Mehrer Fragen eine ISOMAC Tea Neulings…………

**alevuz** · 23.12.2007, 14:19

Hallo, ich bin von Freunden mit einer kompletten Ausstattung ( ISOMAC Tea, Granmacina Mühle, etc ) beglückt worden. Da ich dieses Set natürlich auch fachgerecht verwenden möchte habe ich schon viel in diesem Froum gelesen. Jedoch habe ich noch einige offene Fragen:

Wasserhärte: Diese soll ja bei 8-10°dh liegen, ich habe die Möglichkeit diesen Härtegrad aus WFI ( Water for injections ) und normalen Leitungswasser „zu mischen“ ! Gibt es Einwände zu dieser Methode ?

Entkalkung: Mir wurden auch 2 „Kalkstoppeier“ geschenkt, welche jedoch bei meiner Methode nicht mehr sehr sinnvoll sind oder ?

Entkalkung der Maschine: Ich habe schon mehrfach gelesen das mit einer falschen Methode die Heizung der Maschine kaputt gehen kann. Gibt es hierzu eine gute Anleitung zur richtigen Durchführung… ?

Verwendung des „Pumpenhebels: Wie ich herausfinden konnte gib es 3 Stellungen: Aus ( drucklos ) , Ganz oben ( Pumpe baut Druck auf ) und Mitte ( Pumpe aus- jedoch Druck liegt an ). Gibt es zur Bereitung von Cafe ( ca. 30’ Durchlaufdauer, danach einige Sekunden auf Mitte, danach auf Aus) noch einige Hinweise wie und was die Stellungen bewirken ?

Backflushing: Ich benutze JoeGlo , taugt die ganze Sache was ?

Ersatzteile: Wo kann man Ersatzteile ( Dichtungen etc. ) beziehen, gibt es auch einen Händler für diese Teile in Österreich ??

Danke für die Infos und ein schönes Weihnachtsfest
*alevuz*

**meister eder** · 23.12.2007, 14:35

hallo alevuz (der nordhesse in mir fragt:" hä, ahle wutz?!"

)
du musst ja echt gute freunde haben!
1. wasser solltest du auf 7°dGH verschneiden, was du dazu nimmst, ist eigentlich egal, hauptsache es schmeckt nicht komisch...
2. kalkstoppeier sind nutzlos, soweit ich das beurteilen kann.
3. die heizung wird nicht kaputtgehen, wenn du entkalker in den tank schüttest, aber es können sich infarktähnlich klene kalkbrösel lösen und empfindliche stellen der maschine blockieren. bei korrekter wasserhärte kannst du die maschine ein paar jahre lang betreiben und dann zum komplettentkalken auseinandernehmen (lassen). schnellentkalkungen sind immer riskant und man bekommt oft nicht alle reste vom entkalker aus dem kessel.
4.die mittelstellung kannst du ignorieren, solang du keine extra-lange preinfusion brauchst. einfach pulver in den st, tampern, einspannen und ab dafür. beim bezugsende musst du den hebel sofort ganz runter drücken.
5. das zeug wird reichen. ich persönlich nehme pulycaff, jg hatte ich noch nie.
6. weiß ich nicht, ich hab meine ersatzteile fast ausschließlich von espressoxxl.de
zu den funktionen des hebel wirst du im kaffeewiki noch was finden, hier nur soviel: unter sperrt der hebel den weg vom wärmetauscher (hx) zum sieb. wenn du ihn hoch legst, gibt er diesen weg frei und schließ dabei den zum "abfluss". dabei aktiviert er auch die pumpe. wenn du ihn wieder unter nimmst, wird der fluss vom hx gestoppt und der restdruck kann durch den abfluss entweichen. auch ohne die mittelstellung erzeugt eine kammer im "abfluss" eine ausreichende preinfusion.
gruß, max