Thema: VBM Domobar Super-Pumpendruck

Hallo,

ich habe eine neue Domobar Super - leider kam sie mit 12Bar Pumpendruck. Den will ich jetzt gerne auf 9-10 bar reduzieren.

Unter der Tassenablage gibt es einen freien Zugang zu einer Justierschraube.

Da die migelieferte Bedienungsanleitung eher dürftig ist, wollte ich die Domobar Super Besitzer mal fragen, ob diese Schraube den Pumpendruck reduziert oder nur die Brühtemperatur ?

Gruß und Danke im voraus

Christof

Hallo,
herzlichen Glückwunsch zur neuen Maschine!
Wir haben unserer auch erst vor kurzem bekommen. Unser (anerkannt kompetenter) Verkäufer sagte, wir sollten erst mal versuchen, über den Mahlgrad auf den richtigen Druck zu kommen bzw. erst mal eine Weile alles ausprobieren. Er wollte explizit nicht gleich den Druck verstellen. Sollten wir dann nicht klar kommen, würde er den Druck verstellen. Bei den Bezügen hatte ich - zur Zeit steht die Maschine im Dornröschenschlaf, da ich auf eine neue Mühle warte - bei 11 Bar den leckersten Espresso, besser als bei 8 oder 9 bzw. natürlich bei 12 Bar. Wir müssen natürlich noch weiter probieren und ich will auch nicht ausschließen, daß wir den Druck noch mal verstellen (lassen), zumal der Puck - im Gegensatz zur Silvia - ab und an Wurmlöcher (Channelling) hat. Der schönste Puck war nicht beim leckersten Ergebnis. Ich wollte nur mal den Hinweis unseres Händler weitergeben - trotzdem lese ich interessiert mit, wie man welche Schraube drehen muß

Das geht ziehmlich einfach und zwar muss man das komplette gehäuse demontieren (3 schrauben) dann ist bei meiner nero von hinten gesehen rechts die pumpe welche in ein bypass ventil läuft dort ist die stellschraube (oben auf recht einfach und schnell zu erkennen recht gross und messingfarbig). Mit anderen worten du kannst nicht die pumpe verstellen sondern lediglich den Druck bis das ventil öffnet.
Ich für meinen Teil hatte bei der nero ebenfalls probs mit dem druck eine einstellung des Mahlgrades wirkte wunder bei ca. 8 bar finde ich den espresso echt gut. Ein löseres tampen könnte das prob. eventuell auch lösen.
Schau mal hier:

hallo erstmal - neu hier und meine domobar

auf einem der letzten seiten wurde erklärt wie man den pumpendruck regeln kann.

Hallo Christof,

ist das Thema noch aktuell?

Wir probieren gerade mal aus, wie der Kaffee bei niedrigerem Brühdruck wird und haben dazu noch mal in die kleine Anleitung der Domobar Super geschaut.

Du siehst da ja 2 Abbildungen. Die linke Seite beschreibt das Runterregeln des Kesseldrucks und das ist die gut erreichbare Schraube unter dem schwarzen Plastikdeckelchen oben an der Maschine, sobald Du den Deckel (Tassenablage) der Maschine abnimmst (wie ja auch zum Tank auffüllen). Damit stellst Du die Wassertemperatur ein. Ich würde da nicht viel drehen, zumal ein zu hoher Kesseldruck auch gefährlich wird. Komischerweise steht im Gerät die Drehrichtung genau anders rum beschriftet als in der Anleitung beschrieben (hä??). Aber da können Dir die Domobar Super Experten mehr sagen.

Die rechte Seite der Bedienungsanleitung zeigt die Brühdruckverstellung, die Du suchtest. Dazu mußt Du der Maschine das Gehäuse abnehmen. Hinten findest Du netterweise einen Fenster-Ausschnitt im Metall und dahinter ist die abgebildete Schraube zum Verdrehen des Pumpendrucks. Man sieht dann auch bei offenen Gehäuse - bitte Netzstecker ziehen!!! Und Gerät ausschalten vorher sowieso - genau das in der Anleitung abgebildete Teil und kann so sicher sein, daß es die richtige Schraube ist.

Nach dem Drehen haben wir mit Blindsieb am Manometer gesehen, daß der Pumpendruck nun niedriger ist. Wir haben erst mal 10,5 genommen, weil wir dachten, beim Kaffeebezug gibt das dann 9,5 - aber beim Bezug zeigte das Manometer ebenfalls 10,5 an. Gut, es kommt dann ja noch auf Mahlgrad und Tamperdruck an, aber wir wollen noch ein bißchen drehen.

Bisher hat sich die Änderung doch positiv bemerkbar gemacht - hätte ich nicht für nötig gehalten, aber da es hier die Experten empfohlen haben und Vibiemme es ja extra in der kleinen Anleitung erwähnt (mit dem Hinweis, daß 9 Bar optimal sind), kann es wohl doch so falsch nicht sein.

Viel Spass weiterhin mit Deiner DomoSuper!

Moin,

habe meine DS auf 9 Bar (gegen Blindsieb) eingestellt.
Der Kesseldruck läuft auf max 1,2 Bar hoch.

Komme so zu sehr feinen Ergebnissen.

BTW: Interessanterweise ist in meiner DS einer dieser kleinen und seltenen Jaeger-Pressurestaten verbaut, nicht der auf den Fotos der DS überall gezeigte Sirai oder Parker. Ob das ab Werk so war, weiss ich nicht, habe ein Vorführgerät gekauft.)

Grüße
Peter aus Ottensen

Hallo Peter,

bei uns sind es nun ebenfalls 9 (bei starkem Tampern und mehr Kaffeemehl sogar 10) Bar gegen Blindsieb Schön, daß Du das geschrieben hast, denn nun bin ich beruhigt, daß der Wert passt.

Auch wenn wir nur Parker statt Jaeger vorgefunden haben

Gestern und heute Morgen hatte ich ein komisches Geräusch beim Bezug, das das nächste Mal allerdings nicht mehr aufgetreten ist. "Singt" Deine DomoSuper nach dem Tuning so als ob ein Aufzug ankommt (schwer zu beschreiben) ?

Hattest Du nach der Brühdrucksenkung deutlich gröber/feiner gemahlen? Ich suche noch den richtigen Mahlgrad bzw. die Füllmenge.

Ich mahle recht fein und nehme 15,5 (mehr als früher bei 12 Bar gegen Blindsieb, da waren es 14,5) Kaffeemehl. Sonst ist der Pulverpegel zu niedrig, um ihn mit dem Tamper zu erreichen. Und ohne Druck bekomme ich dann Wurmlöcher

Wie ist es denn bei Dir (Füllmenge, Mahlgrad)?

Solche Erfahrungswerte sind für mich natürlich sehr hilfreich - also Danke im voraus.

P.S. Ich habe zur Pumpendrucksenkung nur die Schraube verdreht und sonst nix weiter - hätte ich außerdem noch irgendwas verändern müssen?

DAnke und liebe Grüsse
Tanja


Nachtrag: Das Geräusch war bei einem Druck von 10 Bar laut Manometer nun wieder da (stark getampert - trotzdem 2 kleine Wurmlöcher *seufz*) - hoffentlich ist das harmlos?? Woher mag das kommen?