachten ist, dass die Brühgruppe extra eine kleine Einkerbung für die vorhandene Lochplatte/Siebscheibe hat (geht da so ein an den Rändern umgebogenes Duschsieb?). Was es bringt und wo es das gibt..???
4. Verteilerplatte :
   Hier wird beschrieben, dass man durch eine Messingverteilerplatte unter dem Duschsieb eine noch bessere und feinere Verteilung erzielen kann. Wie nützlich es tatsächlich ist und wo man das passende Teil bekommt, weiss ich leider nicht.
5. Dampfrohr :
   Man kann ein normales mit 3 Löchern einbauen. Ich habe sogar eins da, brauche aber nur selten Schaum.

Sooo, das war's erst mal....freue mich schon auf Eure Feedbacks

Erst mal auch von mir herzlichen Glückwunsch zum Kauf der schönen Maschine zu so einem guten Preis.

Zum Siebträger; nein es ist nicht Gastrostandart, Du brauchst einen seperaten Tamper (ob Du willst oder nicht) mit der Größe 57 mm.
Der hier passt genau (obwohl er mit 58 mm abngegeben ist):

Espresso - Kaffee - Frankfurt - Online-Shop: Espresso-Store

Wenn Du einen anderen willst mußt Du vor Ort mit dem Zweiersieb die Passgenauigkeit austesten.

Betreffend Tuning; Never change a winning Team! Ich kann zwar nur über die älteren Modelle sprechen, aber die waren sehr gut aufeinander abgestellt. Evtl. würde ich mal mit einem Siebträgermanometer überprüfen,
ob der Druck dort wirklich bei 11 Bar anliegt, das wäre dann allerdings
regelungsbedürftig auf 8,5 - 9,5 Bar.

Thermostate höchstens im Dampfbereich wechseln, wenn jemand damit gute Erfahrung gemacht hat. Im Brühgruppenbereich sind die 95 Grad
genau richtig.

Alles andere kannst Du getrost außer Acht lassen.

Viel Spass mit Deinem neuen Equipment (und kauf Dir einen Tamper, am Besten gleich mit Tamperunterlage:

Espresso - Kaffee - Frankfurt - Online-Shop: Espresso-Store

Da kann der Tamper auch immer drin stehen bleiben, wenn er nicht benötigt wird.

Danke für Eure Antworten.

Bezüglich des Tampers, könnte man vielleicht folgendes Teil von EspressoXXL o.ä. anschrauben (sofern der Durchmesser stimmt) :
Pressplatte Teleskopanpresser - ROSSI RR45 / CC45 Bestellnummer: 1385537
Einen separaten Tamper möchte und brauche ist wirklich nicht, da ich eh kein Freund starken Tamperns bin (nur glätten und leicht drücken).

Wie ich den Brühdruck mit einem Siebträgermanometer prüfen sollte, weiss ich leider nicht. Du sagst ja, dass der Siebträger kein Standardmass hat und oben eine Kerbe, um die Siebe zu entfernen. (basteln also schwierig).

Ich glaube, das Thermostat im Dampfbereich werde ich nicht wechseln, da ich eh wenig Dampfbedarf habe. Im Brühgruppenbereich denke ich jedoch darüber nach, eventuell ein paar Grad mehr einzubauen, da die Lampe manchmal während des Bezugs erlischt.

So ich habe mein erstes Post noch korrigiert und vervollständigt.

Heute habe ich mir aus dem Baumarkt ein Manometer besorgt, um mal den Druck zu überprüfen. Leider kriege ich den Siebträger aber wegen der besagten Kerbe nicht dicht (einen bodenlosen habe ich nicht um dann ein Blindsieb zu durchbohren).
Auch der Versuch, die Kerbe mit einem Stück Gummi provisorisch zu verstopfen klappte nicht wie gedacht.
Während es für ein paar Sekunden fast dicht war, konnte eine Abweichung von ca. 0,5 bar mit dem eingebauten Manometer beobachten (sollte dies trotzdem eine gewisse Aussagekraft haben).

Hier noch zwei Bilder aus dem Inneren meiner Lelit....vielleicht weiss ja jemand, was dort für ein Überdruckventil verbaut ist, ob es einstellbar ist (sieht nicht so aus) und durch was für eines man es ersetzen könnte (vielleicht das, das oder dieses).

Also ich würde mich erst mal locker machen und die Maschine so benutzen wie sie ist. Die Leute, die sie gebaut haben, haben sich schon was dabei gedacht!

Erst wenn Du nach ausgiebigem Einsatz unter Ausschluß aller menschlichen Fehler (die Du sicher noch machst) feststellst, dass das eine oder andere
nicht optimal ist, kannst Du daran gehen den Fehler bei der Maschine zu suchen und diesen korrigieren.

Von vorneherein zu versuchen Sachen zu optimieren, ohne zu wissen, ob sie überhaupt optimiert werden müssen oder sollten ist schlichtweg dumm.

Auch kann ich Deiner Tamperaversion nichts abgewinnen, der Sinn und Zweck eines Tampers ist jedem einigermaßen anspruchsvollem Barista
bekannt und hat nichts mit "fest" tampern zu tun. Man kann einfach viel
genauer damit arbeiten als mit einem an der Maschine oder der Mühle angebrachtem Teil und mit Edelstahl oder Alu kannst Du auch viel besser
eine glatte Oberfläche erreichen als mit Gummi oder Plastik.

Es gibt mehrere zusätzliche Erkenntnisse (siehe entsprechend editiertes Anfangspost) :

Das vorhandene OPV/Überdruckventil kann über eine Stellschraube eingestellt werden, wenn man den Wasserrückführungsschlauch abzieht. Ich habe den Brühdruck jetzt laut Onboard-Manometer auf 9,5bar geregelt.


@Milkyway
Bin nun einmal ein etwas ungeduldiger Mensch und möchte alles am liebsten gestern .

Ich denke, dass ich mich soweit mit der Maschine schon ganz gut vertraut gemacht habe und klar ist, dass der Brühdruck von 11bar zu hoch ist. Ausserdem mache ich ja nichts, was man nicht auch wieder in den Ausgangszustand zurückversetzen könnte.

Was die Tampergeschichte betrifft, möchte ich halt irgendetwas, was an der Maschine befestigt ist (ich finde sicher noch etwas passendes). Es wird ja schliesslich auch in jeder Bar mit dem an der Mühle befestigten Tamper getampert und nicht mit einem vergoldeten, geeichten Gewicht mit dynamometrischem Druckmoment und Griff aus Ebenholz....

Nicht schlecht - wo genau hast du das Teil bekommen für den Preis?
In schwarz finde ich die Maschine einen Ticken schöner als in Chrom.

Das Teil habe hier bekommen (momentan 10% Sconto).

Ich muss Dich aber leider gleich enttäuschen, da die nicht ausserhalb Italiens liefern und Du auch sonst eine italienische Steuernummer brauchst, um dort einzukaufen.

Stimmt, die liefern nicht nach D, sonst hätte ich die Maschine damals auch bestellt. Hatte dann die PL046 (heute Pl051) von il-mondo-italiano (Ebay Händler), war auch gut. Hier gibts auch die PL042. Lelit PL042 LET nero bei eBay.de: Espressomaschinen (endet 11.01.08 23:12:31 MEZ)

Die wurde dann abgelöst, bin per zufall an meine aktuelle Kombi (400EUR gesamt) in der Bucht gestoßen. Bin auch ganz zufrieden


Bis danndann,

Eric